2010台南食記-獨特的陳媽香辣棧臭豆腐

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—————–餐廳:台南-陳媽香辣棧電話:(06)291-9372  0929-978507地址:台南市健康路一段441號(西門路小北百貨旁)
用餐日期:2010/02/06價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
麻辣豆腐鍋 $65
冬粉豆腐鍋 $65
五更腸旺 $80
腸旺豆腐鍋 $120
炸臭豆腐 $60大(7塊) $40小(4塊)
其他配料..$10-$40不等
詳細項目價格請參閱此—————–爆食團成員:小詠.小盛盛.佳琦.MIKA.惡魔.泰瑞.小mo.八神.JENNY—————–初三那天..在”超級泰”用餐完畢後..雖然佳琦他們因為早上的丹丹..還是沒什麼食慾…不知是誰提議要吃小盛盛愛吃的臭豆腐..就這樣一行人又往”陳媽香辣棧”前進…—————–

“陳媽香辣棧”就位於健康與西門路交界的小北百貨旁…

為鐵皮屋建築…因為最近天氣較冷..所以沒顯著感覺…內部只有電風扇沒有冷氣..夏天來吃大概會熱到凍抹條..

陳設也挺簡單的…左側為炸豆腐的攤車加餐檯..

右側則為用餐區… 角落放了電視..恰巧正播放我愛看的”天下父母心”(瞧.那不是艷紅姐嗎?)..(不過我討厭八點檔愛拖戲啦..最近拖很大..)不知是因為晚上視線不佳..還是淡黃色的招牌不明顯…很容易就開過頭..—————–【炸臭豆腐】 $60大(7塊) $40小(4塊)

刁嘴小盛盛推薦陳媽的”炸臭豆腐”為此行必點..大份的$60..想說多人分食.就點大份的囉….經高溫油炸過後的臭豆腐….看起來金黃酥脆..不像一般臭豆腐會切塊..陳媽的是整塊完整上桌….上面淋上膏狀的獨家醬料..這麼獨特的臭豆腐還真是我第一次見到…

相較其他攤的臭豆腐..陳家的厚度似乎稍微薄了些..一口咬下..酥脆的外皮加上軟嫩的內芯..形成很奇妙的口感..

醃的很夠味的泡菜…吃起來冰冰涼涼..酸度的拿捏也掌握的剛剛好..炸豆腐.醬汁.泡菜三者為絕佳組合…果然挺好吃的呢…(無誤)——————【五更腸旺】NT.80

不只炸臭豆腐..連五更腸旺也都與眾不同…用淺盤裝的五更腸旺..底下還點火保溫…使五更腸旺不會因為這寒冷的天氣..冷掉而降低其美味度..湯頭聽說是用數種中藥材下去熬煮的..帶有點鍋芡狀的湯頭喝起來很濃郁甘醇…適度的鹹度及辣味…恰到好處…好喝極了..在寒冷的冬天喝上一碗…真的可以暖和身體呢..

裡面除了軟嫩的鴨血.米血.大腸等基本材料外..

竟然還有炒過的肉絲(感覺似乎加五香粉炒過)..小魚乾等等..讓陳媽的”五更腸旺”有種特別的味道…要不是當天先用完餐才過來…真想來碗白飯…這腸旺鍋一整個就是很下飯來著..——————【腸旺豆腐鍋】NT.120

這”腸旺豆腐鍋”跟”五更腸旺”很雷同…一樣的湯頭.配料…

不同的是..份量多了點..還多了幾塊”臭豆腐”..豆腐吃起來厚實..而且湯汁飽滿..帶有些許臭豆腐特有的氣味….如果食量比較大的人….單吃”五更腸旺”或許會不飽…所以”腸旺豆腐鍋”倒也是個不錯的選擇.. —————-
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28 Comments

  • Reply
    sayaha
    2010-03-01 at 08:13:00

    呵~你們過年期間真是一路吃吃吃~
    真是有夠棒的暴食團~哈~

    • Reply
      版主
      2010-03-18 at 11:37:00

      看是哪個人揪團ㄉ
      完全符合那個帶頭人ㄉ屬性..
      如果我同事看到這樣ㄉ行程..
      只會跟我回說..怎麼都只有"eat"XDDD

  • Reply
    phinawu
    2010-03-01 at 04:06:00

    好臭可是好想ㄔㄡ~~~~~~
    好威的暴食團T^T~~~

    • Reply
      版主
      2010-03-18 at 11:36:00

      下次鴨鴨可以一起來爆食..
      反正有八神..一切都好解決啊.哈

  • Reply
    yellowjia
    2010-02-27 at 02:42:00

    我突然恍然大悟。。。
    那盤臭豆腐是。。。大。。份。。的???
    我們真的點大份的???
    可是我怎麼覺得一個人吃剛剛好啊???
    推!
    這間真的很好吃!我現在還是非常想念!

    • Reply
      版主
      2010-03-18 at 11:35:00

      XDD 哈哈 就說J老師的實力..
      真的是不容小覷啊..XDD
      ps.為什麼只有我被歸類在四大食怪裡面.XDD

  • Reply
    terry0912
    2010-02-26 at 14:44:00

    這間真的超威!!
    無誤!!

    • Reply
      版主
      2010-03-18 at 11:34:00

      不會比你的鬆餅更威XDDD

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