2010台中食記-豐原廟東夜市一口悶三角圓

—————–餐廳：台中-豐原廟東夜市一口悶三角圓電話：04-25242664地址：台中縣豐原市中正路167巷2-2號
用餐日期：2010/3/21價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
一口悶滷肉飯 $30
清河伯切仔麵 $30
一口悶三角圓 $40
古早味炒冬粉 $30
詳細項目價格請參閱下圖

—————–來到廟東..因為老劉他們沒吃過清水排骨酥…..抽了號碼牌.先吃了金樹的冰..沒想到還是要等..碰巧看到這家”一口悶”三角圓..想到之前mika的評價還不錯..就轉戰於此囉..—————–不鏽鋼的餐檯..透明的玻璃冰櫥…

店家對於隨時保持週遭環境乾淨與衛生這點..頗為用心店面空間不大..座位間距是稍嫌擁擠了點….”一口悶”只賣“炒冬粉.三角圓.切仔麵.滷肉飯”四種餐點…種類雖不多..但好不好吃才是關鍵…..經過我們幾個不專業的鑑定總結..這家店的餐點部分還算不錯吃就是囉….

三角圓除了店內食用外..也販賣生的三角圓..一包18粒..每包$100..或許是覺得還算不錯吃..所以雅云妹妹另外買了生的三角圓打算回家煮…..要不是怕把我家廚房搞爛..不然也想買來試煮看看..(不過之前煮過”臭輝答”的蒸蛋.還有詠媽說是”噴”的粥之後..就被勒令禁止下廚了..囧)——————【一口悶三角圓】NT.40

沒料到這三角圓是作成”湯”的形式上桌..如果沒記錯..這一份的三角圓應該內含6-7顆左右上面擺了不少的豆芽菜點綴..三角圓的外型小巧玲瓏..雖說是肉圓縮小版…

確比肉圓多了點俏皮的可愛感…雖然外皮並沒有事先炸過….不過表現出如炸過肉圓般的Q度及咬勁…三角圓的肉餡感覺有用肉燥調味過…

也是頗為美味..三角圓果真是招牌來著..不過三角圓的湯..感覺就普通的主麵清湯..沒帶任何調味….所以我們是只把三角圓及豆芽吃掉…湯的部分就不予置評囉…——————【古早味炒冬粉】NT.30

通常一般小吃攤比較常吃到就是炒米粉…很少看到冬粉也是用這樣的方式調理….帶點淡淡醬油色的冬粉看起來就是挺誘人的啊..

配料不多..只有些許的紅蘿蔔絲跟高麗菜點綴..冬粉最怕吃到濕軟跟糾結成一團的那種..一口悶的冬粉這部分倒處理的不錯…

絲絲分明…保持適度的水分…加上調味鹹度拿捏得宜…讓人一口接一口…很快就整碗見底囉..——————【延伸閱讀】20100318台中大雪山2天1夜行程規劃初稿2010台中食記-霧峰38年老店-肉圓婆

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