屏東.長治-會爆漿的繁華水煎包

當天造訪了鄰近的農業生物科技園區觀賞水族展示廳跟天明製藥農科觀光藥廠後，

都已經下午兩三點，吃正餐會尷尬的時間，

遂決定來2011年曾造訪過的繁華水煎包先果腹。

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餐廳：屏東。長治》繁華水煎包

地址：屏東縣長治鄉水源路111-1號

電話：0920 101 320

營業時間：14:00-19:30(週一公休)

用餐日期：2022.07.17

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____小鮮肉 45元(一份5粒)
_____菜煎包 35元(一份2粒)
_____蔥花捲 35元(一份2粒)
_____紅豆包 20元
_____飲品 20元-70元不等

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★【延伸閱讀】

屏東長治 天明製藥農科觀光藥廠。

農業生物科技園區觀賞水族展示廳。繁華水煎包

屏東三地門 瞭望台土雞城。旁聽席傢俱咖啡館。

。風刮地。秋月的店。新合家歡土雞城

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繁華水煎包位置

在繁華國小對面的繁華水煎包少說也有10多年的歷史了。

附近沒什麼停車格，但不違規的話，臨停一下路邊是不難找位子。

記得以前是有開放內用，或許是疫情的原故所以不開放了，

對遠地造訪的我們來說，也只能買了在車上吃。

雖沒內用，但依然是絡繹不絕，人潮滿滿。

攤位感覺上收拾得很清爽俐落，十分乾淨。

一旁的醬料是自取的，建議有買菜煎包可以打包一下辣椒醬。

繁華水煎包價位

▼菜單

品項不多，就小鮮肉、菜煎包、蔥花捲、紅豆包四樣，

雖有漲價，但價位也不算是貴得太離譜。

除了包子類，後來也有販售咖啡、奶茶、冷泡茶等飲品。

因為繁華距離路竹真的有點遠，基本上是有機會到屏東才會來買，

當天也是因為要到同鄉鎮的觀賞水族展示廳跟天明製藥農科觀光藥廠才順路，

如果走國道三號經長治交流道，

不妨可以讓過來品嚐一下這好吃的小鮮肉跟菜煎包。

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繁華水煎包餐點

     小鮮肉 45元(一份5粒)

小鮮肉一份5顆，小小個頭，雖有漲價但老蘇說還算是不貴的價格，

底部煎的金黃，厚薄適中的麵皮包覆著和了蔥的豬肉內餡，

一不注意一咬開是會爆漿，第一次吃的老蘇不知道，噴的方向盤都是。

調味很夠，不用另外沾醬就很好吃，連兩個屁孩都讚不絕口。

    菜煎包 35元 (一份2粒)

菜煎包就是常吃的水煎包，個頭比小鮮肉來的大，一份兩顆。

跟小鮮肉比，菜煎包的口味略微清淡，不過加了辣椒醬很也是好吃得很。

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舊食記

餐廳：屏東.長治-繁華水煎包地址：屏東縣長治鄉水源路111號
電話：0920101320營業時間：約14:00-18:30(賣完休息)
用餐日期：2011/09/04
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
小籠包 NT.30(一份五粒)
鮮肉小煎包 NT.30(一份五粒)
水煎包 NT.25(兩粒)

說真的，雖然食尚玩家報導過長治的這間”繁華水煎包”，

不過還是看了小寶的網誌才知道有它的存在。

剛好那天去霧台走走，回程順便繞過來，(其實目的是蓋319章哪)

原先還擔心會不會沒開還是賣完打烊，看到那排隊的人潮才放心。

這家繁華水煎包已開業六七年，原先是在廟口那，最近才搬遷”繁華國小”對面這個新址。

去的那天剛好在進行道路施工，這麼不便的狀態下還這麼多人排隊，

還有人怕買不到，就知道這水煎包有多夯了。

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這家店賣的東西很單純，就“水煎包/鮮肉小煎包/小籠包”三種，

用三種產品就想決生死，代表店家對自己的產品也是十分的有信心，

難得來到長治，當然這三種都要嚐看看囉。

鐵盤上那煎的焦香酥脆的水煎包表皮，加上陣陣香味撲鼻，

連等待的時間都令人覺得十分痛苦難耐哩。

基本上大部分的人都外帶，像我們這種外來客怕帶回去冷掉要現吃的話，店內還是有提供座位的。

邊用餐邊看師傅包包子，要應付這麼多客人，動作可是十分俐落的呢。

桌上有醬油膏跟辣椒醬，不解的是，水煎包加醬油膏吃是蠻合理的，

小籠包一般會提供醬油，但這邊卻沒有，連老闆都只能解釋說，

或許是這邊的人比較重口味，習慣加醬油膏。

如果喜歡吃辣的，建議可以加一下他們自家炒的辣椒醬，

聞起來很香卻不會太過嗆辣，天然的辣味會勾引食慾，讓人胃口大開。

當然如果可以，先吃一下原味，覺得味道太淡再來沾醬會更好。

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【水煎包】NT.25(兩粒)

一份兩粒，平均一粒NT.12.5，就這樣的大小來說著實不貴。

煎的有點焦脆的表皮，吃起來除了香氣也帶了點特別的口感。皮是屬於比較Q彈的那種，

裡頭除了高麗菜/韭菜之外，還加了冬粉跟肉末，增加厚實感，

似乎還帶有點淡淡的薑末氣息，提升整體美味度。

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【鮮肉小煎包】NT.30(一份五粒)

小煎包的表皮不像水煎包那樣明顯的酥脆，不過還是帶點金黃的焦色，

帶有點厚度的外皮吃起來有彈性，加上調味過的肉餡，不用沾醬就很好吃了。

剛煎好的小籠包十分燙口，吃之前要特別小心，

一咬下湯汁就噴發出來，雖然小小的偏油，但跟小籠包相比，煎過的香氣比較足。

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【小籠包】NT.30(一份五粒)

其實小煎包跟小籠包外觀看起來似乎相去不遠，

原以為就用煎的或是用蒸的這兩種方式不一樣，不過好像不是這樣，

因為小籠包的皮似乎要發酵的久一點，差點就以為會吃不到小籠包哩。

小籠包的皮比煎包略薄些，因為是水蒸的關係，吃起來比較濕潤，

也比較沒那麼的油，一樣單吃就很夠味。

就這兩種相比，重口味的我是比較喜歡小煎包，

但掰咖則是覺得小籠包比較好吃，各有千秋。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆小詠OS：要說缺點，就是距離真的有點遠，
不然口味跟價位來說，真的沒什麼好挑剔的，
如果有機會到屏東玩，走國道三號經長治交流道，
不妨可以讓過來品嚐一下這好吃的煎包跟小籠包。

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★【延伸閱讀】

屏東長治 天明製藥農科觀光藥廠。

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。風刮地。秋月的店。新合家歡土雞城

屏東市 美菊麵店。喜福景李日服租穿 。

勝利動物溜滑梯公園。西部牛仔泡沫茶坊。PUB

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艾米達精靈谷茶樹莊園。

霧台櫻王(20200131花況)。霧台旅遊中心賞櫻去。神山愛玉

高腳屋。廟口50年正老店。杏仁茶+包子

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佳平法蒂瑪聖母堂

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