2011高雄食記-上海花雕雞(已歇業)

—————–餐廳：高雄-上海花雕雞地址：高雄市前金區中華三路141號
電話：(07)251-0636營業時間：17:30-24:00用餐日期：2011/5/27價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
套餐價格 NT.599-NT.1399不等(兩人-五人)
NT.599/NT.799(小份花雕雞)
NT.1199/NT.1399(大份花雕雞)
單點花雕雞/麻辣乾鍋雞/黃帝雞 NT.399-NT.599不等(S-1~3人)
單點花雕雞/麻辣乾鍋雞/黃帝雞 NT.599-NT.999不等(M-4~6人)
熱炒類 NT.120-NT.250不等
當天總價約 NT.2400(7人) 一個人約NT.342左右
[詳細價目請參閱此]—————–

雖名為上海花雕館卻位於高雄市內(冷!!)，

上海花雕館就位於中華路上，其實離錢櫃非常近，認明錢櫃就找的到地方囉。

雙店面，帶有點復古風的外觀，應該算蠻醒目的。

店內約莫20-30個座位，光線明亮，帶有中國風的裝潢風格還算明暢簡單，

寬廣的座位讓人用餐沒有壓迫感，剛到的時候原以為沒客人哩，當下有點心驚驚，

後來幾乎都客滿了，算是大隻雞慢啼嗎XDDD

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店家招待小菜..川燙過的毛豆灑上黑胡椒跟辣椒..淡淡的鹹味+濃濃黑胡椒的氣味…冰冰涼涼的很夠味除了毛豆外，還提供熱騰騰的茶水，有茶的香味卻沒有苦澀味，順口又潤喉，很能去油解膩。

除了單點，花雕館也提供優惠套餐可供選擇。單點價位看起來還真的不便宜哩，不過選套餐的話，會划算許多。適用兩人-五人份都有，除了花雕雞外，套餐都還搭配配料，我們當天點的是適用三人份，至於詳細搭配，要現場問服務人員比較準確。

飯的話是採人頭計價，一人份NT.10，對食量大的人來說，會比較值得。—————–

花雕雞上桌都是用這種鐵鍋，還蠻特別的。

我們主鍋的部份點了兩個種類，不辣的”花雕雞”，跟會辣的”麻辣乾鍋雞”

—————–【花雕雞】NT.799(三人套餐)

湯汁比較多，裡頭有青椒的這個是”花雕雞”，肉質很軟，醬汁很下飯。

花雕雞吃法有三種程序，這算第一種。

第二種程序則是煮成魯味，湯汁比較濃稠，也比較鹹，不適合直接拿來喝，倒是挺下飯。

第三種就是煮成火鍋，照片沒拍到，也還算不錯，不過和”麻辣乾鍋雞”煮成的”麻辣火鍋”相較

滋味就稍嫌遜色了些。

—————–【麻辣乾鍋雞】NT.799(三人套餐)

湯汁收比較乾的這道，就是”麻辣乾鍋雞”，乍看跟花雕雞似乎沒什麼不同。

一放進嘴裡的那股嗆辣感令人立刻見真章。

有別於花雕雞的三吃，”麻辣乾鍋雞”只有二吃，除單吃雞肉外，

就是煮成麻辣火鍋，湯頭辛辣，搭配的是鴨血/高麗菜/板條等配料，也是很不錯。

—————–【涼拌海鮮】NT.250

份量說真的不大，裡頭花枝/蝦仁等等海鮮配料，酸酸辣辣的口感還蠻下飯的。—————–【蒼蠅頭】NT.180

請原諒我拍糊了，當天實在是餓壞了，邊拍手邊發抖(藉口)是用韭菜+肉末+豆鼓下去拌炒的，鹹辣口味也是很下飯。—————–【綠豆蒜】飯後甜點

飯後甜點是冰冰涼涼的綠豆蒜，甜度剛剛好，不會太過甜膩，涼爽又好喝哩。—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆小詠OS：這花雕雞算是重口味，而且一雞三吃，還蠻特別的。
單點的話會有點小貴，還好還有套餐可搭，比想像中來的便宜一點哩。—————–