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餐廳：台南.東區-Siblings House 西菲斯法式精品甜點
地址：台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)
電話：(06)331-7032
營業時間：12:00-20:00(每週二店休日)
用餐日期：2015/06/09
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
甜點 NT.70-NT.300不等
飲品 NT.190-NT.250不等
低消每人NT.170(不收服務費)
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有”甜點界香奈兒”之稱的西菲斯原本是網購名店，
沒想到就在離我不遠的台南開了實體店面。
就在高速公路旁，離仁德交流道並不遠。附近還算好找停車位。
如果覺得招牌太小，認明”收購老酒”扛棒也可以啦。
店面不大，僅一層樓，除櫃台區外。約莫20個座位左右。
老闆之前是彩妝達人，曾幫隋棠、林嘉綺、修杰楷等明星打造過妝容，
對色彩有獨特的敏銳度，
裝潢很具時尚感，整體以黑白色系為主。
除了內用也提供外帶。外縣市客人還是可透過網路方式購買。
光是看櫥窗內陳列那零瑯滿目的甜點，
即使不是甜點控，看了也覺得心花怒放，讓人難以選擇啊。
低消每人NT.170，但不收取服務費，甜點售價約莫NT.70-NT.300不等。
售價在台南來說或許稍稍偏高了些，但視覺效果跟口味來說是算不錯，
而且對於食材跟製程上都採手工製作，有其獨特的堅持。
如果對甜點有興趣的朋友，不妨可以去嘗試看看。
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【皇家貴族檸檬塔】NT.170
檸檬塔走的是小清新口味，散發著淡淡的檸檬清香，
吃起來微微的酸V，卻又不會酸到逼人，配茶很合搭呢。
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【田園舞曲哈蜜瓜塔】NT.180
季節限定口味，視覺效果100分的法式甜點。
球狀的哈密瓜堆疊在口感酥脆的塔皮上，再佐上奶油點綴，
濃郁的塔皮配上清新的果香，交織成美妙口感，甜而不膩，還不錯哩。
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【南法果釀蘋果奶酪】NT.120
滋味香濃的奶酪上層堆疊了吃起來QQ軟軟煮過的蘋果蜜，
再搭上幾顆葡糖乾點綴。
糖蜜的味道稍稍掩蓋了蘋果的香氣，不過整體味道也還算不錯。
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【醇味烤布蕾】NT.120
烤布蕾算是西菲斯蠻出名的一個品項。
以純手工烘焙製作，口感綿密，有濃濃的蛋香。
搭上焦糖的甜香氣息，算是蠻濃郁的口味。
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【愛爾蘭家常鹹派】NT.180
我家阿伯比較愛吃鹹食更勝甜點，這是為了不吃甜食的他所點的。
酥脆的派皮，包覆鮪魚/三色蔬菜/鮮奶油/洋蔥等下去炒過的食材，
鹹中略帶點甜甜的滋味，風味獨特，誰說來甜點店只能有甜食可選。
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【熱的諾曼地多酚蘋果茶】NT.230
為了維持茶溫，看的出來選用的茶器也是相當講究。
茶裡頭隱約有淡淡的檸檬香氣息，
美國富士山蘋果花茶結合手工熬煮的焦糖蘋果，味道格外濃郁。
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【蔚藍紓壓海岸】NT.220
最近壓力太大，所以需要紓壓一下(無誤)
天氣這麼熱，一定要來杯涼爽的，實在不解為啥其他人要點熱的(被毆)，
紓壓海岸裡頭加了薄荷/馬鞭草，香草淡淡的香氣就有紓壓的效果。
基本上是無糖，旁邊有放糖漿，可隨個人喜好添加。
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【英式太妃糖奶茶】NT.220
西菲斯的飲品大抵冷熱飲皆有，
這英式太妃糖是鮮奶茶下去沖泡的，口感溫潤。
雖然旁邊有附糖，但其實本身就帶有淡淡甜味，不用加就很夠味了。
只是喝到最後似乎會覺得有點小甜膩就是。
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