台南。柳營》露水雞。鄉野小路間的意外美食

台南柳營區 台南美食 台南地區 台南台式料理 媒體報導店家(ex:食尚.非凡)

話說這家露水雞可是誤打誤撞發現的在地名店。

讓我家老蘇讚不絕口,直誇有機會下次還要再來。


餐廳:台南。柳營》露水雞

地址:台南市柳營區旭山里山子腳10鄰21之25號(縣道16523K處)

電話:(06)623-1799

營業時間:10:30-14:00/17:00-19:30(週一公休)

粉絲團:點此連官方粉絲團

用餐日期:2022.01.02

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____ 小菜/簡湯 50-250元不等
_____ 炸類 100-250元不等
_____ 熱炒類 50-250元不等
_____ 雞肉類(半隻/份) 280-380元不等


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元旦連假,不想出遠門人擠人,想說帶小孩鄰近的區域走走,

仙湖農場的途中發現這間很多人排隊的店。

看似簡陋的鐵皮屋,加上偌大的招牌只寫了大大的「露水雞」三字

讓人燃起無限的好奇心。google了一下才發現還蠻多人推薦的,

就決定回程時再來用餐。後來發現,

輸入地址會找不到地方,直接設「柳營露水雞」就可以了

店外只有畫幾格停車格,很快就滿格,基本上道路兩旁也都可以停車。

晚餐時間5點開始營業,我們約莫5點半左右到達,竟然已經客滿。

生意真的是出乎意料外的好,

基本上到了就先拿點餐單,劃記完後拿給門口小哥後就等著安排座位入座。

用餐規則不少:

1.假日需現場候位,不接受訂位。
2.現場請等候安排座位,勿直接入內佔位。(人要全到才能入座)
3.店內無販售酒精性飲料。
4.寵物請勿進入餐廳。
5.餐廳內全面禁菸。

基本上這些規定都還算蠻可以,

尤其是第二點,我覺得非常好,反正就是按順序等座位也比較公平。

服務態度算可以,基本上臉酷酷的櫃台小哥已經算是裡面最親切的,

我家以前也開過餐廳,倒是能理解忙起來的時候總是會忘記笑容。


店內用餐空間不算大,約莫8~9張圓桌,

有些桌距很近,相鄰的椅子會撞椅子,坐起來是蠻擁擠的。

餐具的部份在入口處自取,不過湯匙要另外跟櫃台阿姨取用。

▼菜單

這家「柳營露水雞」除了當家「雞」料理外,也有一些熱炒、湯跟炸類,

雖然這一波漲價潮價錢也有些許調漲,但整體看來價位也還算親民。

基本上東西好吃,價錢平實,就是可以吸引人再訪。


     茄餅 120元

聽說是招牌菜,不少人推薦,其實有分大小份,

當天以為是像餅那樣所以就大膽的點了大份(8塊),

上桌後的份量有讓我小傻眼,吃不完只能打包,

打包回去後用氣炸鍋加熱還是會一樣好吃。

用茄子包住加了滿滿蔥的絞肉下去炸,外酥內嫩,

茄餅本身似乎沒怎麼調味,但沾了附加的胡椒粉熱熱吃十分美味。

     山豬肉 120元

這也是很下飯的一道,徹底征服我家兩個小歪嘴雞的胃口。

表面裹著沙茶,炒得微焦的山豬肉口感不會過硬,十分入味。

     薑絲大腸 130元

切成片狀的大腸會洗得很乾淨,帶點微酸又不會太酸的滋味超級下飯。

加了不少新鮮蚵仔的蚵仔蛋,外皮煎的恰恰,外酥內軟也很不錯

     白飯  $10元/碗

飯不是很大一碗,不過粒粒分明,

當天我們(2大2小)總共吃7碗飯也真的是餓太久,也能說是飯好吃。

     枸尾雞湯 380元

最讓我老公讚不絕口的莫過於是這個雞湯。

以雞為招牌,想當然應該要點個”雞”,

聽說白斬雞也不錯,但怕量太多吃不完就不敢多點。

枸尾雞湯內除了枸杞,加的是新鮮的枸尾草,

肉量約莫有半雞左右,雞肉肉質Q彈而不乾柴,店家有提供自製沾醬,

湯喝起來很爽口,

因為吃不完打包回家,加熱後越熬湯頭越是甘甜,讓人回味無窮。

     炒高麗菜 70元

原本是想點菠菜的,想想吃點大魚大肉還是要來點蔬菜綜合一下。

高麗菜口感爽脆,調味鹹淡適中

     蚵仔蛋 110元

蛋的表皮煎的金黃酥香,外酥內嫩,加上新鮮的蚵仔,基本上很下飯,

但就是稍稍偏點小油。

     排骨酥 100元

似乎是用紅糟調味的排骨酥,沒有骨頭,很適合小孩,

不過可能是因為吃飽才上的菜,總覺得味道沒有其他道菜來的讓人驚喜。


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