台南.中西區-只開早上的好味道之阿堂鹹粥

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餐廳：台南.中西區-阿堂鹹粥
地址：台南市中西區西門路一段728號

電話：(06)213-2572
營業時間：5:00-12:00
用餐日期：2012/07/01
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
鹹粥類 NT.90-NT.130不等
單點/湯類 NT.15-NT.80不等

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身為台南三大鹹粥(阿堂/悅津/阿憨)之一，
要吃到阿堂家的鹹粥，可不是想吃就吃的到，
除了要夠早起，還要碰運氣。
即便我那天吃到了，也不是吃到心目中的No.1虱目魚粥，小小的殘念。
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阿堂就位於台南的西門圓環旁，常開車從這經過，
老被他大大的白色招牌給吸引，但它從早上五點營業到中午而已，

經過的時間都已經是歇業狀態，每次都覺得可惜，
雖然這次也沒起了個大早，但總算是趕在打烊前，千鈞一髮之際終於吃到囉。
都快打烊，店裡頭還是座無虛席，

就算是打烊，還是不少人陸續前來，只能說這家真的很夯，
不少人來台南就是為了來朝聖一下台南有名的虱目魚粥魅力何在。
看了看菜單，粥的種類還真不少，原以為只有虱目魚粥，
沒想到還有漁腸/魚肚/魚皮/土魠鹹粥之類的，變化遠比我想像中來的多，
不過價位似乎也漲了不少，從以往的一碗NT.70漲到NT.90，這幅度算高的了。
價錢高雖高，不得不說，阿堂的虱目魚粥真的有它的過人之處，
也難怪不少人甘願早起，也甘願在這大熱天揮汗如雨就為了來吃一碗粥。
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【土魠鹹粥】NT.90

或許是怕有些人不敢吃虱目魚，所以才有這土魠鹹粥的存在，
裡頭滿滿的料，除了蚵仔，還有煎過的散狀土魠魚，肉質扎實，

湯頭很鮮，還加了韭菜跟蒜頭酥提味。
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【魚肚鹹粥】NT.130

鹹粥很大一碗，份量也不小，

原先魚肚鹹粥配的也應該是”虱目魚粥”，但因為虱目魚售罄，
所以魚肚鹹粥的基底也改用土魠魚，

雖然也吃到鹹粥，但不是心目中的No.1虱目魚粥，還是覺得有點小可惜，
魚肚很大一塊，油脂豐厚肉質肥嫩，沾上醬油也很好吃。

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【香腸(條)】NT.15

晚到真的想點什麼都有缺的說，不過很幸運的是，還有香腸，
其實也是看到別桌有點，就嘴饞想吃，
看似普通，肥瘦肉比例拿捏的還算中規中矩，搭蒜頭吃還算不錯，
當然，香腸並不是阿堂的主力。
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【油條(份)】NT.15

原以為一份油條是一根，結果這份量頗令人咋舌，
早知道就跟同學兩人點一份就好了。
因為粥來的速度很慢，所以就先嗑油條當墊底，
沒想到冷掉的油條沒想像中油，而且也蠻好吃的，
當然，最理想還是要配上鹹粥，油條吸附鹹粥的湯頭後會更合搭。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1.位於台南的西門圓環旁。
2.只營業5:00-12:00，需及早前往，以免向隅。
3.油條份量不少，可以兩個人合吃一份就好。
4.不敢吃虱目魚，也可點土魠鹹粥。
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豬小詠的食旅隨行

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