2010台南食記-張記土魠魚羹

台南小吃類 台南美食 台南地區 台南中西區

—————–餐廳:台南-張記土魠魚羹電話:06-2111133地址:台南市中西區金華路四段128號
用餐日期:2010/2/17價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
土魠魚羹(飯.米粉.飯羹.大碗) 一律 $50—————–春節這幾天..果然是種豬養成最好的時期啊..前腳剛吃完”清珍鴨肉羹”..一行人直接向對面的”張記土魠魚羹”挺進…該說小盛盛這傢伙是懶惰還是計劃周詳..真是傻傻搞不清楚..攤手—————–

“張記土魠魚羹”就位於金華路跟民族路交叉路口一帶白字+藍綠底的招牌還算醒目…

小小的店面..左側為烹調區…店內加騎樓擺放了幾張不鏽鋼桌..整體陳設簡單不複雜..更顯乾淨衛生…

——————和前陣子吃的”陳記土魠魚羹”一樣..這家”張記”也是單賣”土魠魚羹”一味…當天雖然非用餐時間..但來購買及用餐的人還是不間斷..代表這家張記也是有一定的口碑..——————【土魠魚羹】NT.50

為了保留後續的戰力….所以只點了”土魠魚羹”來嚐嚐..這”土魠魚羹”內約含六塊炸魚塊..再加上大白菜..上面還灑了些許的香菜增加香氣..

微褐色的湯頭..裡面帶有些許的顆粒..看似柴魚乾及爆香蒜頭..喝起來帶有柴魚乾及大白菜的鮮甜..雖然勾芡沒有”陳記”給我的感覺來的厚..不過還是屬於我不太喜歡的程度….

炸的酥酥的魚塊麵衣…配上鬆軟的魚肉..單吃就很不錯..沾上羹湯入口也別具一番滋味..

——————【延伸閱讀】

2010台南食記-陳記真正紅燒”魚土”魠(民族路上)——————【台南陳記vs張記特色一覽】

台南陳記 台南張記
價格 50-60元 50元
勾芡 比陳記淡.但也屬濃稠
湯頭 略帶白色透明 略帶褐色透明
魚塊 肉質緊緻有彈性 肉質略顯鬆散
麵衣 吃起來有甜味 屬於一般鹹味

——————結論..兩家各有千秋..陳記贏的是炸魚塊..但張記的羹湯我比較喜歡..不知道把陳記的炸魚塊..放在張記的湯裡面來吃會是什麼滋味?..

You Might Also Like

16 Comments

  • Reply
    goodness0983
    2010-02-20 at 16:29:00

    推+1

    實在是認真呀~
    還做比較圖耶!!

    • Reply
      版主
      2010-02-22 at 07:05:00

      認真的敗豬最美麗
      我一向都是很認真ㄉ啊 哈哈(嘔)
      我自己都快掰不下去了XD

  • Reply
    jimcheng1256
    2010-02-20 at 16:09:00

    話說台南值得吃吃看的土魠魚羹,
    可不只有陳記、張記,
    也不只所謂的四家喔~~
    不管是土魠魚羹或是浮水魚羹,
    應該都比較適合可以接受勾芡羹湯的人~~

    • Reply
      版主
      2010-02-22 at 07:04:00

      恩恩 因為太多家ㄌ ㄧ次吃不完啊XDD
      只能慢慢累積能量了
      不過小盛盛這次回台南吃了四家
      他對土魠魚羹還真有深深的執念阿

  • Reply
    irene521
    2010-02-20 at 14:07:00

    真是認真!還有陳記跟張記的對照表XD
    湯頭有柴魚跟白菜的香甜的話
    想必應該很可口吧(流口水中)

    • Reply
      版主
      2010-02-22 at 07:03:00

      發現不管是哪間..
      其實吃起來都算不錯吃..
      各有千秋
      大概因為台南就是小吃聞名..
      比較少會有難吃的東西出現吧^^

  • Reply
    rt009211
    2010-02-20 at 07:48:00

    哈哈~看來我要來吃陳記才能讓我的PK文更完善呀XDDD

    • Reply
      版主
      2010-02-20 at 08:01:00

      你又還沒要回去 趁這幾天去吃阿 哈哈
      這樣你就有四家大PKㄌ

  • Reply
    vicky032476
    2010-02-20 at 00:21:00

    手腳真快.

    過年我完全停擺…

    照片破1500張…不知從何下手

    想澇跑了….哈哈哈…

    • Reply
      版主
      2010-02-20 at 08:00:00

      哈..剛好那天睡不著阿..
      不知道是酒喝太多還是認床XD
      照片弄一弄就寫了..XDDD
      過年這幾天..要寫ㄉ真ㄉ很多阿XD

  • Reply
    yellowjia
    2010-02-19 at 13:12:00

    啊~我錯過了~~
    推!我喜歡PK表:)

    • Reply
      版主
      2010-02-19 at 15:24:00

      哈..這剛好是隔天的…
      不過J老師的大食量…
      真的讓我們都大開眼界阿…
      我投降XDDD

  • Reply
    beauty31083
    2010-02-19 at 12:59:00

    資訊很詳細..用心極了..還有PK表..

    • Reply
      版主
      2010-02-19 at 15:22:00

      哈 結果我們今天又去吃了另外一間土魠魚羹了XDDD
      我看某掰咖會PKㄉ更用心阿XD

  • Reply
    terry0912
    2010-02-19 at 07:20:00

    你寫好快阿 XD

    • Reply
      版主
      2010-02-19 at 14:59:00

      因為早上醒來睡不著..
      突然有FU就想寫了 哈

    Leave a Reply