台南.中西區-赤崁樓美食之鎮傳四神湯。碗粿

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餐廳:台南.中西區-鎮傳碗粿
地址:台南市中西區民族路二段365號

電話:(06)220-9686
營業時間:11:30-19:00(賣完就收)(週一公休)
用餐日期:2012/06/17
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
碗粿/米腸 NT.30
肉羹/湯 NT.35-NT.50不等

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會知道這間鎮傳,其實是之前看PTT有人回文推薦的,
一般我來到赤崁樓,只知道去買買冬瓜茶,吃吃山根壽司,在石精臼吃冰。
當天除了鎮傳,還注意到對面森茂碗粿,
森茂碗粿裡面有項碗粿小火鍋很讓我在意,
也還好天氣過於悶熱,引發不起我要挑戰異類的決心,
決定還是從推薦款先下手,所以就跑來吃鎮傳囉。
鎮傳原先是在武廟口,後來才搬到赤崁樓對面,


店裡位子還算不少,空間簡單明亮,用餐環境算乾淨,基本上是賣完就收,




我們當天去的時候,只剩下碗粿跟腸類的湯可點,
不然除了碗粿/四神湯,也有炒米粉/肉羹之類的,種類也算不少。
還好本來我就是習慣碗粿跟四神湯的搭配,一嚐期盼好久的有名四神湯。
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【碗粿】NT.30

鎮傳的碗粿,應該也加了醬油滷汁,所以內餡呈暗褐色,


裡頭還有香菇/鹹蛋黃跟肉塊,以碗粿來講,這算是很豐富了,
口感偏軟了些,也或許是我重口味,覺得味道稍淡,
要另外加辣醬跟蒜泥之後才能提味。


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【綜合湯(大腸+豬肚)】NT.50

因為老闆推薦,所以我點了大腸+豬肚的綜合湯,
除了四神湯的大腸/薏仁,還有豬肚,滿滿一碗真的是誠意十足,
除了料多,湯頭喝起來夠味又濃醇,有著不刺鼻的酒香,



薏仁/豬腸/豬肚煮的很透有Q勁又不會過軟爛,果真是名不虛傳哩。
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【四神湯】NT.35

其實跟綜合湯是一樣的東西,只是少了豬肚,所以就不另作闡述。
不過這兩種湯,價位不同,大小碗還是有差別的。


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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1. 鎮傳位於赤崁樓對面。
2. 四神湯料多味美,碗粿相較之下略於失色。
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【延伸閱讀】
101台灣行公共運輸環島情-行程一覽表
101搭大眾運輸遊台灣-Day06(2012/6/4)九份/金瓜石/三峽/大溪老街
101搭大眾運輸遊台灣-Day07(2012/6/5)鶯歌老街/湖口老街/內灣老街
2009台南小吃食記-富盛號碗稞
食。in台南(71)
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豬小詠的食旅隨行

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61 留言

  • 回覆
    terry0912
    2012-06-18 於 16:25:00

    是我愛的東西

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:39:00

      你果然夠台 哈哈

  • 回覆
    masaharuwu
    2012-06-18 於 16:24:00

    推+讚!
    我愛四神湯!!!XD
    奇怪怎麼這麼多人不喜歡四神湯阿!哈哈XD
    是說我也跟安妮一樣喜歡吃滿滿的大腸和豬肚
    吃到太多薏仁我會生氣XD

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:49:00

      哈 真ㄉ耶
      還不少人不愛ㄉ說
      不過我超愛ㄉ
      也愛吃大腸

  • 回覆
    aru1014kimo
    2012-06-18 於 15:37:00

    推15
    我在線上都聞到香味了

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:45:00

      哈 那有沒有也順便吃飽囉 ^^

  • 回覆
    ctrls5460
    2012-06-18 於 12:58:00

    +1
    妳一個人喝二碗湯喔~~水龜XDDD

    我們去吃蓮花大餐…現在有嗎XD

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:44:00

      = =我跟別人去ㄉ啦
      我哪有可能一人喝兩碗XD

  • 回覆
    tn911868
    2012-06-18 於 11:57:00

    碗粿看起來超好吃!
    四神湯的湯頭感覺很好喝~XD
    品推13

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:43:00

      嗯阿 我超愛四神湯ㄉ說

  • 回覆
    jok0124
    2012-06-18 於 11:26:00

    有到台南
    我也要來品嘗美食
    冠頭推+1

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:42:00

      你有認識個很強的在地人XD
      我看它會帶你吃通海吧

  • 回覆
    dubesblog
    2012-06-18 於 08:16:00

    推~~
    四神湯的顏色好漂亮
    而且料也好多

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:41:00

      真的 味道又濃
      果然有人推薦ㄉ就是不一樣

  • 回覆
    rebirth0709
    2012-06-18 於 07:54:00

    菜單好豐富,內容也很實惠!不過如果店面能有冷氣,相信對於夏天光顧的客
    人來說會是一大福利!

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:40:00

      對阿 可惜沒冷氣
      那天邊吃邊揮汗
      最近ㄉ天氣也太弔詭了

  • 回覆
    fencertw
    2012-06-18 於 07:37:00

    推~
    傳統滋味看起來就好棒,
    上回到台南沒吃這間,可惜了~

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:40:00

      沒關係 你們可以多來幾次 哈哈

  • 回覆
    a80240a
    2012-06-18 於 06:37:00

    推~四神湯感覺好好喝喔!

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:37:00

      是真的很好喝喔(大心)

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