2011台南食記-赫赫有名之東山藍記鴨頭

台南東山區 台南小吃類 台南美食 台南地區

—————–餐廳:台南-東山藍記鴨頭地址:台南縣東山鄉東中村中興路11號
營業時間:13:30-17:30電話:(06)680-2856用餐日期:2011/01/09價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
鴨腳 NT.6
翅膀 NT.10
脖子 NT.200(斤)
鴨頭 NT.20—————–在白河台影文化城胡鬧了一早上後(誤)..早過了用餐時間…飢腸轆轆的一行人..就前往離白河還算不遠的東山覓食…來到東山..怎可能錯過道地的東山鴨頭咧…東山知名鬧街中興路上賣鴨頭的可不少家又以”藍記”最為人所知..看這鬼扯級的排隊人龍..就知道藍記到了

看攤位旁阿桑..用滾燙的油過..大量的炸著鴨頭..十分壯觀..

攤位上掛著”僅此一家.絕無分號”紙牌..

不過前方200m處還是有分店…鮮紅底嶄新招牌..根本店完全是不同氛圍..而且販售的產品也完全不同…..本店只有[鴨腳.翅膀.脖子.鴨頭]這四種產品..分店則有[鴨肉.米血.甜不辣.豆干]等等..選擇更多樣化..不過大家似乎還是喜歡本店多一些…分店似乎沒這麼多的排隊人潮..

這些就是我們買的產品..吃完冰之後..就準備來大快朵頤一番..

—————–【鴨腳】NT.6


這鴨腳一支NT.6..還算不貴….雖然看起來十分有”骨感”..雖沒有滷到入口即化的地步..但整體還說還算滷的很透..咬起來不費力還算好啃食

—————–【脖子】NT.200(斤)

脖子部份是以斤計價..不過能不能買半斤這倒是沒細問…因為我們一次就買一斤..結論是四個人吃一斤..果然是太多..大概是脖子肉還不少的關係..吃起來最甜…不過炸的十分鬆軟..可以”撕肉”的感覺吃起來挺過癮..

—————–【鴨頭】NT.20

炸的十分通透的鴨頭..那黑金黑金的模樣其實挺嚇人…口味也是偏甜….

應沒吃過鴨頭的兔兔要求..惡魔特定來段與鴨頭的親密接觸…2011年果然是惡魔的高調年…看他與鴨頭對話的模樣..只能說..孩子..你保重..我能幫得上忙的就是介紹有名的精神科醫師給你..>”<

後來還是有認真的講解了一下如何支解鴨頭…其實沒什麼多誇張的絕竅…基本上這鴨頭因為炸的很透..很容易就拉開..只要扣掉骨頭部份…因該其他都是可以下肚的….

—————–【翅膀】NT.10

和鴨腳的道理是一樣的..這鴨翅膀吃起來較沒肉..不過也不至於很難啃食..可能肉少就比較不能吸取油汁..所以吃起來也不像脖子那樣甜—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★★☆小詠OS:正統的東山鴨頭..口味就是偏甜…
整個就是炸的很夠味…基本上很適合螞蟻國人士
雖然吃完似乎會覺得有點甜膩…
但來到東山.不吃個東山鴨頭入近隨俗一下.似乎就沒到過東山..
外帶當點心或宵夜還是伴手禮都很不錯..
當然東山並不是只有”藍記”..
在斜對角處還有間”合記”..似乎也不少人購買…
又有”大特寫”等節目加持..下次到東山打算來合記換口味嘗試一下

————————- 【延伸閱讀】2011台南食記-絕妙的湯皇東山排骨酥2011台南食記-令人難忘的關仔嶺茶壺雞

————————-

You Might Also Like

17 Comments

  • Reply
    b71497286
    2011-03-03 at 16:33:00

    真的要配飲料吃

  • Reply
    money0104
    2011-03-03 at 08:54:00

    感謝版主圖文詳細 改天再開我的小麵包去吃
    不過排成這樣是要幾小時阿

  • Reply
    sandy411301
    2011-03-03 at 04:29:00

    超好吃的感覺,真是美食一篇.真讚~感謝你的分享.

  • Reply
    hee2913525lf
    2011-02-23 at 17:36:00

    大家好

  • Reply
    beauty31083
    2011-02-21 at 17:11:00

    排隊人潮好兇狠…

    我覺得惡魔有潛力成為下一位掰咖

  • 1 2

    Leave a Reply