台南.南區-杏仁伯豆腐冰店(原體育場杏仁豆腐冰)(已歇業)

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餐廳：台南-杏仁伯豆腐冰店(原體育場杏仁豆腐冰)
地址：台南市南功街85巷20號

營業時間：11:00-19:00(10月底前營業至22:00)
電話：(06)261-5669
用餐日期：2011/06/19
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)

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六月的太陽真是毒辣，就算肚子塞的飽飽的，也想來碗冰消消暑氣。
台南體育館旁的杏仁豆腐冰頗有名氣，早從幾年前就想來吃看看，
講到都易主，而且都搬家改了名，還是沒來吃過。
多虧了有在地人掰咖，才知道豆腐冰搬到運河邊這的南功路來囉。

店門口前的立牌，似乎是要宣示主權般，
用了斗大且清晰的字，顯示這的杏仁豆腐冰，才是體育館旁的原始老店。

玻璃窗上貼了不少泛黃的報導，還有杏仁伯的照片，可見其輝煌的過去。

這兒雖只有賣幾樣以紅豆/杏仁為主的冰品，沒有繁複的產品選擇，
但就是這樣簡單更能兼顧品質，吃出最原始的美味。

這就是杏仁伯本人，前方的鐵鍋內滿滿都是碗狀的杏仁。
玻璃櫥窗內擺了原本裝杏仁豆腐的空碗，掰咖跟我說裡頭是空的我還不相信，
非得要貼近看驗證他說的話(誰叫這傢伙每次都誆我)。

裡頭雖沒有華麗的裝潢，但簡單幾張桌椅呈現出的清爽感，
看起來很是乾淨整潔，這樣吃起冰來才會開心。
雖然杏仁伯的冰店開在運河邊，看似偏僻，但其實來吃冰的人還算不少，
從我們進來到離開，陸陸續續都有客人上門。

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【杏仁紅豆牛奶冰】NT.35

或許是天熱冰融化的快的緣故，份量比我想像中來的小一些些。
最底下是杏仁豆腐跟紅豆泥鋪成，上頭加了碎冰跟煉乳。

杏仁伯的杏仁豆腐，不是那種軟綿綿的口感，
裡頭似乎加了洋菜凍，所以吃起來是脆脆的，當然，杏仁那獨特的香氣一定是少不了
煮的十分軟爛的紅豆，口感綿密，
冰+杏仁+紅豆一起入口，整體甜而不膩，十分爽口。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：果然是在地的好味道，老店還是有獨特的地方，
那爽脆的杏仁豆腐跟軟綿的紅豆，蠻引人入勝的呢。
炎炎夏日來上一碗真的是挺不錯的。
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