2010苗栗之旅-仿若置身雲端之雲洞山莊partI(餐點篇)

—————–飯店：苗栗-雲洞山莊地址：苗栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號
電話：037-951531、037-951536訂餐、訂房專線：0938-918690日期：2010/1/24-2010/1/25價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
雲洞住宿 (一泊二食)
2人  2300元(平日). 2800元(假日)
4人  4000元(平日). 4800元(假日)
6人  4800元(平日). 5800元(假日)  雲海季：10月～3月
螢火蟲與油桐花季：4月  20人以上附免費行程(需事先預約)
古道、自然生態探索導覽，探索體驗單元活動
夜遊、營火晚會or天燈(視天候狀況)—————–在507高地..體驗完DIY手作麵包後…就動身出發前往當天的住宿地點-雲洞山莊..雲洞山莊最大的特色就是可以看到雲海…可以看到雲位於自己的前方..那感覺還挺有趣..—————–到達雲洞山莊已是黃昏時刻..差不多是該用晚餐的時間囉..不過因為人還沒全數到齊…老闆看我們已經跟餓死鬼一樣..就先準備了點心給我們止飢…—————–【南瓜派】

這南瓜派的主要成份-南瓜..據老闆所述..可是它們自己栽種的..黃澄澄的外表..用料實在..口感綿密..帶有濃濃的南瓜鮮味且不會過甜..

特別的是..南瓜泥和派皮間..還包含芋泥南瓜和芋泥融和的口感挺特殊的..不過吃完這小點心..反而讓我更餓了..囧..沒想到南瓜竟然還有開胃的效果阿..(大誤)—————–因為有住宿..所以有附晚餐及早餐..如果沒住宿的人..也可以單點的方式…享用雲洞悉心準備的餐點..—————–【麻薑肉片】NT.250

高麗菜上放了滿滿的豬肉片及薑片..加熱煮熟後即可食用..薑是自己種的..不過豬可不是自己養的..不過老闆說..原先他們也是有養豬..(還好現在沒養.不然敗豬我可能會被關在雲洞回不來..)這豬肉片吃起來有帶有點薑的辣味..也帶有點淡淡的米酒香…天氣冷吃這道..真的會讓全身暖和起來..—————–【醋溜滑腸】NT.250

這”醋溜滑腸”其實就是客家菜的”薑絲炒大腸”聽說這一道”醋溜滑腸”可是用了四隻雞的腸子呢..一整個就是很重本..

酸酸的口感搭上爽脆的腸子..這是很下飯的一道菜喔..—————–【三杯雞】NT.350

肉質精實有彈性..蠻有咬勁..這雞..應該是放山雞來著…(那我應該是放山豬囉..誤)調味適中..有三杯雞特有的焦香味..—————–【梅干扣肉+刈包】NT.250+50

這梅干扣肉看就知道很入味…正確吃法就是要將這”梅干扣肉”夾在”刈包”內..

這扣肉雖然不像外面賣的刈包肉那麼大片..包起來食用還需注意湯汁溢出的問題..不過真的很好吃..那肉就算直接拿來配飯..也是很合搭..—————–【香酥金瓜】NT.200

南瓜還真是雲洞的主力打手..不少道菜都可以看到南瓜的蹤影…炸的熟透的南瓜內餡搭上金黃酥脆的外皮..灑上淺淺的梅子粉…這挺適合當甜點食用..這香酥金瓜會讓人越吃越順口..—————–【雲洞(荷葉)豆腐】NT.(不清楚)

南瓜與豆腐搭配..再用荷葉包起來過蒸..雖然南瓜的味道較濃郁…但跟豆腐搭配後..吃起來口味清爽…大魚大肉後..來點清淡的口味也挺不錯..—————–【炒芥藍】NT.(不清楚)

這芥藍菜看起來油油亮亮的…顏色很鮮綠..吃起來的口感十分爽脆…..也是蠻不錯吃…—————–【大白菜】NT.(不清楚)

除了南瓜外..雲洞的蔬菜也是由老闆他們自己栽種的..不知道是不是因為山區偏冷..所以這邊種出來的蔬菜吃起來口味都很優呢..像這大白菜..吃起來肥厚又鮮美..,連我這不愛吃菜的(超肉食主義者)都忍不住多夾幾口…—————–【酸菜湯】NT.(350)

這酸菜湯的湯頭酸酸的…很去油解膩..(不過熱湯不能解酒..)裡面的酸菜可是老闆將自己栽種的芥菜下去醃製而成的喔…一定是很新鮮能夠把這將近人半身大的芥菜..醃製成手掌大小..

(請可愛的格有兔兔來做示範..^^)一整個就是很神奇呢…—————–【芥菜雞湯】NT.(不清楚)

雖然”芥菜雞”和”酸菜雞”都是以芥菜為底..用不同的處理方式..呈現出不同風貌的菜色…雞肉很有咬勁..清爽的湯頭..加了薑片之後..具有祛寒的功效呢…..—————–【花椰菜】NT.(不清楚)

炒過的花椰菜吃起來很爽脆….其實這樣吃就很夠味了..不過老闆還另外推薦另類的吃法..就是用花椰菜沾這黃黃”木吉醬”

吃起來酸酸甜甜..這好滋味還真讓人意想不到….—————–比較哀怨的是..我都說要減肥..但美食當前..一整個就是破功破很大阿..而且當天晚餐的蔬菜大多是老闆自己栽種的..新鮮又美味..當然要多多捧場..不然就辜負了老闆的熱情囉…(不過老闆灌酒就不需要這麼熱情啦.我酒量很淺的說..囧)—————–當然..除了豐盛的晚餐外…雲洞也會提供早餐..也是一點都不馬虎的喔…

—————–【地瓜粥】

身為道地的台灣人…早上就是吃稀飯正夯阿..(挺胸)地瓜粥軟硬拿捏的剛剛好…不會太過黏稠..—————–【手工饅頭】

因為太早起食慾不佳..所以這個吃不下..只好跳過囉….—————–【炒青江菜..】

這也是老闆種的…新鮮看的見..—————–【筍乾】

這也是雲洞自製的品項…吃起來略帶有點酸味…不過拿來配粥也是挺不錯的呢….—————–【菜脯蛋】

圓圓的煎蛋..裡面包的可是一絲絲的菜脯..雖然表面有點微焦…但無損這菜脯蛋的美味..因為好吃..所以這菜脯蛋的消耗速度挺快的..—————–【土豆.肉鬆】

—————–【醃菜心】

酸酸甜甜..脆脆的口感..讓我差點就誤以為這是醃蘿蔔….—————–

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小mo-【苗栗 三義】雲洞山莊 食宿篇
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