台南.中西-夏家手工魚麵店

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餐廳:台南.中西-夏家手工魚麵店

地址:台南市中西區府前路1段343號

電話:(06)214-4400

營業時間:11:00-20:00

用餐日期:2014/4/24

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
          魚麵(乾/湯) NT.45(小)/NT.70(大)
          湯類 NT.30
          飯類 NT.15-NT.35不等

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有人說,我似乎有種偏執症狀,

我只要吃到一樣好吃的,就會接連幾天都找一樣的東西來吃。

還好台南魚麵不多間,不然我可能接著都會一直吃魚麵(被打)。

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要謝謝南下的格友跟我推薦這家位於府前路的夏家,

剛好介於保安路小吃街跟孔廟中間,

附近園環上的阿堂鹹粥,想必大家都不陌生才是。

招牌夜晚看很不突出,但我早早就到,綠色的招牌倒是看的很真切。

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小小店面,走的是綜深模式,除了室內,屋簷下也有座位,

不知道是不是這兩天天氣熱,還是爐灶太近,

邊吃邊覺得汗流浹背,熱的很。

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點餐方式跟另一家知名魚麵卓家如出一轍,直接排隊,不劃單,

一個一個點餐然後備餐,都得耗比較久的時間。

主餐除了乾湯魚麵外,還有肉燥飯,再來就是湯類。

口味上卓家跟夏家不分軒輊,仔細看了看,

餐點價位夏家稍便宜些,湯則是卓家勝出,

不過兩家的魚麵都很不錯,是很值得推薦。

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【魚麵(乾/小碗)】NT.45

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魚麵有乾湯兩種選擇,我點乾的,

有別於卓家是加了大量的空心菜,葉家則是以小白菜為主,

再左上肉末及油蔥酥,以及少不了的海苔片。

份量不大,但跟卓家相比,有比較大一碗。

不規則形狀的魚麵,跟卓家相比,這的麵是比較偏常的,

吃起來是帶有點QQ有彈性,很微妙的口感。

有淋上香油,攪拌後,讓整碗魚麵增添香氣,

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整體口味是清爽為主,兩家的魚麵吃起來口味我個人是覺得差異性不大。

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【魚冊湯】NT.30

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魚冊吃起來其實跟魚餃我覺得會差不多,就是差在外型,

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但湯的部份,夏家看起來湯頭燒混濁了些,

味道也沒卓家喝起來清甜,略為遜色些。

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【油豆腐】NT.5(個)

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油豆腐很入味,也蠻不錯。

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【燙青菜】NT.20

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加了肉燥下去調味的燙空心,口感爽脆,也頗有味道的。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:★★★★☆
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:★★★★☆

小詠OS:1.離阿堂鹹粥不遠跟近保安路。也離孔廟不遠。
               2. 魚麵有乾湯兩種選擇,也都有大小碗之分。
               3. 魚冊也有乾湯兩種做法,口感Q彈。

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