—————–餐廳：台南-張記土魠魚羹電話：06-2111133地址：台南市中西區金華路四段128號
用餐日期：2010/2/17價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
土魠魚羹(飯.米粉.飯羹.大碗) 一律 $50—————–春節這幾天..果然是種豬養成最好的時期啊..前腳剛吃完”清珍鴨肉羹”..一行人直接向對面的”張記土魠魚羹”挺進…該說小盛盛這傢伙是懶惰還是計劃周詳..真是傻傻搞不清楚..攤手
—————–
“張記土魠魚羹”就位於金華路跟民族路交叉路口一帶白字+藍綠底的招牌還算醒目…
小小的店面..左側為烹調區…店內加騎樓擺放了幾張不鏽鋼桌..整體陳設簡單不複雜..更顯乾淨衛生…
——————和前陣子吃的”陳記土魠魚羹”一樣..這家”張記”也是單賣”土魠魚羹”一味…當天雖然非用餐時間..但來購買及用餐的人還是不間斷..代表這家張記也是有一定的口碑..
——————【土魠魚羹】NT.50
為了保留後續的戰力….所以只點了”土魠魚羹”來嚐嚐..這”土魠魚羹”內約含六塊炸魚塊..再加上大白菜..上面還灑了些許的香菜增加香氣..
微褐色的湯頭..裡面帶有些許的顆粒..看似柴魚乾及爆香蒜頭..喝起來帶有柴魚乾及大白菜的鮮甜..
雖然勾芡沒有”陳記”給我的感覺來的厚..不過還是屬於我不太喜歡的程度….
炸的酥酥的魚塊麵衣…配上鬆軟的魚肉..單吃就很不錯..沾上羹湯入口也別具一番滋味..
——————【延伸閱讀】
2010台南食記-陳記真正紅燒”魚土”魠(民族路上)——————【台南陳記vs張記特色一覽】
| 台南陳記 | 台南張記 | |
| 價格 | 50-60元 | 50元 |
| 勾芡 | 濃 | 比陳記淡.但也屬濃稠 |
| 湯頭 | 略帶白色透明 | 略帶褐色透明 |
| 魚塊 | 肉質緊緻有彈性 | 肉質略顯鬆散 |
| 麵衣 | 吃起來有甜味 | 屬於一般鹹味 |
——————結論..兩家各有千秋..陳記贏的是炸魚塊..但張記的羹湯我比較喜歡..不知道把陳記的炸魚塊..放在張記的湯裡面來吃會是什麼滋味?..
16 留言
goodness0983
2010-02-20 於 16:29:00推+1
實在是認真呀~
還做比較圖耶!!
版主
2010-02-22 於 07:05:00認真的敗豬最美麗
我一向都是很認真ㄉ啊 哈哈(嘔)
我自己都快掰不下去了XD
jimcheng1256
2010-02-20 於 16:09:00話說台南值得吃吃看的土魠魚羹，
可不只有陳記、張記，
也不只所謂的四家喔~~
不管是土魠魚羹或是浮水魚羹，
應該都比較適合可以接受勾芡羹湯的人~~
版主
2010-02-22 於 07:04:00恩恩 因為太多家ㄌ ㄧ次吃不完啊XDD
只能慢慢累積能量了
不過小盛盛這次回台南吃了四家
他對土魠魚羹還真有深深的執念阿
irene521
2010-02-20 於 14:07:00真是認真！還有陳記跟張記的對照表ＸＤ
湯頭有柴魚跟白菜的香甜的話
想必應該很可口吧(流口水中)
版主
2010-02-22 於 07:03:00發現不管是哪間..
其實吃起來都算不錯吃..
各有千秋
大概因為台南就是小吃聞名..
比較少會有難吃的東西出現吧^^
rt009211
2010-02-20 於 07:48:00哈哈~看來我要來吃陳記才能讓我的PK文更完善呀XDDD
版主
2010-02-20 於 08:01:00你又還沒要回去 趁這幾天去吃阿 哈哈
這樣你就有四家大PKㄌ
vicky032476
2010-02-20 於 00:21:00推
手腳真快.
過年我完全停擺…
照片破1500張…不知從何下手
想澇跑了….哈哈哈…
版主
2010-02-20 於 08:00:00哈..剛好那天睡不著阿..
不知道是酒喝太多還是認床XD
照片弄一弄就寫了..XDDD
過年這幾天..要寫ㄉ真ㄉ很多阿XD
yellowjia
2010-02-19 於 13:12:00啊~我錯過了~~
推!我喜歡PK表:)
版主
2010-02-19 於 15:24:00哈..這剛好是隔天的…
不過J老師的大食量…
真的讓我們都大開眼界阿…
我投降XDDD
beauty31083
2010-02-19 於 12:59:00資訊很詳細..用心極了..還有PK表..
版主
2010-02-19 於 15:22:00哈 結果我們今天又去吃了另外一間土魠魚羹了XDDD
我看某掰咖會PKㄉ更用心阿XD
terry0912
2010-02-19 於 07:20:00你寫好快阿 XD
版主
2010-02-19 於 14:59:00因為早上醒來睡不著..
突然有FU就想寫了 哈