苗栗.三義-仿若置身雲端之雲洞山莊partI餐點篇(試住邀約)

中台灣。苗栗台灣各縣市 2012-01-17

—————–餐廳：苗栗-雲洞山莊地址：苗栗縣三義鄉雙潭村16鄰45號
電話：(037)951-531、(037)951/536、0938-918690日期：2011/12/17官方網站：http://www.yundong.idv.tw/雲洞blog：http://www.wretch.cc/blog/yundong1531價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
雲洞住宿 (一泊二食)
精緻二人房　　平日價$2300　假日價$2800
景觀大二人房　平日價$3000　假日價$3800(有陽台)
精緻四人房　平日價$4000　假日價$4800
景觀四人房　平日價$5000　假日價$5800(有陽台)—————–

這不是第一次來到雲洞造訪囉，聽說老闆整個改建過，外觀跟內裝似乎又大大改進，不過因篇幅太大，就分兩篇來介紹囉，基本上只要有住宿的話，就算一泊二食，會附晚餐及早餐，

就算沒住宿，也可以單點的方式，享用雲洞悉心準備的餐點。這邊提供的餐點大多以道地的家鄉味合菜為主，除了好吃，也十分有特色，真的蠻值得推薦的。—————–【麻薑肉片】NT.250

高麗菜上放了滿滿的豬肉片及薑片，豬肉片吃起來有薑的辣味，帶點淡淡的米酒香，吃完全身會暖和起來，也是很適合天冷吃的一道菜。—————–【薑母鴨】

這鴨肉肉質精實有彈性，蠻有咬勁但有點小費力，湯裡頭放了不少的薑塊，湯下肚會有很暖身的效果，

最近這種冷呼呼的天氣，來上一碗薑湯，是很幸福的一件事。—————–【梅干扣肉+刈包】

正確吃法不用說，就是將”梅干扣肉”夾在”刈包”內，而梅干扣肉看就知道很入味，

被鬆軟的刈包皮夾殺，多層次的口感讓人意猶未竟，扣肉就算直接拿來配飯，也是很搭又下飯。

—————–【香酥金瓜】

南瓜入菜可真謂雲洞的強項，有不少道都用南瓜入菜，炸的金黃酥脆的外皮搭上熟透鬆軟的南瓜內餡，還有層薄薄的梅子粉，口味帶點甜又不會太甜。—————–【雲洞(荷葉)豆腐】

用荷葉包起來過蒸，裡頭的料是南瓜與豆腐，這樣的組合還蠻奇特的，豆腐中和了濃郁的南瓜味，口味清爽，是很下飯的一道菜。—————–【炒芥菜】

油亮又顯的脆綠的芥菜，口感是十分爽脆的，雲洞的芥菜很大一顆，吃起來沒有那擾人的微苦味，還算不錯。—————–【炒龍鬚菜】

龍鬚菜跟山蘇可是不同的東西喔，用肉絲下去拌炒過的龍鬚菜十分道地，清爽又不油膩喔。—————–基本上雲洞是包一泊二食，除了晚餐很豐盛，早餐也不馬虎，除了主食地瓜粥跟饅頭外，還有四樣菜，

老實說我個人不是很愛吃饅頭，但這饅頭聽說是手工製，

吃下去還有牛奶的香甜氣息，到最後還是忍不住整粒吃光光。—————–【芥菜煎蛋】

表面微焦的煎蛋，裡面材料不是一般的菜脯，而是芥菜耶，雲洞的芥菜本身就不苦，做成煎蛋更顯好吃，這菜脯蛋挺受歡迎，讓人忍不住一口接一口。—————–【土豆/肉鬆/豆腐乳】—————–【炒高麗菜】

高山的清菜果真就是不一樣，脆脆的口感，吃起來比平地高麗菜更是清甜，連我這不愛吃菜的都忍不住多挾幾口。—————–【炒大白菜】

跟高麗菜不同的是，大白菜口感比較軟，不過也很好吃就是。—————–【蘿蔔糕】

這是隱藏版菜色喔，而且是手工製的，聽說有不少人指名要這蘿蔔糕哩，軟Q軟Q又紮實，別有一番風味。—————–其實來到雲洞，吃當然很重要，但最重要的是，很想看到雲海，享受那種被雲霧包圍的飄渺感覺，