2010高雄食記-便宜實惠走向之"旭昌"南方黑鮪專賣店(明華店)(已歇業)

—————–餐廳：高雄-“旭昌”南方黑鮪專賣店(明華店)地址： 高雄市左營區明華一路205號
電話：(07)557-6111營業時間：早上11:30-晚上09:00用餐日期：2010/07/09官方網站：http://www.sheentuna.com.tw/價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
綜合拼盤 NT.350-NT.999不等
燒烤.煮物類 NT.50-NT.500不等
其他類 NT.20-NT.299不等
[詳細價目請參閱此]推薦：炸尾膠.血合肉.生魚片.腹邊肉麵線
[這是個人口味.僅供參考]—————–和同事雅云臨時被老劉抓出去吃飯..一行三人原打算要吃老劉弟推薦的窯烤披薩…兄弟兩人都是含滷蛋來著..保境保生傻傻搞不清楚….最後是找到地點..不過難得一見的公休日也遇到了..囧…只好放棄披薩…改吃老劉弟推介的這間旭昌….雖然這孩子也沒吃過…但聽他所述..瑞隆店品質不錯..所以這家明華店應該也不會差到哪去…也沒人一天到晚在踩雷的啦…╯-____-)╯~╩╩…—————–令人訝異的是..原來“旭昌”是家黑鮪專賣店哩…..對喜好吃生食的我來說..真是令人心情愉悅的好消息…除了一般生魚片.握壽司..這裡也販賣丼飯及炸物等等….選擇性比我想像中要來的多…價位其實並不貴…五個人零零總總吃下來共NT.1200..合計一人約NT.220..就吃日本料理又能吃飽飽來看…是真的不貴..而且這家明華店應該是剛開張不久…

內部裝潢新穎..又頗具現代感….連裡面的員工都著一致服裝…井然有序

最近似乎又有買多少送抵用券的活動….(因為肚子餓想吃東西.沒注意到)..碰巧拿到兩張…看樣子最近有機會帶我家鴨子妹來吃囉..

——————【北海漁夫丼】- NT.120/NT.190(套餐)

新鮮的鮪魚.旗魚肉切成小塊狀.加上切丁的煎蛋及蟹肉.再加上魚卵..上頭淋上自家醬料..醬汁分佈稍嫌不均..有點小鹹…

不過這丼飯的新鮮度可是100%…跟前陣子吃過“定食八的”豪華海景丼飯”滋味頗為相像…

這份量我吃是剛剛好(堅定)…不過對食量較大的人來說..可能會稍嫌不足..——————【茶碗蒸】- 套餐附加

我的北海魚夫丼(原價NT.120)加價至NT.190..就附加茶碗蒸…雖然是附餐..但是這蒸蛋卻一點都不馬虎..

內有海膽.鮪魚肉.香菇.及蟹肉讓這碗蒸蛋鮮甜味十足…加上綿密香滑的口感…的確是好吃無誤.——————【味噌湯】- 套餐附加

加價成套餐的話..味噌湯可是無限量供應的喔…如過單點味噌湯.. NT.25/碗…味噌湯內除了豆腐..還加了鮪魚呢…加了鮪魚肉的味噌湯..滋味更是鮮甜..——————【南方黑鮪丼】- NT.120/NT.190(套餐)

這不是我點的..果真是黑鮪..那紅通通的魚肉很吸引人..不過和我的魚夫丼一樣..醬汁跟份量算是小小的敗筆….

——————【鮭魚卵丼飯】- NT.190

一樣不是我點的..所以看看外觀就好..有機會再去吃看看…..——————【鮪魚蔥手捲】- NT.20

新鮮的黑鮪碎肉加上紫蘇葉..紫蘇葉有種特殊的氣味…喜歡香草味的人應該會很愛這一味呢….

碎肉多..但飯也多…不過以一枝NT.20的價格來看..的確很經濟實惠..——————【鮪魚沙拉手捲】- NT.20

煮熟的鮪魚肉加上沙拉..看起來很誘人..不過要問點的人才知道哩(菸~)——————【腹邊肉麵線】- NT.100

麵線部份只吃到”一根”..所以這部份略過略過…這腹邊肉那軟嫩的口感..還真令我映像深刻….加上鮮甜的湯頭…下次再來這用餐時會成為我必點的菜色之一…——————【越式鮪魚沙拉卷】- NT.80

掛上越式兩字..口味通常都是以清爽系為主…內含蟹肉棒.鮪魚沙拉.小黃瓜絲..外加涼皮包覆…

果真清爽不油膩..調味清淡..重口味的人可能會比較不愛這道…——————【鮪魚握壽司】- NT.60

一份四顆…基本上只要魚肉新鮮..這鮪魚握壽司沒有不好吃的道理…

——————【綜合生魚片】- NT.100

淺色的大腹肉跟深色的刺身各三片….

大腹肉油脂較肥厚..雖然是濃醇口味..但卻不會覺得很膩..刺身口味清爽..和大腹肉截然不同..——————【豆皮壽司】- NT.??

因為菜單上沒這豆皮壽司的價位..所以實際價格不是很清楚…不過這豆皮壽司的確是可以單點的..一份四顆…

雖然看似簡單..但這”豆皮”的口感..跟市售的不大一樣..帶有點厚實的感覺…外皮又甜甜的..伴著芝麻香氣下肚還真是不錯..——————【烤尾膠】- NT.80

尾膠顧名思義就是鮪魚比較靠近尾巴部份…含有較豐富膠質的肉…旭昌有”烤”和”炸”兩種作法…

烤尾膠吃起來肉質稍硬些..不如炸尾膠來的出色..——————【炸尾膠】- NT.80

一樣部位的肉..卻因不同的處理方式..給人的感覺也大不相同..裹上粉油炸的尾膠肉…肉質蠻軟嫩…沾上旁邊白色的美乃滋入口..味道更是一絕…——————【血合肉】- NT.50

鮪魚通常都會有帶看起來黑黑的..不起眼的肉…這就是”血合肉”….旭昌的做法..將血合肉裹層淡淡的粉油炸…上面還加了蘿蔔泥跟些許的五味粉…配上帶有點”橙”味..有點酸度的醬汁食用…比想像中來的還美味哩..——————【延伸閱讀】- 左營大樂附近相關2010高雄食記-散文廚房[達文郡]

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