身為上班族又身為兩個孩子的媽，總是會頭痛每天晚餐該吃什麼。
為了追求快速簡便又美味，我家餐桌上常常不可或缺的一項美食當然就是水餃。
➡ 荷蓮御家
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位於台中的荷蓮御家，水餃是每日接單現做、手工現包急速冷凍，會冷凍宅配到府。
收到後的保存方式一樣是冷凍保存，要煮的時候不用退冰，直接等水滾水餃丟下去即可。
荷蓮御家的包裝設計很時尚，除了可自家食用，其實拿來送禮也蠻大方的。
包裝還有個優點，是採用一格一格的盒裝型式包裝，
一般是售水餃是整袋裝，常常要煮的時候會發現，水餃沾黏在一起的問題，
一格一格把水餃分開來，要煮的時候直接一格一格拿，清爽又簡便，
附上透明蓋子，有剩餘水餃時把蓋子蓋上就好，對於分次食用來說，這點很貼心。
每顆水餃的重量約為25-28克，光看個頭就能發現，比市面上一般20克的水餃還來得大顆。
或許是分隔呈列的關係，水餃形狀也保持的相當漂亮。
煮水餃也是一門不簡單的功夫，基本上就是水滾後下水餃，
馬上輕攪讓水餃免黏鍋破皮，水滾後轉中火，再加兩次水，水滾撈出，
照著這樣的訣竅，基本上煮出來的水餃賣相都不會太差才是。
水餃內的最重要的主角當然就是豬肉內餡，荷蓮御家的豬肉是嚴選足月重達130公斤溫體黑豬。
除了一般常見的高麗菜豬肉水餃、高麗菜鮮蝦水餃外，
還有加了龍蝦沙拉跟飛魚卵口味的水餃，算是蠻獨特也很有創意。
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Mr.起司章
Mr.起司章內含瑪茲瑞拉起司與切達起司兩種起司外，還包了有咬勁的章魚腳。
章魚的塊頭不小，還蠻有存在感。
內含的兩種起司具微微的牽絲感，搭配豬肉內餡，奶油香氣中帶有些許鹹甜的滋味，
跟章魚餃獨特的海洋氣息十分合搭卻又不會過份搶戲 😛 ，
對於頗喜愛起司的我來說，是我個人還蠻喜歡的口味👍👍。
啵啵沙拉蝦
原以為水餃裡頭只包了些許的蝦肉，沒想到是一整隻蝦，
這款啵啵沙拉蝦一入口，就會讓我想起常吃到的龍蝦沙拉。
除了一般龍蝦沙拉特有的甜味外，吃起來嗶嗶剝剝的原來還多加了飛魚卵，讓口味顯得更有層次。
擔任試吃員?的我媽特喜歡這款，還問我是去哪裡買的。
高麗菜白湯鮮肉
高麗菜豬肉水餃其實算是蠻常見的口味，
不同的是，因為加了以黑豬大骨下去熬了四小時的高湯，
所以除了豬肉本身的滋味，還有高湯的鮮甜，
彷彿吃到像是小籠包般的感覺，簡單卻又不失華麗。
高麗菜鮮蝦
高麗菜鮮蝦除了比高麗菜豬肉水餃多了蝦子外，其實口味也不大相同，
除了特地選用的5克的大鮮蝦(一般市售大多是2、3克的小蝦)所散發出的海味外，
其實還吃得出淡淡的櫻花蝦?香，讓口味不侷限單一味覺。
除了以上四款水餃外，荷蓮御家的彩色水餃也是頗具特色。
有綠色、金黃、淡粉紅跟黑色，四種顏色代表四種口味，
鮮豔的顏色並不是色素調和，而是加了天然的蔬菜水果所呈現出來的。
彩色水餃的小小試吃員，比較有自主能力(?)的毛毛當仁不讓的率先舉手。
淡粉紅則是很多小朋友害怕的紅蘿蔔，帶有光澤的黑色水餃則是墨魚口味的。
不過看到黑色水餃就自動彈開，其實蠻好玩的，邊吃飯也能寓教於樂。
相對也是變相讓孩子去攝取原本就害怕的食物(ex：紅蘿蔔)所具備的營養成分，
除了原始的高麗菜白湯鮮肉口味外，其實也可以自己選擇喜愛的水餃口味，
再以每顆彩色水餃皮的加購費用是1元去選擇搭什麼顏色的水餃皮喔。
💡 目前水餃系列是荷蓮御家新推出的產品，所以價錢最優惠，
💡 除此之外還有兩個好康訊息：
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確認無誤後，於下次訂購滿500元以上，即直接免費贈送一盒高麗菜白湯鮮肉水餃喔。 - 現在官網優惠，冷凍運費只需99元，消費滿999元即可免運！ 😛 揪團省卡多，
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