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餐廳：和慶屋長崎蛋糕(可宅配)
購買處地址：台中市南屯區大英街169號
電話：(04)247-35767
營業時間：10:00-21:00(週一到週六)/15:00-21:00(週日)
用餐日期：2014/03/11
粉絲團：https://www.facebook.com/jpcake?ref=ts&fref=ts
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
原味長崎蛋糕 NT.220(到店打卡，折扣後NT.170元)
雙目糖巧克力 NT.280(到店打卡，折扣後NT.230元)
雙目糖日式工法 NT.250(到店打卡，折扣後NT.200元)
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說到台中有名的長崎蛋糕，應該是非市區的坂神本舖長崎蛋糕莫屬，
不過我記得之前想買回高雄當伴手禮時，可是吃盡苦頭，
不僅僅是要先預定，還得現場等候，為了吃條蛋糕搞的行程大亂，
這次到台中聚餐時，朋友帶了和慶屋三種口味的長崎蛋糕給我吃，
雖然名氣不偌坂神本舖那麼強大，但多了雙目糖口感很特別，巧克力很對胃口，
如果現場買還可折價，不過因為隔天我還得北上，
所以不方便現場直接買，但可用宅配到府方式，整個很方便哩。
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老實說，我這外地人對台中很不熟，反正其他人要買我跟著去，
只知道的確是藏在條小巷子內的隱藏版哪。外觀也是很低調就是。
店裡頭沒什麼過多裝潢，裝著長崎蛋糕的盒子黃澄澄的倒是很搶眼。
底下是店家的折價券，不過只要到店打卡，就可折50塊，
原以為櫥窗內放的蛋糕是展示用，問了老闆娘後才知道，
原來蛋糕蒸完後，都需要這樣靜置放涼，讓水蒸氣散發再盒裝，
除了不容易壞掉，也不會吃到濕濕軟軟的口感。
很貼心的一點，就是出貨前會把蛋糕切成好拿取跟易入口的小塊，
這樣就不用還要自己拿刀切的亂七八糟的這樣。
老闆是說，因為他們家的蛋糕糖份沒這麼高，用料是純天然，
沒使用抗生素也不使用發泡劑/防腐劑等等化學原料，
所以常溫只能放三天，如果超過五天就會開始發霉，
就算放冰箱，也該五天內就把它吃掉，
如果想看發霉的是可以實驗看看啦(被揍)。
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這是我後來收到的宅配模樣，包裝的好好的，不管是送禮自用都很適合。
當初我要宅配的時候有詢問過，當下會收到的蛋糕，都是前一天才做好的，
所以並不會影響到食用口感哩。
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【原味長崎蛋糕】NT.220(到店打卡NT.170元)
之前都誤以為長崎蛋糕裡頭應該要吃的到峰蜜味，後來才知道是大錯特錯。
和慶屋的原味蛋糕分為加了雙目糖跟沒加的，這款是最原始沒加，
雖然加不加那個糖，再外型上看不出有什麼不大一樣，
但吃下去還是有些為的差異性，
沒加雙目糖的原味蛋糕，吃下去有天然麵粉香氣，是比較蓬鬆的口感，
稍稍不甜，還蠻適合不愛那麼甜膩口味的人哩。
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【雙目糖日式工法】NT.250(到店打卡NT.200元)
如果不說的話，就外型來看，會分不出哪個是原味哪個是加了雙目糖的。
判斷方式，要翻開蛋糕體底下，有一點一點糖粒的就是雙目糖口味囉。
和慶屋的雙目糖用的是顆粒較大的雙目糖，
為了讓吃起來更有口感，特地選用雙倍大的顆粒，
原以為多了雙目糖，吃起來只是會比較甜，
沒想到口感跟味道竟吃的出差異性。
蛋糕體吃起來比沒加雙目糖的原味，更顯濕潤綿密。
而且加了顆粒狀的糖，在食用時，也增添了不一樣的口感。
放越久雙目糖的糖份會融解到蛋糕體內，
如果喜歡有糖份那種脆脆口感，建議拿到時盡早食用。
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【雙目糖巧克力】NT.280(到店打卡NT.230元)
巧克力口味的化，就是有雙目糖的。
盒子一打開，巧克力味道飄香，
原以為多了可可粉，吃起來應該會過於甜膩才是，沒想到蠻恰到好處的。
口感比前兩款更為濕潤，但多了可可特有的香氣及溫潤的苦味，
雖然前兩款就很不錯，但巧克力真的是超對味的，
本打算分幾天食用，結果當天就秒殺完畢。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 位台中南屯區，到店購買可會有優惠折扣，也可宅配。
2. 一共三款口味，個人最喜歡巧克力雙目糖口味。
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