台中.南屯-和慶屋雙目糖日式工法長崎蛋糕(可宅配)

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餐廳:和慶屋長崎蛋糕(可宅配)

購買處地址:台中市南屯區大英街169號

電話:(04)247-35767

營業時間:10:00-21:00(週一到週六)/15:00-21:00(週日)

用餐日期:2014/03/11

粉絲團:https://www.facebook.com/jpcake?ref=ts&fref=ts

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
         原味長崎蛋糕 NT.220(到店打卡,折扣後NT.170元)
         雙目糖巧克力 NT.280(到店打卡,折扣後NT.230元)
         雙目糖日式工法 NT.250(到店打卡,折扣後NT.200元)
         彌月禮盒50盒以上七折,持媽媽手冊免費贈送一盒

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說到台中有名的長崎蛋糕,應該是非市區的坂神本舖長崎蛋糕莫屬,

不過我記得之前想買回高雄當伴手禮時,可是吃盡苦頭,

不僅僅是要先預定,還得現場等候,為了吃條蛋糕搞的行程大亂,

這次到台中聚餐時,朋友帶了和慶屋三種口味的長崎蛋糕給我吃,

雖然名氣不偌坂神本舖那麼強大,但多了雙目糖口感很特別,巧克力很對胃口,

如果現場買還可折價,不過因為隔天我還得北上,

所以不方便現場直接買,但可用宅配到府方式,整個很方便哩。

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老實說,我這外地人對台中很不熟,反正其他人要買我跟著去,

只知道的確是藏在條小巷子內的隱藏版哪。外觀也是很低調就是。

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店裡頭沒什麼過多裝潢,裝著長崎蛋糕的盒子黃澄澄的倒是很搶眼。

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底下是店家的折價券,不過只要到店打卡,就可折50塊,

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原以為櫥窗內放的蛋糕是展示用,問了老闆娘後才知道,

原來蛋糕蒸完後,都需要這樣靜置放涼,讓水蒸氣散發再盒裝,

除了不容易壞掉,也不會吃到濕濕軟軟的口感。

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很貼心的一點,就是出貨前會把蛋糕切成好拿取跟易入口的小塊,

這樣就不用還要自己拿刀切的亂七八糟的這樣。

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老闆是說,因為他們家的蛋糕糖份沒這麼高,用料是純天然,

沒使用抗生素也不使用發泡劑/防腐劑等等化學原料,

所以常溫只能放三天,如果超過五天就會開始發霉,

就算放冰箱,也該五天內就把它吃掉,

如果想看發霉的是可以實驗看看啦(被揍)。

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這是我後來收到的宅配模樣,包裝的好好的,不管是送禮自用都很適合。

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當初我要宅配的時候有詢問過,當下會收到的蛋糕,都是前一天才做好的,

所以並不會影響到食用口感哩。

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【原味長崎蛋糕】NT.220(到店打卡NT.170元)

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之前都誤以為長崎蛋糕裡頭應該要吃的到峰蜜味,後來才知道是大錯特錯。

和慶屋的原味蛋糕分為加了雙目糖跟沒加的,這款是最原始沒加,

雖然加不加那個糖,再外型上看不出有什麼不大一樣,

但吃下去還是有些為的差異性,

沒加雙目糖的原味蛋糕,吃下去有天然麵粉香氣,是比較蓬鬆的口感,

稍稍不甜,還蠻適合不愛那麼甜膩口味的人哩。

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【雙目糖日式工法】NT.250(到店打卡NT.200元)

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如果不說的話,就外型來看,會分不出哪個是原味哪個是加了雙目糖的。

判斷方式,要翻開蛋糕體底下,有一點一點糖粒的就是雙目糖口味囉。

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和慶屋的雙目糖用的是顆粒較大的雙目糖,

為了讓吃起來更有口感,特地選用雙倍大的顆粒,

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原以為多了雙目糖,吃起來只是會比較甜,

沒想到口感跟味道竟吃的出差異性。

蛋糕體吃起來比沒加雙目糖的原味,更顯濕潤綿密。

而且加了顆粒狀的糖,在食用時,也增添了不一樣的口感。

放越久雙目糖的糖份會融解到蛋糕體內,

如果喜歡有糖份那種脆脆口感,建議拿到時盡早食用。

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【雙目糖巧克力】NT.280(到店打卡NT.230元)

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巧克力口味的化,就是有雙目糖的。

盒子一打開,巧克力味道飄香,

原以為多了可可粉,吃起來應該會過於甜膩才是,沒想到蠻恰到好處的。

口感比前兩款更為濕潤,但多了可可特有的香氣及溫潤的苦味,

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雖然前兩款就很不錯,但巧克力真的是超對味的,

本打算分幾天食用,結果當天就秒殺完畢。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1. 位台中南屯區,到店購買可會有優惠折扣,也可宅配。
                2. 一共三款口味,個人最喜歡巧克力雙目糖口味。

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【延伸閱讀】

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豬小詠的食旅隨行

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