2009高雄食記-大都會長堤西餐廳秋季新主餐試吃

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電話：07-385-8866

地址：高雄市三民區大昌二路266號12F(已歇業)
原舊尖美百貨

吃到飽價位：法式自助吧：$280

加點主餐價位(有包含自助式吃到飽)：
(僅供參考.以店家實際價格為準)
::義大利狂想曲-青醬蛤犡義大利麵：$379
辣味蕃茄墨魚義大利麵：$379
香料海鮮奶油義大利麵：$379
::布列塔尼圓舞曲-碳烤松阪豬佐鹽花：$429
芥茉香蒜雞腿排：$429
香煎鱈魚佐白酒奶油醬：$429
::慕尼黑協奏曲-德國豬腳佐酸菜：$529
香煎菲力佐黑胡椒醬：$529
香煎鮭魚佐塔香白酒奶油醬：$529
法式油封鴨：$529
::巴塞隆納交響曲-碳烤肋眼佐松露紅酒醬：$629
野菇風味龍蝦：$629
::哥本哈根童謠-兒童餐：$199

其他：天然鹼性溫泉礦泉水-$35/瓶
可樂/雪碧-$35/罐
現榨新鮮果汁-$60/杯
美國加州凍霜黑葡萄果醋-$220/杯
美國加州嘉樂時紅葡萄酒-$450/瓶

以上餐點均需酌收10%服務費…

大都會酒店官方網站：http://www.metropolitan-hotels.com.tw/food_ch.htm

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這次收到長堤的試吃邀約…..
其實還蠻猶豫該不該答應..
因為有時候評論的好或不好..
或許有些人會不大認同…
所以要先聲明一下喔…
雖然是餐廳請我們去試吃…
但我還是會把我的感覺忠實的表現出來…
就當作是給大家當個參考…

大都會酒店就位於舊尖美百貨..
自從尖美倒了之後..有部份就轉型飯店…
因為本身是高雄人..當然很難有機會來住囉..
就算經過也不太注意啦…
而長堤西餐廳就位於大都會酒店的12樓..
(這邊就是原先的尖美百貨)
自從尖美百貨倒了之後..部份樓層就轉型為飯店…
所以長堤西餐廳為大都會酒店的旗下餐廳..

陳設簡單.卻不顯粗糙.整體還算乾淨整齊.
空間來說算蠻大的…
上次去用餐的時候為傍晚…
所以還看的到窗外的景色…
這次因為是晚上..-_-|看不到窗外..
所以也沒所謂的視野囉 ..

長堤的晚餐有兩種形式…
一種是法式自助式吃到飽($280+10%)..
包含六樣法式小前菜及
沙拉.水果.甜點.湯品.麵包.飲料.冰淇淋.海鮮吧
以及三樣熟食
我上次來價格為($250+10%)…
這次雖漲到($280+10%)..但多了海鮮吧..

另一種是則是主餐+自助式吃到飽..
價錢$379-$629不等…
跟之前的價位相比..的確是漲價了不少..
對小詠來說..
這樣吃到飽的口味跟菜色我是覺得算中等偏上一點點..
或許不像金典那麼高檔..但優於貴族世家之類的..
以大飯店的餐廳價位而言..或許還算普通…
但對一般消費者而言..大概較沒辦法接受這樣的價位..
所以能不能接受..就全看個人的消費習慣囉…

不過就這次試吃的三樣主餐..
分別是”法式油封鴨”.”芥茉香蒜雞腿排”.”碳烤松阪豬佐鹽花”.
口味上都還算不錯…
我和鴨子妹一致認為..
“碳烤松阪豬佐鹽花”口味跟口感吃起來最優..
“芥茉香蒜雞腿排”我們也認為不錯..但較適合重口味的人..
“法式油封鴨”大概是鴨肉本身肉質特性..所以口感較硬..

站在一個中立的角度來看..
我是覺得長堤算是有再用心..
因為跟我第一次來用餐相比…
似乎有再做一些調整跟改進…
只是能不能吸引到顧客上門….
最重要的因素還是要看價格跟口味…
如果單用法式輕食沙拉吧當吃到飽主打…
雖然吃到飽用這個價格似乎頗吸引人..
但沒鮮明特色..這力量似乎是有點薄弱…

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★ 相關介紹-主菜類

::碳烤松阪豬佐鹽花：$429::

漂亮的盤子上.盛裝著片成薄薄的松阪豬..
豬肉看起來白裡透紅..
表面還可看到些許碳烤痕跡…..
上面還滴了些許的紅酒醬汁.除了裝飾.也算是沾醬….

::碳烤松阪豬佐鹽花斷面::

沾點海鹽入口…
豬肉不會過鹹又帶有爽脆的口感..
不過不喜歡海鹽..
可以改沾旁邊的紅酒醬汁..也算挺不錯的

::法式油封鴨：$529::

擺盤應該不用多介紹囉…
和碳烤松阪豬相去不遠…

::法式油封鴨斷面::

大概鴨肉本身肉質就偏乾偏硬…..
所以切起來有點吃力…
聽說也有人反映過這點….
所以長堤的張主任是有提到說..
之後可能會在底下加個火爐保溫..
才不會讓鴨肉肉質因為冷卻而變的更硬..
味道來說是還算ok…

::芥茉香蒜雞腿排：$429::

雞腿排的份量較油封鴨大…
一端上桌就聞的到濃厚的芥末及蒜味..

::芥茉香蒜雞腿排斷面::

將雞腿排切開…
可以發現肉質算蠻鮮嫩的..
一口咬下.芥末及蒜味直撲腦門…
雖然有芥末..但吃起來並不大辣..
喜歡吃重口味的因該會較喜歡這道主餐..

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★ 相關介紹-法式前菜(菜色會更動喔) .甜點等..

::海鮮吧::

這海鮮吧是新設置的..
提供蝦子.風螺.水煮章魚.孔雀蛤…
都還蠻新鮮..以風螺.章魚.吃起來感覺最優..
基本上是吃多少拿多少…
也是自助式的…
現場也可焗烤生蠔 ..不過這要加價$80..

::烤麵包區::

這次因為吃不太下…..
所以沒拿麵包來吃…
不過這部份可參考我第一次的食記..

::熟食及前菜區::

這個區域包含六道前菜..以及三樣熟食.兩道湯…

::檸檬優格蘋果沙拉::

優格的酸味搭上脆脆的蘋果….
算蠻清爽的一道..
還算蠻開胃的呢…

::地中海中捲::

小小一盤蠻好入口…
只是似乎擺的有點久..
高麗菜有出水的現象..
這點較不優..
不然小捲的口感跟口味是都還不錯的呢..

::火腿乳酪捲::

簡單明瞭..
就是火腿+乳酪囉….
我是乳酪控..這自然是多夾了一點..

::涼拌青木瓜::

吃起來也是有點微酸….
也是清爽路線的..
如果能冰涼一點會更好

::義式馬自瑞拉蕃茄沙拉::

蕃茄+乳酪的組合….
多夾的理由跟”火腿乳酪捲”是一樣的..
這..同質性也太高了吧..囧

::醃燻雞肉沙拉::

在烤過的吐司上..
放上醃燻雞肉攪拌的沙拉..
還算蠻好吃的…

::酥炸鮮魚塊::

炸過的魚塊…
沾上旁邊附的特調沾醬來吃…..
口味上算還不錯…
只是因為放一陣子了..吃起來口感小軟..
如果剛炸好會更好呢..

::焗烤咖哩飯::

因為我對焗烤類跟咖哩類通常是無法抗拒的..
是覺得還不錯吃..
不過焗烤的部份如能香濃一點我想會更加分.

::義式燒烤蔬菜::

雖然我不太愛吃彩椒….
不過我還是夾了…
除了彩椒外.也有香菇.大黃瓜..
吃起來蠻爽脆的…還算我可以接受的範圍..

::蘿蔔奶油濃湯::

這邊的濃湯類有兩種…
當天提供的是蘿蔔奶油濃湯跟羅宋湯..
因為我不能吃牛肉..
但羅宋裡面就是有牛..所以就沒喝了…
蘿蔔奶油濃湯喝起來有濃濃的濃湯味..
喝不到蘿蔔的味道…
這湯我覺得是不錯喝..配麵包的話應該會很不錯..

::水果區::

擺放的超整齊的…
為了保持水果鮮度..
底下放了不少冰塊呢…
去的當天有提供西瓜.奇異果.芭樂.百香果.芭樂..
我只吃了西瓜和奇異果..
都算蠻新鮮的…

::沙拉吧::

看起來也是蠻新鮮的..
只是種類選擇並不多..
因為上次嘗試過..所以這次就跳過了…

::甜點.奶酪區::

跟水果區一樣..
也是擺放的超整齊的….

::草莓奶酪::

白嫩嫩的奶酪.搭配酸酸甜甜的草莓醬汁..
這還蠻合我的口味..

::焦糖布丁::

上面的焦糖並沒有收的很乾….
所以不太算是”焦糖”布丁..
吃起來就布丁的味道…還ok囉..

::餅乾.蛋糕和蛋塔區::

::蛋糕和豆花::

蛋糕表現普普..沒有驚喜的感覺…..
那個豆花吃起來有濃濃的香味..
好像小時候會吃的那個中華豆花的感覺..

::飲料吧台區::

有五種飲料可供選擇…
還有咖啡機…
上次喝完覺得還不錯的薰衣草奶茶..
這次反倒過甜..囧..甜膩的味道把香氣都蓋過了
其他喝起來倒還可以..

::冰淇淋::

冰淇淋是用杜老爺的..
發現蠻多吃到飽蠻愛用”杜老爺”的冰淇淋..
因為我會挑冰.只吃薄荷巧克力..
當然不會覺得難吃…

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