2009高雄食記-久兵衛日式吃到飽-結論(食物篇)已歇業

★代表比較優

 

餐廳名稱	久兵衛	金閤屋
餐廳環境	★
餐廳裝潢	★
生魚片系列	★
握壽司	★
沙拉類	★
手捲類		★
醋物	★	地雷
烤物		★
炸物	地雷	地雷
蒸物	★
吸物	★
上菜速度		★
服務	差不多	差不多

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電話：07-5580955～6

地址：高雄市自由二路303號2樓

營業時間：午餐：AM11：30～PM3：00

晚餐：PM5：30～PM10：00

價位：吃到飽(不加收服務費)

平日午餐-$358

晚餐.假日-$398

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來到日式料理吃到飽…

當然是要好好的來品嘗美食囉…

久兵衛主要分刺身.握壽司.沙拉.手捲.炸物.

烤物.醋物.蒸物.吸物這幾大類…

每一類約4-5樣菜色…

可以參考菜單上的樣子來點..

不過照片不一定完全準確….

連野獸都可以變美女..

當然餿水也可以變美食

多少都會有些出入..不可能100%一樣…

就久兵衛來說..

最值得吃的莫過於他的生魚片及握壽司…

就算沒有高級料亭的那麼極致的品質..

也算保有一定的水準..

就吃到飽來說..算是很超值..

但比較不推的是炸物..

=_=沒有一道不是地雷股的..

可能油的品質不好..

炸出來的都不好吃..

而且盤底都浮了一層厚厚的油..

真的是不推這個…

不過就整體而言..

我個人是認為久兵衛整體的菜色還是優於金閤屋…

服務.上菜速度其實都相去不遠..

如果要我選擇..我可能還是會再訪久兵衛..

金閤屋的話就不會再考慮囉..

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◎ 刺身：

::綜合(二人份)::

綜合刺身內含章魚.火炙鲔魚.旗魚.蝦子…

其中火炙?魚最讓我感到驚豔…

烤的焦香的表面+內部軟嫩的口感..

真是一絕阿…

::海鱺::

我個人是比較喜歡吃海鱺的刺身..

因為我不喜歡鮪魚那種比較有油脂的那種口感..

我喜歡清淡又爽脆的刺身..

所以又加點海鱺囉…

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◎ 壽司.握壽司：

::松葉蟹::

鮮甜軟嫩的蟹肉..搭配適量的醋飯..

真是不錯吃的一道..

::龍蝦軍艦::

甜甜的龍蝦肉..配上美乃滋調和..

真是好吃的軍艦壽司..

::蝦卵軍艦::

滿滿的蝦卵..

但有點過鹹…

可能是飯量比較少的關係..

不過品嚐起來還算新鮮…

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◎ 沙拉.手捲：

::南非黑檀鮑魚::

一開始很興奮的點了好幾道沙拉…

因為就一般吃到飽來說..

沙拉這東西的份量應該是小小一盤..

看到端上來的東西傻眼..XD

除了鮑魚之外..還不少的生菜及配料..

每份都不小..-_-早知道就都先點一份就好..

::綜合海鮮沙拉::

沙拉類除了主菜不同..

底下的配菜都是一樣的..

配上特殊的酸醋醬(感覺裡面有桑葚顆粒)…

帶有點恰到好處的酸味…

敗筆是..我們一下子點太多沙拉..

=_=對不愛吃菜的我來說..

要解決那麼多蔬菜的確是種困擾..XD

綜合海鮮沙拉很不吝惜的放了兩隻鮮甜的蝦子..

雖然我不愛剝殼..但還是把它吃光光

::北海道松葉蟹::

和握壽司用的松葉蟹是一樣的..不錯

::帆立貝沙拉::

帆立貝配上生菜..

和其他沙拉比起來..這算是普通的一品..

::綠竹筍明太子醬::

綠竹筍配上攙有明太子的沙拉醬…

好吃..

但這個算放在常溫下..

如果這能夠冰的更爽脆口感會更好..^^

::龍蝦沙拉.酥炸柳葉魚手捲::

龍蝦沙拉比較優..

= =酥炸柳葉魚..因為柳葉魚的份量太少..

吃不出有柳葉魚的存在..XD

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◎ 醋物.烤物：

::綠蠔佐五味醬::

綠蠔加上鹹甜的五味醬..

還算是不錯的一道..

::日式溫泉蛋::

我覺得沒什麼味道..

沒有想像中那麼的驚艷…

::一口杯蘆薈醋::

= =很純濃的蘆薈醋…

不過很酸很嗆鼻…

-_-不敢喝醋的不建議點這個

::龍鱈魚西京燒::

鱈魚用烤的方式….

雖不像清蒸那麼軟嫩..

不過也蠻好吃…

::鮭魚下巴岩燒::

魚下巴的份量不多…

也算是還不錯..

::北海道秋刀魚::

= =又是好多份量的一份..

我個人是覺得比金閤屋的好吃..

但鴨子妹覺得金閤屋的比較好..

其實兩邊的秋刀魚都還算不錯…

::薄片牛排::

因為我不能吃牛肉..

所以由鴨子妹代勞..

不過她不推這道..覺得肉質太硬..

::黃金雞腿肉::

地雷之一…-_-

光看盤子底下的油量..就已經滅火了..

腿肉無調味..咬下去油的味道撲鼻而來..

失敗..XD

::黑毛豚骨酒盜燒::

這豬肉跟牛肉是一樣的..

因為肉質太硬..所以不推這個…

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◎ 炸物.蒸物：

::黃金炸蝦::

= =基本上..

久兵衛的炸物..真的是我最不推的菜色…

= =黃金炸蝦一上桌…

有種瞬間滅火的感覺…

蝦子大小就是我吃粽合海鮮沙拉那個蝦子的大小…

雖然旁邊那個粉紅色的沾醬味道不錯..

但是滲著油的炸蝦…哪會好吃到哪裡去XD

::松葉蟹肉豆腐::

普通的菜色…

豆腐沒味道..失敗..

炸豆腐的外皮沒炸酥脆.呈牽絲狀態…失敗XD

::香酥比目魚::

魚本身沒味道..必須配上蕃茄醬來吃比較適合

::蔬打蝦餅酸甜醬::

這是炸物裡面..唯一推崇的一道..

外皮有點像蔥油餅的餅皮..

包上餡料油炸..配上酸甜醬..還不錯

::脆皮豬排生菜葉::

塔塔醬調配的很清爽..還不錯…

不過豬排不好吃…

::鰻魚蒸蛋::

久兵衛蒸蛋類的餐點也還不錯…

蛋汁味道調的比例不錯..

還算是可以點的系列菜色…

::北寄貝蒸蛋::

同上面鰻魚蒸蛋…

這個我吃沒幾口..就被鴨子妹吃光光了..T_T

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◎ 吸物：

::文蛤昆布湯::

湯頭鮮甜..

比金閤屋的元氣雞湯還來的有元氣阿XD

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◎ 延伸閱讀：2009高雄食記-專攻魚生的久兵衛日式吃到飽-序論(環境篇)