2010台北食記-美味及名氣合一的油庫口蚵仔麵線

—————–餐廳：台北-板橋油庫口蚵仔麵線地址：台北縣板橋市文化路一段188巷44號

電話：02-2257-6445營業時間：中午11:00-19:00用餐日期：2010/4/24價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
蚵仔麵線(綜合口味)：$35
蚵仔麵線(大腸口味)：$35
蚵仔麵線(蚵仔口味)：$35
蚵仔麵線(加料口味)：$45
蚵仔麵線(清麵線口味)：$35
蒜泥乾蚵：$45
台式泡菜：$30
韓式泡菜：$40
烤香腸：$20
油庫口醬醃蘿蔔：$50官方網站：http://www.ukuko.com.tw/—————–板橋的油庫口老店已開店20餘年…報章雜誌.網路..不難找到相關資訊…和同學宏忠去土城的承天禪寺看了桐花後(文後補)…就順道繞過來..打算在此吃個午飯….—————–

雖已有排隊的心理準備..不過下午三四點…還可以看到外頭大排長龍..還有店內座無虛席的光景..

還真令我頗為詫異…因為油庫口身處小巷子..停車並不是很方便…..而且這邊好像是拖吊的重點區域…建議可將車子停在“中山國中”對面的停車場…雖然停車費一小時$30..但不會有拖吊之慮..吃飯也可以吃的比較安心(無誤)..—————–油庫口的主打為“蚵仔麵線”及”烤香腸”…店門口左側為”蚵仔麵線”區…右側為”烤香腸”區

為應付大量的顧客…迅速俐落的分工制度可是很重要的..”油庫口”的點餐方式與眾不同..先在入口處左側點餐區先點完餐後….

點菜阿桑會給幾個牌子..接下來就是找空位…

找到空位後將牌子放桌上…之後店員會依據牌子將餐點送上..這時候就該結帳囉…香腸和麵線是分開收費…

店內沒多大的裝潢..牆上掛滿畫作也是種特色…—————–雖說名氣和美味不一定會成正比….但會發現..很多店家在走紅之後….不過”油庫口”在我看來並沒有這樣的情況….因為不管是蚵仔麵線還是香腸..都蠻合我口味呢..要不是南北分隔兩地..還真想三不五時就來吃個蚵仔麵線解解饞呢..殘念!!—————–【綜合口味蚵仔麵線】NT.35

原先想點”加料口味”..一次吃給它爆(誤!!)不過理智終究戰勝”暴食心理”..點個”綜合口味”來嚐鮮就好

一絲絲線條分明的”麵線”..吃起來滑溜順口…不會煨的太軟爛…

麵線上放了約莫5-6個鍋芡過的蚵仔..2.3塊大腸..

這蚵仔又大又肥碩..適當的鍋芡將蚵仔的精華鎖住…大腸軟而不爛…上面還撒了滿滿的香菜提味…不管是單吃.加醋還是火辣辣的辣油..各有各的風味….

——————【蒜泥乾蚵】NT.45

蚵仔一向就是我喜好的食物之一…..能來上這麼一碗也是挺不錯的…和”蚵仔麵線”的”蚵仔”一樣有經過“鍋芡”的程序..吃起來除了蚵仔的口感外..還有”鍋芡”過的滑溜口感..

加上上頭的蒜泥及香菜…還蠻有特色不過我是覺得還是”蚵仔麵線”的”蚵仔”…大概是浸過湯的緣故.嚐起來鮮度及美味度比”蒜泥乾蚵”來的優..——————【烤香腸】NT.20

除了蚵仔麵線..烤香腸也是油庫口的招牌之一..還沒進到店裡..陣陣的香腸香氣撲鼻而來….

烤香腸NT.20(條)..還算平價..來一份是一定要的…這烤香腸也是貨到付款…店員會用籃子一包包的分送各桌…

每份香腸附帶兩顆蒜頭…

大概是我手殘..那蒜頭皮老是剝不乾淨…還得勞煩宏忠同學幫我..果然有練過就是不一樣..一整個清潔溜溜咧…..

適度的肥瘦肉比例..吃多也不會覺得膩..據宏忠說法..咬一口蒜頭..再咬一口香腸…這種嗆辣粗曠的吃法才是王道(台台歐耶!!)..——————。