台南.中西區-永記虱目魚丸(抽號碼牌才吃的到的好味道)

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餐廳：台南.中西區-永記虱目魚丸

地址：台南市中西區開山路82之1號

電話：(06)222-3325

營業時間：06:30-13:00

用餐日期：2016/03/21

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
肉燥飯 NT.20/NT.25(外帶)
湯類 NT.60-NT.100不等

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台南不少美味的小吃攤通常都是過午就收攤，

所以不是假日，不然就是要有放假的時候，才能來嚐鮮哪。

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沒想到鄰近孔廟的開山路上，就有三家虱目魚丸店，

感覺每家生意都不錯，還不到用餐時間人潮都不少哩。

要不是只有一個人，是頗想三家都試試看，

不過到最後還是選了離二元黑輪店最近的永記。

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不管是要內用還是外帶，都先抽號碼牌，內用的話抽完就可以先找位子坐，

稍後會有服務人員來幫忙點餐，反正不管是內用還是外帶，

出餐順序是照著號碼走，這點倒是頗公平的。

雖然先抽單，但不用先結帳，用餐完畢之後再付錢就可以囉。

餐點項目都列在牆上，永記沒有鹹粥這個選項，

扣掉肉燥飯外，其餘都是湯類。

他們家的肉燥飯聽說也小有名氣，不少人來點都是一碗湯再加肉燥飯的。

價格還算可以，口味挺新鮮，但整體評價個人覺得很不錯就是。

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【肉燥飯】NT.20(內用)

他們家的肉燥飯有內用及外帶兩種價錢，

肉燥是我個人喜愛的瓜仔肉燥。

鹹鹹的瓜仔配上有肥有瘦的肉燥，吃起來卻又不會滿口油膩膩的FU，

肉汁也給得很足夠，整碗飯都有入味。

米飯粒粒分明，是我喜歡的口感。

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【綜合湯(魚肚+魚丸+魚皮+粉蒸+肉餃】NT.100

扣掉肉燥飯及小菜選項，其餘都是湯類，

既然要吃，當然就該來的綜合(魚肚+魚丸+魚皮+粉蒸+肉餃)，

當然也可以依個人喜好，看是要單點或是幾個選項相加的也可。

魚皮很特別，吃起來不是只有單純的魚皮，感覺有裹過粉。

魚肚也很肥厚又新鮮，軟嫩的口感在嘴裡咀嚼滋味很棒。

肉餃感覺是腐皮裡面包肉，也是蠻奇特的口感，

魚丸脆脆的，還帶有虱目魚的甜味。

粉蒸我還真吃不出來是什麼，感覺頗像豬肚的就是。

湯頭很清爽，是鮮甜的口感，沒有過重的調味。