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餐廳：台南.東區-Mr.拉麵
地址：台南市東區勝利路54-1號
電話：(06)208-8822
營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00(沒有湯頭就關門)(星期一公休)
用餐日期：2013/09/29
臉書：https://www.facebook.com/misterramen?fref=ts
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
拉麵類 NT.149-NT.299不等
小菜類 NT.49-NT.120不等
配料 NT.15-NT.100不等
[詳細價位請參閱此]
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最近台南也不少走日本風的拉麵店來開店，
除了前陣子吃的山小屋，今天趁勢又去品嚐了一間新開的拉麵店-Mr.拉麵。
這家來自台北，聽說是日本留學生開的，
走的不是昂貴，而是平價路線，聽起來蠻誘人。
台南店位在勝利路上，旁邊有波哥跟二手書店，
對我這外地人來說，最重要的是近東寧路，吃完還順便去逛街敗了家了(冒汗)。
跟我想像中的拉麵店不大一樣，招牌是走黑色狂放的中式外觀路線，
不過裝潢還是蠻日式走向的就是。
前方為吧台座位區，從吧台這可看到煮麵過程，後方則是一般座位區，
位子間距還算OK，剛開幕生意很好，不早點去晚點就得在外頭候位，
不過一個人去可能要跟人家併桌，是說我不大在意這種事就是。
(我還比較擔心對面的陌生人會覺得我拍照的舉動看起來很詭異)
拉麵的選擇性很高，價位彈性很大，從一百初到三百上下都有，真的算不貴。
相對的小菜的單價大概都NT.80-NT.120的區間看起來是稍為貴些，
我以為入座會先送上檸檬水，這部份好像有開口提需求才會送上的說，
如果能入座就送上冰涼的水，感覺會更好。
整體吃下來，感想還蠻不錯，份量也很足，有物超所值的感覺，
雖然剛開幕似乎有些流程不大上手，但感覺很用心，蠻值得推薦一家店。
之後如果再經過這，還會想再來嚐試看看，吃一下不同口味的拉麵哩。
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【叉燒拉麵(加起司)】NT.199+NT.30
其實我點錯了，我本來是想點一天限量20碗的最強炙燒拉麵，因為肉看起來很大(肉食鬼)，
不過要先吃簡單的，才能知道這家店真的真章(又開始自我安慰)，
外觀看起來就很好吃的模樣，除了麵條，豆芽菜/筍絲/五片叉燒/黃金蛋，
我是還加點了起司，所以還多了遷絲的感覺，整個很包肥。
碗看起來很特別，是不銹鋼碗，摸起來不會燙手，原來是特製的美達兒雙層保溫碗，
mr.拉麵的麵跟湯頭鹹度都可以自由勾選，第一次吃所以都是選普通。
這家的麵條屬細長型，吸附的高湯精華的麵條稍偏硬，
不軟爛而且很有口感，我喜歡這樣的口感，覺得挺不錯。
湯頭很棒，有濃濃的豬骨及淡淡的蒜香，喝起來很甘醇，這樣的鹹度對我來說是恰到好處。
雖然點錯拉麵有點小小遺憾，但mr.拉麵的叉燒肉給的真有誠意，五片叉燒，很有厚實感，
肉的肥瘦度拿捏也算得宜，我喜歡把肉浸在高湯內再夾起來吃，幸福感滿滿。
黃金蛋似乎有點熟，但我對蛋的要求度倒沒這麼高就是。
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【抹茶布丁】NT.49
抹茶味很濃，吃起來的口感是帶有點黏稠的感覺，可能是抹茶的比例偏高吧。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：3.5/5
回訪率：3.5/5
小詠OS：1. 台南店位在勝利路上，近東寧路，旁邊有波哥跟二手書店。
2. 最強炙燒拉麵每天限量20碗，賣到沒有湯頭就關門。
3. 偏硬的細麵條，湯頭濃郁，份量十足，有物超所值的感覺。
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【延伸閱讀】
台南.東區-FUN Tower軟式可麗餅(出乎意料的好滋味)
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