台南.中西區-保哥黑輪炒泡麵[藏在巷子內的好滋味]

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餐廳:台南-保哥黑輪炒泡麵
電話:06-2285442
地址:台南市中西區府前路一段196巷25號

營業時間:11:00-22:00
用餐日期:2010/01/20
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
黑輪類 $10(支)
傳統茶飲 $15-$35不等
飯麵類 $45-$75不等(加泡菜+5元)
養身熱飲 $25
煲類 $120
川燙類 $20-$30不等
詳細價格資訊請參閱此
所在地:台南市
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府中街位於孔廟大門的正對面..


平常日的夜晚..看似門可羅雀的街景..


沒想到隱匿的小巷子內..
卻還有間熱鬧滾滾的小店存在…
我和同事蜜蜂兄過去的時候..
竟然座無虛席..
和外面巷子那冷清的模樣呈極大的反差啊..
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這家保哥黑輪..雖然外觀不大起眼…
乍看之下會以為就是單純的黑輪店…
兩層樓的小店是利用老房子改造而成..
沒有過度的裝潢..周圍擺設都很古早味…
二樓連神桌這種東西都沒有刻意隱藏..


但卻不會令人覺得突兀..
可能要配合整體的氛圍..桌椅都採用藤製的…


桌上的透明桌墊內..壓了滿滿的memo紙..
仔細看會發現很多很有趣的內容..
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【炒泡麵】NT.45


泡麵一般就是用泡的用煮的..
這炒的泡麵我還是第一次吃到呢..
泡麵拌入青菜.肉絲.黑輪片..
加上半熟的蛋..上面灑上海苔粉…
看似簡單..但卻有絕妙的好滋味…


泡麵本身就帶有獨特的口感和調味..加上配料..
不但不突兀..反而有另一種獨特的風味
無怪乎是這邊的招牌呢..
是說份量似乎不是很大..
所以蜜蜂兄吃完還吵著說要續攤(飛踢)..
(這傢伙一定是損友來著.該吃多的時候吃少.該吃少的時候吃多..)
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【炒雞絲麵】NT.55


好吧..我必須承認我反骨…..
雖然蜜蜂兄極力跟我推薦炒泡麵..
但我就是愛反其道而行….
硬是點了炒雞絲麵….
不知道是不是價格比較貴的關係..
份量看起來是炒泡麵的1.5倍.


配料除了基本的青菜.肉絲.黑輪片外..
還多了蝦仁..雖然不像新鮮蝦仁這麼的大顆有彈性..
但蝦仁跟肉絲的量都不少..
雞絲麵也不會煮的太軟爛….
大概是合我的口味..讓我一口接著一口…
很迅速的就把它給清空..
這盤下肚就剛好就會飽囉…
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【清湯】


不管是點”炒雞絲麵”還是”炒泡麵”..
這邊都會附上一碗清湯..
感覺應該是煮黑輪的高湯..灑上些許芹菜.
對我而言這湯比較沒味道..
但吃完炒泡麵後解解渴是挺不錯的..
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33 Comments

  • Reply
    sjjn039
    2010-02-09 at 03:53:00

    昨天有經過~
    但不知道那間賣啥~
    只覺得味道很香!!

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:20:00

      ^^牛奶下次有機會可以去吃看看喔.
      平常日晚上去人比較不那麼多

  • Reply
    irene521
    2010-01-26 at 02:00:00

    這家聽說超好吃!
    可惜去不了,Irene都自己在家炒=.=

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:21:00

      距離太遠了..XD
      不過Irene會下廚ㄇㄟ
      這點我沒辦法..
      我煮出來的東西都被嫌棄.唉唉
      羨慕ing

  • Reply
    cuteyiris
    2010-01-26 at 01:56:00

    那盤雞絲麵也太大盤了吧
    小美女也想嚐看看耶
    看起來好新奇喔
    哈哈

    圓臉小美女

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:22:00

      是蠻新奇的..
      我也是人家介紹才知道的說.呵
      不知道北部有沒有類似的店..

  • Reply
    vicky032476
    2010-01-25 at 23:10:00

    推8

    雞絲麵還真大盤

    不過料好多喔..還有我愛的蝦蝦…我尬意…

    你們該不會吃完阿明豬心冬粉.又來吃炒麵吧??

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:23:00

      不 .是吃玩炒泡麵..
      才去吃豬心冬粉XDD

  • Reply
    phinawu
    2010-01-25 at 17:24:00

    這個也是大家推薦呀~
    上次吃兩元黑輪~我妹就說應該要來這家~

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:24:00

      兩元黑輪.感覺好像並不會比較省.
      之前的經驗 吃了一百多塊 結果還沒飽.囧

  • Reply
    takeshiro
    2010-01-25 at 15:15:00

    終於也吃到這家了….
    我根本有一個月三餐是靠這過的啊…
    整個中邪的愛上它..

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:24:00

      你是強者XD
      不過真的挺好吃的..
      只是每餐吃這個也太恐怖了..呵

  • Reply
    jimcheng1256
    2010-01-25 at 14:34:00

    這家我沒吃過耶,
    炒泡麵、炒雞絲麵看起來似乎很特別,
    這也該算是古怪的食物囉,
    讓人覺得很好奇哩~~

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:26:00

      哈 熊大有機會回台南可以來試看看ㄇㄟ..
      是不會很古怪..
      因為不是我說要吃的 ㄏㄏ
      基本上不是我主動說要吃
      應該都不會有問題XD

  • Reply
    smcbs
    2010-01-25 at 14:24:00

    他們家的黑輪也不錯吃~~飲料也不錯喝=w=

    • Reply
      版主
      2010-02-10 at 09:26:00

      哈 這次沒吃到..
      我下次還吃吃看黑輪好囉^^

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