[試吃邀約]高雄.鼓山-蘭爵食藝會館(中義法料理)(已歇業)

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餐廳：高雄.鼓山-蘭爵食藝會館中義法料理)

地址：高雄市鼓山區裕誠路2120號

營業時間：11:30-凌晨1:30(每週一到週五)
8:00-11:00(週六週日)

電話：(07)586-8226

用餐日期：2013/04/03

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
[詳細價目請參閱此]

有想前去蘭爵用餐的人，不妨可以用易訂網的餐廳定位功能，方便又快速喔。

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蘭爵食藝會館離美術館並不會太遠，

原先是賞花館，早先去吃過幾次，也是走優雅的裝潢風格，

後續接手經營的蘭爵食藝會館華麗風格依舊，

但很多地方，例如裝潢，菜色等等，跟賞花館還是很不一樣的。

有片在市區內，算是很廣大的庭院，在燈光的投射下，

很有浪漫的情調，霎是美麗，柔和的燈光跟造景，很適合情侶。

吃飽飯後可以到庭院小散步消化，很是愜意。

從招牌上的蘭爵食藝會館，其實看不出這家的主打，

看外觀跟裝潢也只猜到應該主要是以西式排餐為主，

沒想到這家的餐點風格挺多元化，有中式料理，也有義大利麵，還有法式排餐。

就算是一大家子來用餐，可以中西合璧的點菜，也不用擔心每個人口味會不合哩。

或許是要營造出浪漫的用餐氣息，店內燈光稍暗，

不過很多地方特地用燈光補強，所以不會是那種伸手不見五指的黑漆漆。

店內的裝潢風格偏有點豪華氣派的奢華風，

而且桌與桌之間的空隙拿捏得恰到好處，用餐起來很寬敞舒適。

聊天也不怕被隔壁桌給干擾。

來這裡氣質不自覺會提昇，連講話都跟著輕聲細語了起來。

蘭爵的用餐客人路線十分寬廣。

不管是情侶用餐，還是家族聚餐，都很適合。

也提供包廂，可作團體聚會，一樣可以看的到庭院風光，

又能不被人干擾的聚會，彈性很高哩。

 

除了餐點很有特色，蘭爵還有個特點，

就是服務真的不錯，有幾道特色餐點有桌邊服務呦。

其實我還蠻愛那種桌邊服務的，

等待的當下，可看到食物由食材變成桌上的那道菜，那感覺挺好玩。

還有另一個特點，就是服務生都很帥氣哪(不是重點的重點)。

雖有這麼氣派的外觀跟服務，但餐點訂價還算中肯，

照我那天吃的料理來看，初估一個人約末NT.400-NT.500上下吧。

 

當天桌上還擺了個這麼有特色的小花，

光看到這樣的用餐環境，整個心情就大好囉。

這也有提供紅酒，如果不開車的話，倒是可以品嚐一下。

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[搖滾沙拉] 

沒想到第一道菜就這麼的有特色，而且就是桌邊服務菜色了。

看著服務生將一樣一樣的青菜放進玻璃罐內，

“搖一搖’後，讓醬汁跟青菜充分混合，讓醬汁均勻遍布在沙拉上，

雖然菜色簡單，但產出的過程頗有噱頭哩。

是和風口味的油醋沙拉，除了一般常見的美生菜。

還有小黃瓜，核桃，海藻等等，是很清爽/健康又美味的菜色。

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 [香煎松阪豬] 

松阪豬煎的表面帶有點美味的焦褐色，肉質口感脆嫩多汁，

搭上像是小米般的養生飯跟香煎蘋果，雖是肉類，但卻是很清爽的菜色。

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 [酥炸軟殼蟹] 

這擺盤還真讓人捨不得下刀，這軟殼蟹算大隻，外酥內軟，整隻都可以吃下肚喔。

而且很貼心的切成兩份，一人一半剛剛好，

再搭上一旁的沙拉跟萊姆酸醬，很是清爽好吃。

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 [金沙翠月明蝦球] 

所謂的金沙蝦球，說簡單點就是鹹鴨蛋蝦球。

裡頭包覆一大塊新鮮有彈性的蝦子，

剛炸完還熱騰騰的，佐上泥狀的鹹鴨蛋，在配上醃製過的小黃瓜，

雖是油炸類，但吃起來卻又不會太過油膩，好吃極了。

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 [紙包雞] 

紙包雞聽說是潮粵菜，

不過蘭爵的看起來是有改良過，小巧迷你十分的有質感，而且食用起來很方便。

紙裡頭包覆的是鮮甜可口又十分入味的雞肉，外觀特別，連滋味都很迷人。

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 [核桃抹茶]

濃郁而不甜膩的溫熱抹茶香，再加上核桃顆粒點綴，

溫潤的口感讓人身心由裡到外都溫暖了起來。

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[手做白蘭地提拉米蘇] 

飯後當然要吃個甜點，跟搖滾沙拉一樣，也是有桌邊服務的，

好玩的是，服務生還會講提拉米蘇的由來，就當聽故事一樣有趣。

製作過程，倒入白蘭地，揮發後起鍋，再將奶油擠上去。最後撒上可可粉，然後擺盤。

上冰下溫熱的滑順口感再搭上可可的微苦，形成絕妙的滋味。

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