台南.東區-Siblings House 西菲斯法式精品甜點

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餐廳:台南.東區-Siblings House 西菲斯法式精品甜點

地址:台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)

電話:(06)331-7032

營業時間:12:00-20:00(每週二店休日)

用餐日期:2015/06/09

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           甜點 NT.70-NT.300不等
           飲品 NT.190-NT.250不等
           低消每人NT.170(不收服務費)


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有”甜點界香奈兒”之稱的西菲斯原本是網購名店,

沒想到就在離我不遠的台南開了實體店面。

就在高速公路旁,離仁德交流道並不遠。附近還算好找停車位。

如果覺得招牌太小,認明”收購老酒”扛棒也可以啦。



店面不大,僅一層樓,除櫃台區外。約莫20個座位左右。


老闆之前是彩妝達人,曾幫隋棠、林嘉綺、修杰楷等明星打造過妝容,

對色彩有獨特的敏銳度,

裝潢很具時尚感,整體以黑白色系為主。

除了內用也提供外帶。外縣市客人還是可透過網路方式購買。




光是看櫥窗內陳列那零瑯滿目的甜點,

即使不是甜點控,看了也覺得心花怒放,讓人難以選擇啊。




低消每人NT.170,但不收取服務費,甜點售價約莫NT.70-NT.300不等。


售價在台南來說或許稍稍偏高了些,但視覺效果跟口味來說是算不錯,

而且對於食材跟製程上都採手工製作,有其獨特的堅持。

如果對甜點有興趣的朋友,不妨可以去嘗試看看。

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【皇家貴族檸檬塔】NT.170

檸檬塔走的是小清新口味,散發著淡淡的檸檬清香,

吃起來微微的酸V,卻又不會酸到逼人,配茶很合搭呢。


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【田園舞曲哈蜜瓜塔】NT.180

季節限定口味,視覺效果100分的法式甜點。

球狀的哈密瓜堆疊在口感酥脆的塔皮上,再佐上奶油點綴,

濃郁的塔皮配上清新的果香,交織成美妙口感,甜而不膩,還不錯哩。


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【南法果釀蘋果奶酪】NT.120

滋味香濃的奶酪上層堆疊了吃起來QQ軟軟煮過的蘋果蜜,

再搭上幾顆葡糖乾點綴。

糖蜜的味道稍稍掩蓋了蘋果的香氣,不過整體味道也還算不錯。

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【醇味烤布蕾】NT.120

烤布蕾算是西菲斯蠻出名的一個品項。

以純手工烘焙製作,口感綿密,有濃濃的蛋香。

搭上焦糖的甜香氣息,算是蠻濃郁的口味。

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【愛爾蘭家常鹹派】NT.180

我家阿伯比較愛吃鹹食更勝甜點,這是為了不吃甜食的他所點的。

酥脆的派皮,包覆鮪魚/三色蔬菜/鮮奶油/洋蔥等下去炒過的食材,

鹹中略帶點甜甜的滋味,風味獨特,誰說來甜點店只能有甜食可選。

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【熱的諾曼地多酚蘋果茶】NT.230

為了維持茶溫,看的出來選用的茶器也是相當講究。

茶裡頭隱約有淡淡的檸檬香氣息,

美國富士山蘋果花茶結合手工熬煮的焦糖蘋果,味道格外濃郁。

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【蔚藍紓壓海岸】NT.220

最近壓力太大,所以需要紓壓一下(無誤)

天氣這麼熱,一定要來杯涼爽的,實在不解為啥其他人要點熱的(被毆),

紓壓海岸裡頭加了薄荷/馬鞭草,香草淡淡的香氣就有紓壓的效果。

基本上是無糖,旁邊有放糖漿,可隨個人喜好添加。

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【英式太妃糖奶茶】NT.220

西菲斯的飲品大抵冷熱飲皆有,

這英式太妃糖是鮮奶茶下去沖泡的,口感溫潤。

雖然旁邊有附糖,但其實本身就帶有淡淡甜味,不用加就很夠味了。

只是喝到最後似乎會覺得有點小甜膩就是。

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