2010台中食記-豐原廟東夜市正兆-獨特的蚵仔煎醬汁

—————–餐廳：台中-豐原廟東夜市正兆蚵仔煎地址：台中縣豐原市中正路167巷3號
電話：04-25239235營業時間：早上11:00-凌晨1:30用餐日期：2010/3/21價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
蚵仔煎 $60 。 蝦仁煎 $60 。蚵仔鏈 $45
蚵仔麵線 $35 。 蒜肉飯 $35 。 魚皮湯 $45
古早味紅茶 $20
古早味豆花 $30
桂圓蓮子湯 $40
詳細餐點價格及項目請參閱此—————–「正兆蚵仔煎」在廟東夜市裡已營業三十幾年囉..算的上是廟東夜市內的知名老店..離廟東入口處不遠..

黃色的招牌十分搶眼..不過更搶眼的是…大咧咧的放在店門口的那盆蚵仔..因為沒看到蚵仔煎製作過程..不知道那盆蚵仔是否為純展示?

門口左側是賣蚵仔麵線.湯類..右側則是蚵仔煎..裡面還有飲料櫃.

果然是將”複合式”理念實行的非常徹底(無誤)…裡面空間為狹長型…右側為一般的座位區..

左側則是面牆的單人座位區…

正兆的座位數量其實算不少..雖然也挺擁擠..但跟“清水排骨店”比起來..以經算寬闊許多..不過還是會覺得很悶熱..我們到廟東的時間是下午三點多..沒想到這種冷門的時間點.來用餐的人潮還是絡繹不絕…還是等了好一陣子才有座位呢..—————–【蚵仔煎】$60

既然蚵仔煎是正兆主打..不免俗的一定要來一份..不過光看單價…一份蚵仔煎要價 $60還真的是不便宜哩..還好是大家分食…(這時候要強調一下.我食量並沒大家說的那麼誇張好嗎.哈哈)這蚵仔煎上桌的時候..對它那奇特顏色的醬汁..感到很有興趣…不知道是不是我拍照技術差..總覺這顏色..就是挺怪來著..雖然如此..對它的口味其實可以放心…會是這顏色..其實這醬汁裡面是有花生的成份哪…沒想到蚵仔煎和花生醬還蠻合搭的..跟想像中不同..就口味部份還可以選擇要辣或是不辣…不過桌上有豆瓣醬..也是可以自己添加…

其實就正兆的蚵仔煎份量來說..是還不小份…..蚵仔量也比想像中來的充足…所以要說貴..好像又不盡然..

麵皮加上小白菜…煎的香香QQ的.呈半透明狀..生熟拿捏得恰恰好….我是覺得這蚵仔煎還蠻合我的口味呢..

——————【蚵仔麵線】$35

原本也想點碗“蚵仔鏈”來試試..但猜想應該只是普通的蚵仔湯..所以點了蚵仔麵線…不過這蚵仔麵線跟蚵仔煎相較..似乎遜色多了…雖然麵線部份..調理的剛剛好..不會有糾結成團的狀況..

大腸跟蚵仔的份量..以$35的價格來看也是還好..

對我來說這蚵仔麵線就口味上來說還算不錯吃…

只是沒什麼特色..就是一般的常見蚵仔麵線..大概是對它的期待過高..反倒覺得沒有那種驚喜感吧…..如果經過正兆來上一碗蚵仔麵線倒也還不錯…但如果要特地朝聖..似乎沒有這樣的價值呢…——————

【延伸閱讀】豐圓廟東夜市小吃：

2010台中食記-豐原廟東夜市一口悶三角圓

2010台中食記-豐原廟東夜市金樹鳳梨冰

2010台中食記-豐原”廟東夜市”巷口菱角酥

2010台中食記-豐原”廟東夜市”清水排骨麵店