[試吃邀約]臺中.南屯-法月當代法式料理

——————–

餐廳：臺中.南屯-法月當代法式料理

地址：台中市南屯區惠文路587號

營業時間：11:30-14:30/17:30-21:30

電話：(04)2252-1680

用餐日期：2013/03/09

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
秋實套餐 NT.1580
巴黎套餐 NT.1980
法月套餐 NT.2780
需加10%服務費
[詳細價目請參閱此]

官方網站：http://www.lafete.com.tw/News.php

—————–

久聞法月大名，這次趁著mika生日的機會，才有機會來此品嚐。

不過礙於不能吃牛，跟菜色過多，有些我就純放圖不做文字介紹囉。

—————–

白色的外觀，低調而沉穩，

夜幕漸深，在燈光照射下，更添優雅氣息，

裡頭沒有多餘的陳設，挑高的天花板，

除了讓用餐空間更顯寬廣，也多了大器的感覺。

法式大餐是走優雅溫吞路線為主，晚上六點半吃到十點，

吃了三小時半，雖說本來就是慢慢的，

法月沒單點，都是套餐形式為主，分法月/秋實/巴黎三種套餐，價位NT.1580-NT.2780不等，

還要加10%的服務費就是惹，這麼有價位又有氣氛的地方，大部份是情侶來用餐。

如果口袋夠深的話，其實也蠻適合家庭或朋友聚餐。

不過當天生意好，出菜似乎有小慢了些，才會有點久。

不過服務/餐點擺設及細緻度，倒是沒話說就是。

可選氣泡水，茶資是收NT.40

微甜的餐前酒，酒味算不重，算是很清爽開胃。

—————–

最近法月主推慕斯卡甜白酒，NT.850/瓶。

[開車不喝酒，酒後不開車]

這是款適合女生的酒，酒精濃度只有3%，

喝起來甜甜的很適合女生，咪卡就喝了不少，幾乎整罐都她喝光的吧。

—————–

【煙燻風味土魯斯薄餅】

在薄餅送上前，沾醬先上，看這奇特的三種顏色還蠻好奇的。

分別是法國伊絲尼無鹽奶油/臘肉丁提味的橄欖油老酒醋/洋蔥醬

我最愛奶油的清甜滋味，洋蔥醬是重口味來著，橄欖油比較無感，

土魯斯薄餅吃起來香香脆脆，有著淡淡的煙燻香氣，

單吃我覺得太薄弱，所以我愛挖奶油就是。

—————–

【法國圓麵包】

圓滾滾的麵包，外皮酥脆中帶點韌度，但裡頭還算鬆軟，

只是剝開要小心翼翼，因為麵包碎屑會撒的到處都是XD(是說記得王品的麵包好像不會?)。

這也可沾一下薄餅沾醬來吃的說。

—————–

【精選開胃小品】

鮭魚塔塔+酸豆/鴨肝慕絲/網製火腿做成的抹醬(我大概記得是醬XD)

由左吃到右(從清爽吃到重口味)，

搭上薄脆，吃起來有點硬的法國麵包，雖然都一小片，不過都還蠻精巧的。

—————–

【干貝胭脂蝦搭季節水果及生柚老醋汁】(巴黎套餐NT.1980)

這道菜光是擺盤，整個就大威了，真的會讓人捨不得動刀哪。

—————–

【夢幻石雕搭萊姆鹽之花及金黃清漬三文魚】(法月套餐NT.2780)

沒事取這麼長的名字做長，打到手都快抽筋了我XD。

就擺排來說，真的也是一絕，只是跟上一道干貝比，相形失色了不少，

黃黃的一顆顆的，原來是玉米的分子料理，是說吃起來沒啥味道就是，

石雕切的薄可透光，三文魚有淡淡的醃漬味，好吃。

—————–

【手工鴨肝巧克力派與干邑青蘋果蛋黃】(法月套餐NT.2780)

本來想點這個的，因為這實在是可愛到讓人失心瘋啊

那個冰棒造型其是就是鴨肝巧克力派，不過巧克力味道有點搶戲就是。

—————–

【炙燒赤貝襯野菜番茄陳搭蘿蔔醬汁】(秋實套餐NT.1580)

乍看之下還以為這是濃湯，沒想到是沙拉，太酷了。

吃之前把醬汁均勻撒在生菜上就OK。

—————–

【燕窩和風鴨肉清湯】(巴黎套餐NT.1980)

上桌時裡頭是先擺料，後續才由服務上淋上清湯。

—————–

【松露奶油蘑菇湯】(秋實套餐NT.1580)

味道很醇，有很重的菇菇跟松露味，滋味濃郁。

—————–

【乳酪洋蔥湯】(秋實套餐NT.1580)

這應該是四道湯品中，最重口味的一道，喝酒會覺得偏鹹，

但上頭還有焗烤起司，嗜重口味的人應該會很愛這個。

—————–

【紅花蕃茄海鮮湯】(法月套餐NT.2780)

光看外表，是猜不出事海鮮湯的，裡頭有蛤蠣跟魚肉，

不過還加了不少西洋芹等蔬菜，光喝湯就喝的到海鮮的鮮甜滋味，很是不錯。

—————–

【法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁】
(秋實套餐NT.1580)

—————–

【帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯】(巴黎套餐NT.1980)

—————–

【煙燻南非鮑魚搭磯煮蘿蔔及分子蘆筍蛋黃】(法月套餐NT.2780)

沒想到法式料理，也可以弄得如此有童趣，光看這西洋梨造型盅，

就讓內心的少女魂無限噴發了啊!!!

這盅裡面裝的是軟Q有彈性的鮑魚及裡頭塞了燉飯的蘿蔔，

綠綠的是蘆筍的分子料理，把它戳破後跟飯攪在一起吃。

不過對我來說，這樣的口味燒嫌偏淡就是了。

—————–

【季節冰沙】

其實就是雪霜，水果口味，酸酸的很清爽。

—————–

在主菜上桌之前，Waiter會拿裝有12種鹽多彩繽紛的罐子出來，

如果不知道該選什麼，也可以請Waiter幫忙推薦適合的鹽做搭配。

—————–

【宜蘭櫻桃鴨胸、油封鴨腿佐法國路奇鴨肝及波特酒醬汁】
(巴黎套餐NT.1980)

—————–

【蒸烤緬因龍蝦搭美國蘆筍與芒果醬汁】(法月套餐NT.2780)

這龍蝦會吐汁，沒啦，其實這就是所謂的分子料理技巧，

泡泡就是梅酒分子，不過我吃不出來梅酒的味道，

龍蝦Q彈，一吃就知道新鮮無可挑剔，

搭的是芒果醬汁，雖說有點搶戲，但也算是蠻不錯的一道菜色。

—————–

【奧雷克9+和牛肋眼】(法月套餐NT.2780)

—————–

【碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁】
(秋實套餐NT.1580)

—————–

【炭烤美國特級菲力搭法國雞油菌及黑松露自然醬汁】(巴黎套餐NT.1980)

—————–

【法式烤春雞鑲鄉村內餡搭檸檬奶油醬】(秋實套餐NT.1580)

這春雞一上桌，也是很吸引大家的目光，也太可愛了真是，

裡頭還塞了滿滿的蔬菜，肉質軟而不柴，

特別的是，除了鹽巴，還會特地淋上檸檬奶油醬，很是特別。

—————–

【伯爵舒芙蕾搭杏仁牛奶冰淇淋】

—————–

【焦糖風味可可鑲芝麻布蕾佐覆盆子甜派】

甜點跟飲料都是固定的，甜點就兩種可選，因為不想吃冰，就點了這甜派，

有兩款，光擺排就很有視覺效果，

覆盆子口味的派微酸中帶點甜，不會很膩的那種甜，適合我這不愛吃甜食。

布蕾裡頭還有芝麻，芝麻味道並沒有濃郁到令人討厭，調和的剛剛好，

軟嫩的口感也很不錯，雖不愛吃甜，但這樣不算太甜的甜點算是合我胃口。

—————–

【養生花草茶】

養生花草茶比單點飲料來的棒多了，因為可是桌邊的現沖服務喔。

Waiter會推杯具跟香草推車，還會解說一番，還會香草功效的手札，

會依照需求條配，當然不知道該怎麼喝的話，她們也會幫你調，

香氣十足又乾甜順口，真是好喝。

—————–

【冰可可提拉】

不是我點的，不過聽說有點過甜。

—————–

原以為法月只適合情侶約會，沒想到就算是親友聚餐也是挺適合的，

如果人數多的話，還有包廂服務，低消18000元大概6人以上就可以了。

我們當天有壽星，有提供一個小蛋糕，還有幫忙拍照紀念的服務喔。

—————–

在此順便也祝一下壽星咪卡，生日快樂啊，

事事順利，業績長紅，遊戲快破關(這什麼東西?)

那天沒丟奶油還是丟秋紅谷的不知道妳會不會覺得可惜(被揍)。

—————–

碰巧法月前發，就有幾顆火紅的櫻花樹，還小拍照了一下才入內用餐，

真算是意外的收穫哩。

—————–

豬小詠的食旅隨行

也可以宣傳你的粉絲專頁