2010高雄食記-三集高廚餐館(客家/川菜/台菜)

—————–餐廳：高雄鳳山-三集高廚餐館(客家/川菜/台菜)地址：高雄縣鳳山市文衡路379號
電話：(07)777-7988營業時間：中午11:00-14:30/下午17:00-21:30用餐日期：2010/9/25官方網站：http://www.37sanchi.com.tw/價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
單點熱炒 NT.160-NT.230不等
單點鐵板 NT.230-NT.330不等
單點三杯 NT.250-NT.260不等
單點湯 NT.170-NT.1600不等
單點時蔬/家常 NT.130-NT.230不等
合菜 NT.3600-NT.6600不等
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[詳細菜單價目請參閱此]

—————–最近假日幾乎都窩在家當懶蟲..幾乎整天都是冬眠狀態…沒想到我老媽竟提議說要出門吃飯….位於鳳山文衡路跟青年路交叉口附近的這家”三集”…碰巧就位於我每天的散步必經途徑內…每每經過都門庭若市..不過若非家庭聚會….這類的家常菜/川菜類餐廳…比較少涉足..—————–有別於一般的川菜館..偌大的透明落地窗..

讓三集內部裝潢近趨現代感..但又以窗欄.炮竹等佈置..帶出淡淡的中式餐館風格..

這天四個人吃下來NT.1360..一個人折合NT.340..以合菜來講..價位上並不算太可親..不過也不至於貴到太離譜就是…一入座就會先送上檸檬水…這點頗特別

口味來說倒還算不錯..讓我媽這挑嘴雞能說不錯的店還真不多家…所以要跟我老媽吃飯..讓她自己選用餐地點…才不會踩了雷都往我身上怪….囧—————–【宮保蝦仁】NT.180

當宮保雞丁換成宮保蝦仁…不變的是那都有著大量的辣椒乾…..浮著紅通通辣油的蝦仁看似很辣..其實入口就覺得還好….這邊的宮保蝦仁是和著蔥段下去炒..並沒有加花生..咬下去爽脆的口感..吃得出蝦仁本身的新鮮度呢

—————–【蕃茄蛋】NT.110

加了蔥的炒蛋..淋上鍋芡過的新鮮蕃茄醬汁…厚實的口感配上蕃茄的微酸滋味一同入口…淡淡的鹹味不管是單吃還是配飯..都挺不錯的..

—————–【三杯雞】NT.260

加了大量薑片的三杯雞…那麻油香氣十足…(我老媽對薑片太多這點頗有微詞..囧..不過有些人似乎會很愛)雞肉不乾不柴..十分入味..也算是拿來下飯的一道菜..

—————–【豆酥鱈魚】NT.380

擁有軟嫩口感的雪魚..厚實度足夠…加上大量的豆酥及洋蔥絲下去調味…..豆酥的鹹味加上鱈魚的口感..也是很殺白飯的..

—————–【聖女排骨酥湯】NT.280

排骨酥湯加蕃茄..這我還是頭次看過呢….除了蕃茄外..還加了蕈菇…炸過後下去燉的排骨肉..口感軟嫩…..原以為排骨湯會稍鹹油膩..沒想到還頗為清爽…

除了排骨的鮮味..還帶了點蕃茄的清甜味..連不愛喝湯的我都忍不住喝了三碗….—————–【蔓越莓汁】NT.150

三集的飲料選擇性並不高….果汁類只有蔓越莓.酸梅.冬瓜茶三種可選..都以壺計價…帶有點紫紅色的蔓越莓汁帶著淡淡的酸味..很去油解膩…—————–【延伸閱讀】- 鳳山.澄清湖附近相關
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