坐落於高雄鹽埕區的鴨肉本，是一家深受當地居民及遊客喜愛的餐廳。這裡不僅僅是一家提供美味鴨肉的店，更是一個承載著傳統與創新理念的美食聖地。
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鴨肉本-餐廳資訊
- 景點：高雄。鹽埕》鴨肉本
- 地址：高雄市鹽埕區富野路107號
- 電話：(07)531-4630
- 營業時間：10:00-20:30(禮拜四公休)
- 官方粉絲團：鹽埕區鴨肉本- 二老闆の店| Kaohsiung
- 造訪日期：2025.11.24
鴨肉本-簡略
- 推薦菜色：鴨肉飯、肉燥飯、綜合內臟湯
- 鄰近可順遊景點：高雄港、駁二藝術特區、大港橋
鴨肉本-簡介
「鴨肉本」源自高雄鹽埕區著名的老字號「鴨肉胗」的兄弟分家，由「二老闆」另起爐灶，在富野路與新興街口創立，傳承家族逾一甲子的鴨肉料理精髓，不僅征服了在地老饕的胃，也成為觀光客爭相品嚐的美味。與「鴨肉珍」並肩，共同構築了高雄鹽埕區兩大知名鴨肉美食派系。
鴨肉本-位置
「鴨肉本」位於高雄市鹽埕區，座落於富野路與新興街口，距離著名的高雄港和駁二藝術特區不遠。開車前往的話當然是最方便的，雖沒有提供專屬停車位，但路邊有車格，基本上還算不難停車。
但假日人潮較多，建議大眾運輸為佳。可搭輕軌(綠線)下文武聖殿站，步行約六分鐘；如果搭捷運前往，捷運橘線至鹽埕埔站，步行約十至十五分鐘左右可抵達。
走進鴨肉本，沒有過多的裝潢，簡單又樸素的環境，讓人感受到一種輕鬆自在的用餐氛圍。無論是與家人聚餐，還是與朋友小聚，這裡都提供了一個理想的用餐空間。
鴨肉本-價位
▼菜單
點餐方式基本上是畫完單後，到櫃檯先結帳的模式。
鴨肉本的菜單上有多道經典佳餚，其中最受推薦的包括鴨肉飯、肉燥飯和綜合內臟湯等。
這家店屬於銅板美食的範疇，整體價位平實且份量足夠，是CP值相當高的在地小吃。人均消費約在 NT$100 – NT$250 左右，即可享受一頓豐盛又滿足的鴨肉大餐。
鴨肉本-餐點
鴨肉飯 60元(小)
鴨肉切成薄片鋪滿飯上，油亮光澤誘人，搭配濃郁的鴨油和滷汁，米粒吸飽了精華，香氣撲鼻，鴨肉滑嫩不膩，讓人忍不住扒完一整碗。
肉燥飯 30元(小)
雖然主打鴨肉，但肉燥飯同樣驚艷。肉燥肥瘦適中，滷得極其透徹，入口即化，帶有老滷汁的甘甜，別有一番風味。
1/4鴨肉切盤 150元
鴨肉切得恰到好處，肉質份量扎實，皮薄油香。每一口都充滿了肉汁。
季節燙青菜 50元
當天上桌的是菠菜，簡單的燙青菜，淋上少許鴨油和蒜蓉，清爽解膩。
綜合內臟湯 60元(小)
一碗綜合內臟湯用料實在，包含心、肝、胗、腸等多種鴨內臟，湯頭清甜不濁，帶著淡淡的薑絲香氣，能平衡主食的濃郁感。內臟處理得非常乾淨，吃起來毫無腥味，口感彈牙。
鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸 50元(每份)
另外單點了幾項內臟類，依序是鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸，體驗不同部位的滋味，這些內臟的食材處理很乾淨，但基本上直接吃感覺是沒什麼多餘調味，需要搭配店家特製的醬油膏和薑絲才有味道。
「鴨肉本」的魅力，不僅在於那碗淋滿滷汁的銷魂鴨肉飯，更在於其多樣化的鴨肉小菜選擇，以及代代相傳的老高雄人情味。每一道菜都吃得出店家對食材和料理的用心，絕對是來高雄鹽埕區不容錯過的美食地標。
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