台南.鹽水-到鹽水必嚐之阿三意麵

餐廳：台南-鹽水阿三意麵
地址：台南縣鹽水鎮水正里過港14號之1

電話：(06)652-6750
營業時間：07:30-18:00
用餐日期：2011/06/04
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
意麵/米粉/粿仔條 NT.30(小)/NT.40(大)
湯類 NT.20

—————–
都來到鹽水，不吃一下當地特產意麵，好像有點說不過去。
不過鹽水賣意麵的很多，除了阿三還有阿桐，該吃哪間還真有點惱人。
想到泰瑞兄之前寫的”阿三不是小三”這篇文，所以就決定吃阿三意麵了(大牽拖)。
—————–
阿三意麵就位於”鹽水點心城”內，

由鹽水八角樓沿著過港路走到中山路交叉口處，看到生意特別好的那一家，
十之八九是阿三不會錯的。
除了屋簷下，裡頭也有座位，就算天氣炎熱，來吃意麵的客人還真是不少。

—————–
【意麵】NT.30(小碗)

還好只點了小碗的，份量還真不少呢。
意麵+豆芽菜，上頭淋上肉燥滷汁，看起來就很誘人。
帶有點透明色的不規則邊緣麵條，有著獨特的Q彈感，

搭配特別的滷汁一同入口，真的挺不錯，難怪不少人這麼愛吃這意麵。
—————–
【肝連湯】NT.20

乾連的湯喝起來比較清甜，顏色也比”肉燕酥湯”來的清澈多了。
加上脆脆的肝連肉，還算不錯。
—————–
【肉燕酥湯】NT.20

嗯..看這名稱就知道這一定是我點的，原本我也屬意肝連湯。
所謂的肉燕酥，就是用特製的皮，包上絞肉下油炸成的。
經過湯泡過的肉燕酥，沒想像中的軟爛，帶有特殊的口感跟滋味，

湯頭比”肝連湯”來的重口味些，更富有層次感。

—————–
【燙空心菜】NT.30

燙青菜的部份有燙高麗菜及空心菜。
川燙過的空心菜，還保留著鮮豔的翠綠色，加上滷汁。
雖然做法簡單，但也蠻好吃的，可以多吃綠色蔬菜多補充纖維質。
—————–
【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★☆☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：雖然當天逛鹽水的橋南老街有極大的空虛感，
不過還好美味的意麵多少撫平了些失落。
有機會來到鹽水，一定要來嚐嚐看這種美味又道地的小吃。
—————–