2011高雄食記-岡山逐鹿炭火燒肉

—————–餐廳：高雄-岡山逐鹿炭火燒肉(岡山阿公店)地址：高雄縣岡山鎮阿公店路2段135號
營業時間：11:00-15:00/17:00-22:30(週一至週五)
11:00-22:30(週六/日/國定假日)電話：(07)625-7373用餐日期：2011/01/27價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
週一到週五(11:00-15:00)
大人……………………………………NT.398
小孩100cm-120cm……………….NT.220
週一到週五(17:00-22:30)/週六日及國日假日(11:00-22:30)
大人……………………………………NT.450元
小孩100cm-120cm……………….NT.220元
(不另加收服務費.用餐時間為兩小時)
[詳細菜單請參閱此]

—————–年節將近…就到了尾牙攤盛行的時候…因為同事們有的住台南.有的住高雄..要決定用餐地點還真是件頭痛的事..最後折衷..選了岡山的逐鹿作為尾牙的地點…去年底就曾經來吃過一次..沒想到過了一年..生意還真是強強滾…畢竟岡山地區優質的吃到飽並不多見…—————–這家逐鹿就位於阿公店路上…對面就是阿公店溪…離岡山老街不遠…加上招牌顯眼..基本上不是路痴(連我同學那個大路痴都沒迷路了)..應該都找的到…—————–

裡頭裝潢以深咖啡色木系為主…跟外頭扛棒一樣….充滿了粗曠風情…..座位分一般座位區及脫鞋區…如果要坐脫鞋區…就要跟我一樣…穿布希鞋…這樣上上下下免穿脫一整個很方便哪

基本上是單點吃到飽…牛.羊.豬.雞.海鮮皆有..選擇挺多樣化…不過要一樣一樣跟服務生點..這點挺麻煩的….如果能採劃單方式或許會更方便….冰品及飲料..還有火鍋醬料的部份…皆在後頭的自取區…

Haagen-Dazs的冰淇淋頗富吸引力..不過我本人比較喜歡明治的…冰箱裡面有瓶裝可樂跟汽水…似乎要另外收費?..一瓶應該NT.15基本盤是一桌四人..共用一鍋一烤爐…..

對嗜肉的我來說..烤爐區是我的天下..火鍋是吃太飽清腸胃用的…有雞腿肉.豬心.豬小排這樣的綜合拼盤是剛入座就已出現在桌上

自己動手烤..好壞看個人….在烤盤上的時間長短會影響肉的品質..基本上逐鹿的肉品質都還算新鮮….選擇種類跟”燒肉屋”來比..真的是變化多了些…價錢也比較便宜..就肉質來說..燒肉屋口感較軟嫩..似乎還是略勝一籌…不過以服務品質.菜色種類.價格來衡量的話…逐鹿的CP值還是較高….畢竟人家生意會好..還是有其獨到之處…

—————–【味付鮑魚角】

雖然這應該是代鮑..不是真的鮑魚….十分Q彈有咬勁…冰涼又甜甜的..十分涮嘴…讓人一口接一口我超喜歡吃這個..忍不住又多叫了好幾盤—————–【韓式泡菜】


其實泡菜可以加肉一起下肚…不過我還是習慣單獨吃….紅通通的模樣其實並不會太辣…帶有點酸度更是過癮—————–【生菜沙拉】

想說飲食要均衡…所以硬是加點了這道沙拉….組成成份簡單..萵苣.玉米.紅蘿蔔. 淋上千島沙拉醬..不知道為什麼吃起來苦苦的…XD..不是很推薦—————–【九轉肥腸】

吃燒肉就一定少不了肥腸…這肥腸似乎有特別調理過…不需沾醬直接吃也不錯..又帶有QQ的口感..也是很值得推薦的一味…—————–【奶油扇貝】

扁平狀的扇貝上..加了奶油及蔥末….奶油烤過後會融化..加上扇貝本身帶有淡淡的海洋鹹味….也是蠻值得一試—————–【鮮味蛤蠣】

烤過後的蛤蠣.沒有添加任何調味料..就是這樣單純..才吃的到食材最原始的味道—————–【精選豬梅花肉】

帶有點厚度的豬梅花肉…烤熟後十分有咬勁..吃起來有點費力..不過總覺得不夠入味…—————–【豬五花肉】

片的薄薄的豬五花..稍微烤一下就可起鍋軟嫩的口感..比豬小排來的更深得我心….

—————–【沙茶羊小排】

羊小排表面裹滿特調的風味沙茶…帶有點辛辣感….意外的..羊排特有的羊的腥羶味沒想像中濃郁..還蠻好入口不過肉質有點硬…對牙齒不好人來說會挺吃力—————–【嚴選豬小排】

吃起來的感覺和豬梅花肉相似..都屬於比較有咬勁的肉質…只是裁切的比較小塊…比較好入口—————–【山地鹹豬肉】

醃過的山豬肉..特殊的黑胡椒味跟香鹹口感十分特殊…沾上附的透明酸醋醬..更別具特色….—————–【深海魷魚】

魷魚這種東西..就是不能烤太熟….略帶微焦就該起鍋了..不然帶有焦掉的苦味就不好吃了—————–【煙燻香腸】

號稱是香腸控的我..怎可能不點香腸呢…剛上桌未烤過那模樣.會讓人誤以為是”地瓜”..和烤完後那圓滾滾的模樣截然不同…吃起來脆脆的…要說是香腸..倒不如說是有點像火腿的香腸還比較貼切哩—————–【泰式花枝】

既然是”泰式口味”..酸跟辣必是少不了的…..烤好的外觀看不出來…不過一入口就見真章..十分夠味—————–【牛五花肉】

跟豬五花相較…牛五花的顏色略深….不過因為不能吃牛..只能望牛興嘆…—————–【鹽蔥豬肉捲】

這豬肉捲似乎是我點的..不過回來才發現..我好像沒吃到這個就字面推斷..裡頭包的綠綠的..應該是蔥末…不過沒吃到所以不可考—————–【應該是冰心地瓜】

看起來有點甜膩…所以自動略過—————–【印度咖哩雞腿肉】

黃澄澄的外表..顯見這雞腿肉的確是用咖哩下去醃製….吃起來有淡淡的咖哩味…雞腿肉口感軟嫩..還算不錯吃—————–【特調魚下巴】

我發現我都獨漏魚類…XD…結果這餐吃下來..一片魚都沒吃到..—————–【鹽烤北海道秋刀魚】

烤過後的秋刀魚…可以擠上檸檬汁食用…不過這沒吃到..所以也不清楚滋味為何—————–【孜然羊肋條】

光看外觀..還真難發現這是”羊肋條”吃進嘴裡..會有種”沒錯.這是羊肉”..的那種恍然大悟的感覺…不過羊騷味還算不會過重..在可接受的範圍內—————–【精選小章魚】


烤過後的小章魚…真的從大名符其實的變”小”…QQ的口感卻不難入口…頗為新鮮 —————–——-[因為字數限制..XD所以得拆兩篇…請接續第二篇]—————-