2011高雄食記-高盧專廚餐廳

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餐廳：高雄-高盧專廚餐廳
地址：高雄市中正四路53號

電話：(07)241-2068
營業時間：11:00-16:00/17:30-22:00
用餐日期：2011/05/15
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
枕頭牛排精緻套餐 NT.600+10%(平常日晚上/假日供應)
平日中午套餐 NT.380-NT.420不等
[詳細價目請參閱此]
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高盧是我第二次來這邊用餐囉，第一次是替同事慶生，這次的原因則是還債，

因為我是窮鬼詠，很少吃這類的高級餐廳，說真的我對法式料理並不大熟，

只能說這兩次吃下來的感覺都不錯，至於是不是正統口味還是規則，就不深入討論。

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高盧就位於中正路上，離捷運美麗島站十分的近，開車要找停車位反倒還比較麻煩哩。

建議要來用餐的人，要用餐的話請先定位，如果要現場等，盡可能在11點開店時就來等。
來晚了就要等很久，這家店遠比想像中來的夯呢。

外觀說真的，跟想像中的高級餐廳來比，還真是稍稍不起眼了些。

裡頭卻別有洞天，挑高的天花板搭配白色典雅的壁紙，

旋螺狀的階梯，垂釣式窗簾，再搭配燈飾及鮮花，營造出舒適還有點浪漫風格的用餐環境。

第一次來是在一樓用餐，沒想到這次可以來到二樓，

二樓比一樓更多了隱密感，也多了些朦朧的氣息，不過拍照起來比較難，

得把相機ISO調高才行，所以這篇的照片顆粒都會看起來很粗，

這就是遲遲讓我無法動筆的主要原因(自己懶惰還愛牽拖)。

由上望下看，那種居高臨下的感覺還蠻有趣的。

高盧的餐點價位雖然都算偏高，不過也有比較平價的套餐菜色可選。

平日午餐價位大概NT.380-NT.420左右。晚餐及假日則是NT.600的套餐。

當天我們兩個都是點NT.600套餐。
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【餅乾】

長條型的餅乾，口感偏硬，吃起來似乎帶有淡淡的起司味。
吃這個可以殺時間還算不錯。

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【氣泡水】

第一杯氣泡水是免費的，之後續點的話就要收費囉。
帶有點刺激的氣泡口感很是特殊。
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【手工麵包】

麵包送上來的時候可還是熱騰騰的呢，
酥脆的外皮，裡頭竟意外的軟Q，搭配鵝肝醬及鹹味白奶油都很好吃。

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【鵝肝醬及鹹味白奶油】

主要是拿來塗在麵包上吃的，
兩款都有著淡淡的鹹味，雖然鵝肝有種特殊的味道，
但這兩款我是覺得都挺合搭就是了。
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【青豆泥沙拉】

沒記錯的話，底下是青豆泥做成的幕斯
上頭則是龍蝦醬，很特殊的搭配，不難吃就是了。
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【生魚片前菜】

有”綜合杏苞菇”及”生魚片”兩種菜色可選，法式料理會出現生魚片，
這點還蠻有趣的，所以我們倆都點了生魚片。裡頭有鮪魚/蝦子/干貝/花枝等等，還算新鮮。

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【龍蝦濃湯】

橘橙橙的濃湯，喝的出龍蝦的鮮甜味，
原以為就是單純的濃湯，沒想到湯匙挖下底下竟是馬鈴薯泥，
也是很有特色的一道湯品哩。

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【特製雪霜】

冰涼爽口的雪霜，感覺是桑葚口味，可以一解嘴裡的油膩感，還算不錯。
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【夏威夷果烤豬里肌配鮮蝦野菇紅酒醬汁】

軟嫩的豬肉沾上旁邊的紅酒沾醬入口十分對味，
因為掰咖不吃蝦的緣故，所以蝦子就由我接收了，
新鮮的蝦子十分彈牙，掰咖不能吃蝦真的是太可惜了。

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【椰香核果烤嫩雞】

軟嫩的雞肉上頭是滿滿的椰絲，是說我本身不愛椰子所以吃不習慣。
上頭還有培根及蘆筍。嫩雞底下也有馬鈴薯泥，吃起來會很有飽足感。
不過這兩道菜相比，感覺”果烤豬里肌”比較對味。

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【咖啡】

不是我點的，所以味道不是很清楚。
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【紫蘇梅汁】

有時候人的習慣還真是改不了，這紫蘇梅汁是熱的，
帶有強勁的酸味，還蠻去油解膩，不過怕酸的人應該會不愛這一味。

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【飯後甜點】

只能說這擺盤真的是太漂亮了吧，一時間還真捨不得把它吃下肚呢。
沒記錯的話應該是芒果口味的慕斯上頭是抹茶冰淇淋，
旁邊則是用葡萄/鳳梨/奇異果等等的水果來當擺飾。
口味尚可，著重的是整體的美觀跟色彩的鮮豔度吧。
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別看每樣都小小一份，其實這樣吃下來也很有飽足感呢。
走出去外頭才發現這可愛的擺飾，應該是兔子來著。
雖然小詠我本身很討厭兔子這東西，
不過看到這麼可愛的塑像還是忍不住想拍一張。
算是為這次的高盧行畫下完美的句點。

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【延伸閱讀】
2011高雄食記-休閒為重的咖啡林咖啡(普)
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