高雄.左營-創新獨特的火鍋新吃法之大宅門干鍋鴨頭

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餐廳:高雄.左營-大宅門干鍋鴨頭
地址:高雄市左營區自由二路338號(自由路跟立信路交叉口一帶)

電話:(07)556-4078
營業時間:11:00-14:00/17:00-24:00
用餐日期:2012/07/10
官方網站:http://www.dazhaimen.com.tw/
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
            干鍋鴨頭 NT.398 加上高湯人頭費一人NT.50
            白飯五碗,及七樣菜色
            當天NT.2698(五人),一個人約合NT.540
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會知道這家大宅門,
起因是常被格友安妮媽媽這個鍋控在臉書上的訊息給燒到,
不過她每次都揪我剛好有事的時間,所以向隅了好幾次,
剛好同事約聚餐,就想到可以來這邊,這才有機會成行。
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大宅門就位在自由二路上,靠立信路的交叉口處,
八卦式招牌搭上霓虹閃爍的燈箱,挺醒目,辨識度頗高,



離冒煙的喬也蠻近的,那一帶餐廳林立,要能在這付近生存,必定有過人之處。
原擔心附近不好停車,不過大宅門有特約,進立信路左側的天信停車場,

乾淨到發亮的落地窗玻璃上,貼了不少報章雜誌的報導,小有名氣。
店內裝潢非常的時尚,環境很清爽,真的跟既定映像的火鍋店完全不一樣,



一樓大部份都是四人座位為主,看起來空間蠻寬廣的,


我們人數多了些,所以是在二樓的和式的半開放式包廂用餐,
脫鞋子這點麻煩了些,不過腳可以伸直又不會太擁擠,還算舒適。
而且桌上有服務鈴,需要服務按服務鈴就好,挺方便的。



干鍋類是大宅門的主打品項,除了著名的鴨頭,
沒想到還有排骨/魚頭/蝦/蟹等等,
份量也有大小份之分,可依人數下去做選擇。
扣掉干鍋類,也有其他台式/特色風味菜,更特別的是還有日式料理,
吃完重口味的中式料理,還能吃清爽的日式料理均衡一下,
餐點口味上是真的讓人沒話說,好吃之外還十分的有特色。
當天我們五個人,干鍋鴨頭 NT.398 加上高湯人頭費一人NT.50
白飯五碗,及七樣菜色,總價NT.2698,一個人約合NT.540,
雖然屬中高價位,但吃的很開心,就CP值來說算高,
適合同事/朋友聚會/家人聚餐,是會讓人想再度造訪的一間好店。
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【干鍋鴨頭(大)】NT.398+高湯人頭費NT.250(五人)+綜合盤NT.250

雖然除了鴨頭,還有排骨/魚頭/蝦/蟹可選,
但初次造訪,還是點基本款的比較保險,其他下次再戰,
用鋼盆裝的鴨頭油量量,加上青蔥點綴,看起來十分可口,
有的特殊的辛香氣息,香氣十足,份量真不少,少說也有十幾支,
底下還鋪了高麗菜當襯底,


炸過的鴨頭很酥,酥到連鴨嘴都可以下肚,雖是油炸過的,但並不油膩,
干鍋鴨頭跟先前吃過的花雕雞還蠻像的,
吃到某個程度後,可選擇改成火鍋吃法,
就算鴨頭沒吃完也不打緊,會先用小盤另外盛裝,可以留著慢慢啃。
把鍋底加上豬骨熬製而成的高湯,



湯頭喝起來十分甘甜,問了一下才知道,原來這可是24小時不惜火下去熬的。
再加上特選的新鮮火鍋料,整個大變身,乾濕兩吃十分的特別。




如果吃不完,還可以打包回家。
不過加上高湯是要另外計價,這部份是以人頭數當作收費的依據,
除了高湯,再加上一壺烏梅汁(續壺需加NT.50)(人多加送兩壺),其實也還算合理。


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【盛合生魚片】NT.300

來中式餐廳點生魚片,我真的是服了某個肉控同事了,
對生魚片這東西,我愛吃,但卻不大認識它們,
或許應該是鮪魚/鮭魚/海鱺(?)這三種,鮭魚滋味最濃,
十分的有厚度,基本上生魚片只要新鮮都會好吃。
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【蘆筍手捲】NT.40

手卷這東西,因為怕海苔容易軟化,通常是一上桌就要趕快吃。
用料新鮮,清爽又好吃。
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【皮蛋擂辣椒】NT.150

名字很通俗易懂,不過口味卻很特別,
蠻下飯的,我個人是很愛皮蛋,所以這道菜很合我胃口,
不過皮蛋味蠻重,怕那股氣味的可能要考慮一下再點。
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【金莎中捲】NT.300

吃過金莎苦瓜的話,應該就會知道,所謂的金莎就是鹹蛋黃,
一般人熟悉的苦瓜,則改用炸過的中捲代替,


炸過的中捲是酥酥的,搭上鹹蛋黃沙沙的口感,十分微妙,
不過這道中捲真的是超好吃的,會讓人忍不住一口接一口。
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【松葉蟹】NT.60(一顆)

原以為小小一個沒啥看頭,但咬下後才之道痼中奧妙,
肥厚的松葉蟹,底下還藏了火腿跟肉片,
配上酸甜的醬汁,真的好吃極了,讓人意猶未竟。


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【隴川豆腐】NT.50(一份)

這也是很清爽的一品,很適合吃過重口味的食物之後食用,
如雞蛋般的豆腐切成一絲一絲,除了細緻也更能吸收醬汁的甜味。
讓人讚不絕口。
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【酥脆肥腸】NT.250

雖然對減肥的人來說,吃肥腸是件很罪惡的事,
不過還是無法抵擋它的魅力,
大宅門的肥腸外酥內軟,就算不沾糊椒粉也很夠味,也是一絕。


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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★★
價位:★★★★☆
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆
小詠OS:1.位於自由二路上,靠立信路的交叉口處,有特約停車場。
            2.台式/中式/日式料理兼具。
            3.屬中高價位,如點鴨頭要換吃火鍋,還要包含高湯跟火鍋料費用。
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一般留言 (36)

  1. 推推,

    這間很吸引我啊,

    這個一定要去吃~~

  2. 阿雄推~
    不錯不錯,很特別的吃法,
    那道皮蛋整個好吸引,
    我也超級愛吃皮蛋的說~
    綜合生魚片雖然蠻有厚度的,但是價位偏高阿= ="

  3. 這家應該很好吃喔!
    筆記下次有機會去吃^^

  4. 推14~
    那鍋干鍋鴨頭的湯頭吸引到我啦~><收藏起來~有機會朝聖一下~

  5. 這家店的東西好特別~
    要是在台北一定紅爆了…


  6. 它的菜色好豐富~真的會吸引人!
    我也愛那到皮蛋~吞口水

  7. 蓉蓉推..
    干鍋鴨頭看來不錯耶
    好特別的吃法壓
    皮蛋擂辣椒..雖然賣相不好
    但..我愛~XDDD

  8. 推推讚讚
    要找高雄美食來妳家準沒錯!!
    我不敢吃鴨頭~
    不過感覺炒過之後在變成火鍋感覺湯頭會很讚耶!!!
    話說我跟生魚片們也都很不熟
    我也只認的鮭魚和鮪魚而以~哈哈XD

    • 哈哈 因為我是高雄人ㄇㄟ(自己講比較不害臊)
      丫頭其實也不錯
      不過變成火鍋更威 哈哈

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