[試吃邀約]澎湖-郭家賜福帶殼澎湖牡蠣(在家也能輕鬆吃的澎湖名產)

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餐廳:澎湖-郭家賜福牡蠣醬

地址:澎湖縣白沙鄉講美村15號

電話:(06)993-2401

傳真:(06)993-1911

官網:http://blessedoyster.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/blessedoyster

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又到了不負責任廚藝獻醜時間了,看到這篇文章就表示,

辦公室通常會有幾個可憐蟲,會被我抓來當犧牲品的說。

(喂~我對他們平常真的都很好的,真的)

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自從上回是吃到郭家賜福的牡蠣醬”及”干貝醬”後,就對他們家的產品念念不忘。

沒想到這次還有機會試吃到帶殼牡蠣,整個真是會開心到讓人轉圈圈哩<( ̄︶ ̄)/。

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[帶殼牡蠣禮盒組](12顆/NT.300) 運費NT.220,滿NT.2000免運

這次收到的是兩大盒的帶殼牡蠣禮盒組,低溫冷藏宅配,
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雖不至於太扯,不過看這漂亮的包裝,很難想像自己收到是牡蠣啊。

這就算拿出去送人也不會失了體面的說。

一打開盒子,就看的一張”驗明正身”的生產證明,
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生產證明清楚寫著下苗的時間跟採收時間,
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而且保證出貨當天就是採收日,而且隔天就能送到消費者手中,

整個流程也太迅速了。除了生產證明,還附了簡單的食用教學。
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即使是我這種廚房白癡,只要照著上面的步驟操作,不管是清蒸還是烘烤,

都能簡簡單單吃到新鮮的帶殼牡犡。

一盒內裝12顆帶殼牡蠣,每顆都很碩大,
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雖然用烤的最簡單,不過還是不服輸的又挑戰了用蒸跟焗烤兩種做法。

我只有小烤箱,丟進去大概12分鐘,讓殼微開,擠上檸檬汁,

肉質飽滿,鮮味十足,就是很好吃的狀態。

用烤的缺點就是比較容易烤過頭,湯汁會跑掉。
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因為沒電鍋,突發奇想的用微波爐蒸,也不失是個好方式。

蒸的最容易保存鮮蚵水份跟肉質緊實度了。
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焗烤的方式最麻煩,因為要先把殼撬開再加乳酪絲,

當然,有起司奶味的催化下,美味度一定會大加分。
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當我費力了掰開了兩個後,還是決定走原汁原味天然路線,直接繳械投降,

結論就是,只要夠新鮮,不管什麼方法都會是很好吃的哪(大心)。

而且坐在家中,不用出海捕撈上菜市場喊價,就能輕鬆擁有好吃的烤鮮蚵,

這真的是送禮自用兩相宜的好東西哩。

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