台南.中西區-赤崁樓美食之鎮傳四神湯。碗粿

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餐廳:台南.中西區-鎮傳碗粿
地址:台南市中西區民族路二段365號

電話:(06)220-9686
營業時間:11:30-19:00(賣完就收)(週一公休)
用餐日期:2012/06/17
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
碗粿/米腸 NT.30
肉羹/湯 NT.35-NT.50不等

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會知道這間鎮傳,其實是之前看PTT有人回文推薦的,
一般我來到赤崁樓,只知道去買買冬瓜茶,吃吃山根壽司,在石精臼吃冰。
當天除了鎮傳,還注意到對面森茂碗粿,
森茂碗粿裡面有項碗粿小火鍋很讓我在意,
也還好天氣過於悶熱,引發不起我要挑戰異類的決心,
決定還是從推薦款先下手,所以就跑來吃鎮傳囉。
鎮傳原先是在武廟口,後來才搬到赤崁樓對面,


店裡位子還算不少,空間簡單明亮,用餐環境算乾淨,基本上是賣完就收,




我們當天去的時候,只剩下碗粿跟腸類的湯可點,
不然除了碗粿/四神湯,也有炒米粉/肉羹之類的,種類也算不少。
還好本來我就是習慣碗粿跟四神湯的搭配,一嚐期盼好久的有名四神湯。
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【碗粿】NT.30

鎮傳的碗粿,應該也加了醬油滷汁,所以內餡呈暗褐色,


裡頭還有香菇/鹹蛋黃跟肉塊,以碗粿來講,這算是很豐富了,
口感偏軟了些,也或許是我重口味,覺得味道稍淡,
要另外加辣醬跟蒜泥之後才能提味。


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【綜合湯(大腸+豬肚)】NT.50

因為老闆推薦,所以我點了大腸+豬肚的綜合湯,
除了四神湯的大腸/薏仁,還有豬肚,滿滿一碗真的是誠意十足,
除了料多,湯頭喝起來夠味又濃醇,有著不刺鼻的酒香,



薏仁/豬腸/豬肚煮的很透有Q勁又不會過軟爛,果真是名不虛傳哩。
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【四神湯】NT.35

其實跟綜合湯是一樣的東西,只是少了豬肚,所以就不另作闡述。
不過這兩種湯,價位不同,大小碗還是有差別的。


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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★☆☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1. 鎮傳位於赤崁樓對面。
2. 四神湯料多味美,碗粿相較之下略於失色。
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【延伸閱讀】
101台灣行公共運輸環島情-行程一覽表
101搭大眾運輸遊台灣-Day06(2012/6/4)九份/金瓜石/三峽/大溪老街
101搭大眾運輸遊台灣-Day07(2012/6/5)鶯歌老街/湖口老街/內灣老街
2009台南小吃食記-富盛號碗稞
食。in台南(71)
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豬小詠的食旅隨行

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61 留言

  • 回覆
    sant628
    2012-06-18 於 04:49:00

    小涼推^^

    四神湯看起來很美味
    但小涼通常會把大腸挑掉
    只喝湯和薏仁>'<

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:36:00

      @ @ 小涼也不愛大腸?
      下次可以挑給我XDD

  • 回覆
    daniel911116
    2012-06-18 於 04:30:00

    不知是不是台南人的關係
    我超愛碗稞的
    但好吃的真的沒幾間
    (下次幫我打包啦)
    我好愛四神湯
    尤其要有滿滿的大腸
    安妮推

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 04:44:00

      @ @ 安妮也是台南人??
      這家我是愛四神 碗粿麻豆ㄉ卡好吃 哈

  • 回覆
    beauty31083
    2012-06-18 於 04:04:00

    我不喜歡四神湯耶!!
    所以這個實在誘惑不到我,那碗粿就很有台南味

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 04:44:00

      嘖嘖 mika也是怕中藥味?

  • 回覆
    r90158cf5186
    2012-06-18 於 03:42:00

    喵喵推+5

    原來赤崁樓對面還有這麼優的好料

    下次一定要去吃

    ^^

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 04:44:00

      其實 要不是人家說 我也不知道哩 哈哈

  • 回覆
    nellydyu
    2012-06-18 於 03:41:00

    好久沒吃四神湯了~
    我去那邊也都買冬瓜茶吃壽司而已XD(果然是觀光客)..

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 04:42:00

      哈哈 我們兩個是一樣的XD

  • 回覆
    irene521
    2012-06-18 於 01:30:00

    小詠真的到處插旗耶
    四神湯強到讓碗粿遜色
    又沒有太重的酒味
    嘿嘿,這樣我就有興趣了

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:33:00

      人不插旗枉少年阿 哈哈
      是說我開始要收斂了

  • 回覆
    toot0512
    2012-06-18 於 01:18:00

    四神湯的顏色看起來就感覺很很濃郁!!!
    用料也很豐富^^

    推+1

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:33:00

      真的.這四神湯真的是料多又實在ㄉ說

  • 回覆
    cute0366
    2012-06-18 於 01:13:00

    到台南怎樣都要來各碗粿先~
    是說那各四神湯好濃郁喔!!
    可惜我不敢喝,XD!

    • 回覆
      版主
      2012-06-19 於 04:32:00

      黑阿 想到台南也會想到碗粿
      maruko也怕中藥味?

  • 回覆
    claire630530
    2012-06-18 於 00:53:00


    他得湯好厲害喔!
    碗糕~~我愛!古早味!

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 01:05:00

      湯真的很威
      很少吃到料這麼多ㄉ哩

  • 回覆
    goedemorgen
    2012-06-17 於 16:59:00

    頭香+首推~~~
    碗粿我愛,但四神湯就謝謝再聯絡…..
    我不愛有中藥味的東西@@"

    • 回覆
      版主
      2012-06-18 於 01:08:00

      我超愛的耶
      通常吃碗粿我就會想喝四神湯
      不過這家沒啥中藥味 噗

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