2010高雄食記-散文廚房[達文郡]

—————–餐廳：高雄-散文廚房[達文郡]地址：高雄市左營區光興街221號
電話：(07)557-2323營業時間：早上11:30-下午2:30/下午5:30-晚上9:30用餐日期：2010/6/7價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
排餐類 $280-$350不等
燉飯類 $220-$280不等
麵類 $160-$300不等
最低消費$80/每人
加$80升級成A餐-今日濃湯or麵包(二選一).飲料(五選一)
加$120升級成B餐-今日濃湯.前菜(二選一).飲料(五選一)
[詳細價格請參閱此]—————–達文郡一向是以義大利麵著稱..年輕時還算是蠻常吃他家的義大利麵哩…..(我的青春小鳥一去不.復.返—!!)—————–原先那天和小蟲.小嫻.任董他們是要約河堤旁的月光森林..目的是要將前一禮拜在大手燒流浪的泰愣贖回..然後吃個便飯..不巧的是..月光森林禮拜一是公休日…問了河堤王子小任…這孩子遂推薦這家”散文廚房”…原因無他..夜晚的散文廚房帶有歐式風格.看似古樸的外表..在藍光的映照下..真的很漂亮..這孩子無非就是想來這邊拍照的吧..囧—————–

似乎是要跟外觀相呼應..內部裝潢也呈現歐式風格..不管是吊燈.壁櫥.還是樑柱的裝飾..看似華麗卻又不流於過度裝飾…

沒想到搭上米黃色看似樸拙的牆面..也能營造出另種低調的奢華感..雖是達文郡系列餐廳..令我高興的是.還有排餐可點(最近減肥ing.盡量不食澱粉類的)基本上排餐系列是單點價..可視需求加價NT.80或NT.120升級套餐…以我點排餐+NT120套餐價來看..約莫NT.400的價位雖說有點小貴…但加上用餐氣氛.餐點口味.服務態度跟用餐環境整體來看..這價格還算蠻平實的..也算是讓我回訪意願還算高的一家餐廳..—————–【主廚黑胡椒鴨胸佐托斯卡尼紅酒肝醬】NT.300 -主餐

煎得焦黑焦黑..上方佈滿黑胡椒的鴨胸..我就愛這厚實感..

調味得宜..就是要沾上這紅酒肝醬入口..一整個才合搭..雖說鴨胸口感大多偏硬..不過如果能更軟嫩一點…相信會更有加分的效果…

除了鴨胸外..沒想到還附了根香腸哩…兼具火腿般爽脆口感的香腸..也蠻不錯吃的…——————【迷迭香雞腿排佐香醋紅豆醬】NT.280 -主餐

煎的油亮油亮脆脆的雞皮..令人食指大動…雖說調味部份還算中規中矩..鹹度適中..但雞肉口感略顯鬆軟..有點美中不足

一般都習慣紅豆湯那甜甜的紅豆滋味..紅豆竟也能加酸醋下去做成酸酸又帶有鹹味的醬汁哩..沒想像中那種突兀感…那香醋紅豆醬用”特別”兩字來形容其實並不為過..——————【美國安格斯牛特選紐約客】NT.350 -主餐

認識我的都知道..豬與牛是不能共生的…..就算垂涎三尺哈的要死…都得含淚跟它說掰掰(心愛的再會啦~~!)…——————【今日濃湯】-B附餐

沒很仔細注意當天的湯品名稱….喝起來有”高麗菜”的鮮甜味.當中還摻雜著馬鈴薯顆粒….

雖然在別邊有喝過不好喝的”蔬菜濃湯”..蠻不愛裡面的菜味…但散文廚房的高麗菜味和濃湯卻意外合搭..我反倒還蠻愛這味呢..——————【拿坡里茄汁燉章魚麵包沙拉】-B附餐

佛卡夏麵包上頭鋪滿茄汁燉章魚..麵包沒吃到所以不予評論..醬汁就頗像一般常吃的肉醬義大利麵..帶有濃濃的蕃茄味..

那蕃茄酸酸的口感..讓整體口味不像肉醬義大利麵那般死鹹…切成細塊的燉章魚..大概是我沒吃到..還是顆粒過小..有點沒存在感——————【達文郡炸肉餅沙拉】-B附餐

素聞炸肉餅是達文郡招牌..不過還沒吃過就是….炸的金黃酥脆的外皮…包覆著充滿肉汁的豬絞肉..

雖然豬絞肉的口感略顯鬆軟..不過口味著實不錯..很合我這嗜肉人的胃口呢..——————【紅白雙拼】-B附餐

紅紅的番茄切片.搭上起士.淋了些醋..抑或是川燙後的蝦子配上沙拉..都是鮮明的紅白對比…這名稱..取的還真是貼切..因為食材夠新鮮..怎會有不好吃的道理…..——————【冰梅果露】-B附餐

冰冰涼涼的冰梅果露..在天熱時喝會有消暑效果呢..淡淡的梅子香氣..帶有蜂蜜的甜味..好喝又順口…——————【紅茶】-第一壺免費

這是我們就座後..店家送上的免費紅茶….第一壺是免費的..不過加點好像要再加價..因為沒續點就不知道價格囉…甜度尚可..沒有那種討人厭的死甜感..蠻不錯喝的..——————【經典提拉米蘇】NT.60-單點

翻到目錄後面..碰巧看到提拉米蘇單賣…畢竟是女生(我承認不是我.T_T)..還是會想吃些小甜點..就和小嫻點一份合吃..滑嫩的慕絲口感.加上淡淡的咖啡香..順口又不甜膩..

單價NT.60雖說並不便宜..但店家用料實在..這價位還算是我能接受的範圍哩——————【延伸閱讀】- 河堤附近餐館2010高雄食記-越南西貢咖啡簡餐(河堤店)

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