2010台東食記-仍有進步空間的台灣牛牛肉麵

台灣各縣市 東台灣。台東

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餐廳:台東-台灣牛

電話:(089)781555

地址:台東縣太麻里鄉河川13號

營業時間:早上八點至晚上八點

官方網站:http://www.taiwannew.com.tw/

用餐日期:2009/12/26

價位:紅燒牛肉麵 109元
蕃茄牛肉麵 109元
手工牛小排牛肉麵 115元
豬腳麵 115元
厚切豬排麵 109元
紅燒牛小排+湯 158元
紅燒牛肉湯+白飯 120元
厚切豬排飯+湯 115元
南瓜牛肉飯+湯 115元
蕃茄牛肉泡飯 115元
牛肉湯麵 80元
詳細項目價格請參閱此

所在地:台東太麻里
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台灣牛是我媽每次去台東的路上..

必定會去造訪的一家店….

當然這次也不例外…..

歷經了88水災的浩劫後….

台灣牛也歇業了好幾個月…甫在12/23日重新開幕…

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88水災時..太麻里災情頗嚴重…

聽說當時整個台灣牛除了建築本體外..幾乎其他全毀…

也無怪乎裡面跟外觀幾乎都重整過…

外面景色就算已經過了數月..還是看的到水災重創過的跡象…

看到這樣的景色..讓人不禁感嘆大自然的力量…

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雖然台灣牛重新開幕了….

不管是點菜的吧檯..還是結帳台….

都煥然一新…

不過最重要的口味..及湯頭…

似乎沒有回復到原有的水準…..

或許是因為剛重新開幕的原因吧…..

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台灣牛的點餐方式是採半自助…

在櫃檯點餐完須先結帳…小菜部份自取..

主餐部分則是店家送上來的…

筷子湯匙及調味醬料也須自取…..

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這是我媽點的豬腳麵 115元

清淡的湯頭配上麵條…加上豬腳及白蘿蔔…

這樣的組合要價$115..實在讓我覺得有點虛…

記憶中..台灣牛的湯頭…似乎是帶有點藥膳味道的

但那天吃起來湯頭很清淡..清淡到都懷疑老闆有沒有調味過了.

是說麵的咬度跟Q勁都還算不錯..稍稍加了一下分

白蘿蔔從上次吃就不欣賞了….

個人還是覺的更早前的筍干才是最適合的…

不過豬腳燉的很軟爛…感覺是先炸過在煮…

還好有豬腳的加持..讓我們的空虛感才不至於持續擴大…

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因為我們家都不能吃牛…

所以都只能點非”牛”的餐點…....

或許是因為台灣牛是主打牛肉麵…所以其他項目的表現才會遜色了些….

有別於我媽的豬腳麵..我的則是厚切豬排麵 109元…..

麵跟湯頭和豬腳麵是一樣的…

內含約2-3片豬排肉…

這豬排也是燉的很軟爛…而且挺入味的….

軟骨的部分也很輕易的就入口…

該說台灣牛都是靠肉在加分的嗎..而且加分加不少呢

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雖然這次用餐的經驗並不全然是好的...

台灣牛仍有相當大的改進空間…

希望下次再回訪時…能看到台灣牛回復至以往的水準…

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延伸閱讀:20090529台東-讓我飽到快不行的台灣牛

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29 留言

  • 回覆
    k784310x
    2010-01-06 於 15:01:00

    嗯..,

    一碗要價破百的牛肉麵,

    如果牛肉還給的太吝嗇的話…,

    實在會讓人傷心~"~

  • 回覆
    takeshiro
    2010-01-06 於 05:39:00

    台灣牛是最瞎的牛肉麵名店~
    不知道這家店為什麼總是可以列入名產之一~

    牛肉麵在湯裡面看不見幾片肉~一度以為是點牛肉湯麵~
    湯一樣淡得可以~
    一碗要價一百多塊!!~
    點了招牌還是只有傻眼!!

    • 回覆
      版主
      2010-01-06 於 06:47:00

      唉..因為不能吃牛肉..
      所以都沒辦法證實說牛肉麵符不符合他的招牌阿..
      我從以前吃到現在..
      雖然裝潢越來越美觀..
      但吃起來的口味卻越來越退歩..
      我也覺的湯頭淡到一個很稀微的地步呢

  • 回覆
    o125boy
    2010-01-04 於 05:55:00

    哈哈 好瞎喔!

    不吃牛還去牛肉麵專賣店…

    • 回覆
      版主
      2010-01-06 於 06:33:00

      這我媽推薦的ㄇㄟ..
      雖然這種蠢事我本身也做了不少就是XD

  • 回覆
    jimcheng1256
    2010-01-04 於 02:07:00

    自從我沒吃牛以後,
    現在都很少去牛肉麵店哩,
    而且也越來越不能適應牛肉麵的氣味說~~

    我本來以為厚切排骨麵,
    會是那種一大塊的豬排說,
    真是誤會一場~~

    • 回覆
      版主
      2010-01-06 於 06:32:00

      喔喔 吉米熊也不吃牛阿.??
      是因為跟我一樣帶魁宮嗎..
      他這邊的後切排骨..
      從以前就是長這樣囉..
      不過這次吃起來肉的份量筆之前感覺還少

  • 回覆
    sjjn039
    2010-01-04 於 01:33:00

    墾丁路上好像也有一間~

    • 回覆
      版主
      2010-01-04 於 01:35:00

      沒錯沒錯..那間是分店喔..
      可是我媽都說那間沒很好吃..
      所以她比較喜歡吃本店的..

  • 回覆
    dearmoai
    2010-01-04 於 00:32:00

    寶貝兒~這跟墾丁那家是同一家嗎?

    我每次去墾丁也都會去吃,但是印象中也沒有很好吃!!

    • 回覆
      版主
      2010-01-06 於 06:29:00

      同一家喔..
      墾丁是分店的說…
      我爸媽也不推墾丁店…

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