2010高雄食記-再訪澄花壽喜燒2館

高雄吃到飽高雄美食高雄地區高雄前金區高雄火鍋料理 2010-03-25

—————–餐廳：高雄-澄花壽喜燒2館(大立後面)地址：高雄市前金區光明街6號(大立百貨後方)
電話：07-241-5098營業時間：11:30-14:30 17:00-22:00 用餐日期：2010/3/24價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
$199吃到飽
有日式壽喜燒.日式味噌鍋.
日式鯉魚鍋.日式咖哩鍋四種口味
(需加收10%服務費)
飲料費用另計…
多開一鍋需另加$50
詳細項目價格請參閱此—————–壽喜燒是我最喜歡吃的食物之一…就”肉”可以吃到飽的部分來看…一般湯頭的火鍋..味道大都偏清淡..燒烤類則是吃到最後容易膩…就中間值來看..還是壽喜燒最具中庸之道….所以這次的台中慶生..以及高苑同事聚會…為了配合我這個肉控…都以吃到飽式的壽喜燒店為優先考量…大家真的都”揪感心”呢……(接連幾天都吃很大.等生日過後再好好的來減肥吧!!)..—————–這次的澄花為二訪…就一訪的用餐經驗..雖不盡完美..但以$199+10%的價格及整體品質來看..(不過飲料部份則需另外加購..)算是挺超值的..也讓我會有動力回訪..

澄花是採隨叫隨點的方式進行點餐…有時候客人一多..服務生人手不足的時候..要加點東西還真算是挺麻煩的事…是說能加點的部份就肉跟菜盤..品項也不多…所以才不用填單的方式點餐…不過漏單機率倒是不高..出菜速度還蠻快的就是…——————基本上澄花的鍋底..有壽喜燒.味噌鍋.鯉魚鍋.咖哩鍋四種口味..雖然開了兩鍋..因為有些人不吃牛的關係..所以還是分開吃..所以鍋底只選了”日式壽喜燒”..畢竟純吃肉的話..就是要醬油鍋底才夠味啊(無誤)….肉的部份則是有”牛”.”豬”.”雞”三種選擇…因為我不能吃牛..所以只能專攻豬及雞肉..剛開始湯底還沒滾透的時候..會稍嫌無味…待煮了一陣子後..菜跟肉的精華始滲入湯頭內…這時候的肉才是最好吃的呢…剛好當天一起用餐的建富跟昌彬…也是大食一族..在兩位前輩面前..不敢班門弄斧…所以就沒注意到底吃了多少肉進我的肚子..約略八分飽就收手..

而且也沒有人會比雷霆王這傢伙來的無聊…吃飯就專心的吃飯….不好好吃只知道幫我計算到底吃了多少…老天太不公平了..為什麼我要認識這種損友..非得把我氣到吐血..不然這傢伙是不罷休的┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰)——————要不是近期吃太多壽喜燒吃到怕.短期內應該不會再三訪…(得先把過年後的罪孽給消除殆盡..不然四月初會更爆量)雖然菜色的種類選擇性並不多…不然以這樣價位跟品質..真的是蠻適合愛吃“肉”的朋友們一起去大開殺戒!!(應該是男生會比較喜歡這樣的吃到飽方式)就用力的給它吃肉吃到飽..增胖增到爆吧..>”<——————【壽喜燒沾醬】

盛裝蘿蔔泥的餐具..還真像是太極圖的剖半呢…將這蘿蔔泥加入蛋後攪拌….壽喜燒沾醬就完成囉….

川燙過的肉沾上這醬..口感會變得很溫順滑潤..蘿蔔泥沾醬可無限續點..但是蛋的部份..要續點則需加價$10(顆)..除了這蘿蔔泥沾醬外..其實還有”芝麻醬”.不過要點白鍋才會有…壽喜燒的湯底都改由溫水壺盛裝..份量卡足夠..跟之前用小陶瓶裝的方式截然不同.[按次看第一次造訪文]..當下沒想到這麼多…或許這方面的提供方式有作調整吧..——————【組合菜盤】

“澄花”的菜盤都是一份一份的..如果要點綜合蔬菜..就是會上這樣的組合菜盤..裡面有高麗菜.金針菇.豆腐.玉米.洋蔥等等..

如果只想吃單樣..其實也可以直接跟服務生單點就好..除了組合菜盤上…如果想吃其他種類(像火鍋料)就要另外加價喔..雖然我一向都是以吃肉為主…不過當天因為覺得蔬菜煮起來也蠻好吃的…所以有破例多點了兩份菜盤…看樣子我又往養生之路前進一大步囉…..——————【豬五花肉】

“澄花”的豬肉標榜是國產豬五花…(跟我這跑山豬算同鄉?)雖然不是國外進口的高檔豬肉..但切薄的肉片感覺還蠻精實..不會太厚不好入口..也不會有過多的油花…越涮會越入味…

單吃可以吃到豬肉本身的口感…沾蘿蔔泥蛋液又是另一種感受…都可以嘗試看看

——————【雞肉】

“澄花”雞肉..是”肉塊”模式..肉質新鮮.不會太乾柴…也是挺好吃的..

不過吃起來..豬肉比較容易入湯底的味道..對我來說..豬肉還是略勝一籌..(果然還是同種族會比較心電感應?.大誤!!)——————【牛肉】

生牛肉的色澤較豬肉來的深紅許多…因為不能吃牛肉..所以只好舉白旗放棄…以我這愛吃肉的死德行…看到想吃又不能吃的痛苦..瞎郎ㄟ了改..>”<——————【雪碧】NT.30

因為澄花除了肉跟菜盤可無限續點外..似乎還有提供”麥茶”無限續喝…不過當天服務生並沒有跟我們提起..直到用餐完要出門才發現這回事…除了麥茶外..其他的飲料需另外加價…如果點的是茶類..(像綠茶.午後紅茶之類.)..會整杯送上…如果點的是雪碧.可樂等氣泡類..會整罐送上..再附裝有冰塊的空杯..——————【啤酒】NT.60

我很乖.我要開車..所以開車不喝酒的….想當然爾這不會是我點的囉….是說..試喝一下是在所難免的啊..╮(￣▽￣)╭..澄花的啤酒是玻璃罐裝的”麒麟”..喝起來的口感很通透順口..不像有些啤酒會帶有難喝的苦味..小後悔沒點這個來喝..啤酒配壽喜燒肉…應該是絕配啊..——————【延伸閱讀】2009高雄食記-澄花壽喜燒2館(大立後面)