[試吃邀約]澎湖-郭家賜福帶殼澎湖牡蠣(在家也能輕鬆吃的澎湖名產)

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餐廳：澎湖-郭家賜福牡蠣醬

地址：澎湖縣白沙鄉講美村15號

電話：(06)993-2401

傳真：(06)993-1911

官網：http://blessedoyster.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/blessedoyster

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又到了不負責任廚藝獻醜時間了，看到這篇文章就表示，

辦公室通常會有幾個可憐蟲，會被我抓來當犧牲品的說。

(喂~我對他們平常真的都很好的，真的)

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自從上回是吃到郭家賜福的牡蠣醬”及”干貝醬”後，就對他們家的產品念念不忘。

沒想到這次還有機會試吃到帶殼牡蠣，整個真是會開心到讓人轉圈圈哩<(￣︶￣)/。

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[帶殼牡蠣禮盒組](12顆/NT.300) 運費NT.220，滿NT.2000免運

這次收到的是兩大盒的帶殼牡蠣禮盒組，低溫冷藏宅配，



雖不至於太扯，不過看這漂亮的包裝，很難想像自己收到是牡蠣啊。

這就算拿出去送人也不會失了體面的說。

一打開盒子，就看的一張”驗明正身”的生產證明，

生產證明清楚寫著下苗的時間跟採收時間，

而且保證出貨當天就是採收日，而且隔天就能送到消費者手中，

整個流程也太迅速了。除了生產證明，還附了簡單的食用教學。


即使是我這種廚房白癡，只要照著上面的步驟操作，不管是清蒸還是烘烤，

都能簡簡單單吃到新鮮的帶殼牡犡。

一盒內裝12顆帶殼牡蠣，每顆都很碩大，





雖然用烤的最簡單，不過還是不服輸的又挑戰了用蒸跟焗烤兩種做法。

我只有小烤箱，丟進去大概12分鐘，讓殼微開，擠上檸檬汁，

肉質飽滿，鮮味十足，就是很好吃的狀態。

用烤的缺點就是比較容易烤過頭，湯汁會跑掉。


因為沒電鍋，突發奇想的用微波爐蒸，也不失是個好方式。

蒸的最容易保存鮮蚵水份跟肉質緊實度了。



焗烤的方式最麻煩，因為要先把殼撬開再加乳酪絲，

當然，有起司奶味的催化下，美味度一定會大加分。

當我費力了掰開了兩個後，還是決定走原汁原味天然路線，直接繳械投降，

結論就是，只要夠新鮮，不管什麼方法都會是很好吃的哪(大心)。

而且坐在家中，不用出海捕撈上菜市場喊價，就能輕鬆擁有好吃的烤鮮蚵，

這真的是送禮自用兩相宜的好東西哩。

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豬小詠的食旅隨行

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