這家珍味牛肉麵在路竹也小有名氣，賣的是紅燒牛肉麵，
雖然我在路竹工作也超過10年了，
因為之前比較少吃牛肉，所以也是最近才有機會吃到它。
餐廳：高雄。路竹》珍味牛肉麵
地址：高雄市路竹區中華路46號
電話： 07 696 0967
營業時間：10:30-20:00
用餐日期：2021.02.22
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____牛肉系列 50元-100元不等
_____麵類/米粉類 50元-60元不等
_____湯類 25元-100元不等
★【延伸閱讀-路竹鄰近美食】
路竹菜市場一帶 添記古早味楊桃湯。中東口味沙威瑪。阿美土魠魚羹。
路竹中興路一帶 大芯鐵板料理 。鳳如麻辣鍋燒意麵(純簡介)
。大亨牛排(路竹店)。阿瑪雷特。中興屋蒜味意麵。韓食堂韓式料理(簡介)
★【延伸閱讀-牛肉麵】
牛肉麵
雖然不像大陸麵跟外省麵那麼有名氣，但這家珍味牛肉麵也是路竹在地美食。
這家牛肉麵就位在路竹中華路上，近省道交接處，
每到用餐時間經過這，就一定看到滿滿的排隊人潮。
說到比較少來這邊吃的理由，也是因為中華路靠省道這一帶不好停車，
我們當天是外帶，但也有室內座位區，沒有過多裝飾，看起來還算乾淨整齊。
入口處的滷味看起來也很誘人，聽說也是招牌之一。
種類品項都不少，有紗窗隔著，要取用再打開，美味之餘也兼具乾淨衛生。
餐點品項不少，聽說最有名的就是紅燒牛肉麵系列，
除了牛肉麵外，也有一般麵店會有的品項，價位也還算平實。
雖然點餐的人很多，以為要等很久，
不過店家出餐速度算蠻快的，記得點完沒等很久就取到餐了。
然後老闆娘看似有點眼熟，不知道是不是隔壁鄰居(誤)。
Table of Contents
紅燒牛肉拌麵 80元(小)
紅燒牛肉麵可說是這家的招牌，除了一般常見的牛肉湯麵外，
也有沒湯的”紅燒牛肉拌麵”。
雖然我是外帶回辦公室吃，但麵還是帶點咬勁，沒有悶太久過爛的感覺。
這家最大的特色應該就是以紅麴為底紅麴湯頭，
所以除了加辣後的辣椒顆粒外，還帶點紅紅的紅麴顆粒。
肉的看起來很有嚼勁的外觀，咬起來卻是很軟嫩也很入味，
就算牙口不好的人也不會覺得難咬有負擔。
紅燒牛肉麵 80元(小)(小辣)
相較於乾拌牛肉麵，我老公比較喜愛牛肉湯麵，雖說點的是小碗，
但這一碗的份量還算不少，起碼對女孩子來說應該是會覺得很飽足。
肉塊很有厚度，而且十分有誠意的給了四五塊，
咬起來是軟嫩的，牙口不好的也不會感到負擔。
湯頭顏色看起來很深，也是有加了紅麴，所以有些微紅麴的顆粒，
原以為是濃郁系湯頭，喝下去有股清甜感，再加上微微辣度，不錯。
酸辣湯餃 65元
因為還蠻愛喝酸辣湯，所以特地點了酸辣湯腳來試試。
酸辣湯料蠻多，酸度跟辣度都很夠，只是鍋芡的沒有太均勻，所以會撈到太白粉結塊。
湯餃內的水餃，除了豬肉餡外，感覺似乎還加了荸薺，
吃起來有脆脆的口感還有五香粉氣味，雖不難吃，但這比較不是我喜歡的味道。
滷味 65元
除了主食，烹煮區旁有滷味區，可以切點滷味來搭配，
滷味滷得很透，吃起來不會乾硬，加上醬油膏，味道也是蠻不錯的。
據同事所述，這間可是很多同事的愛店，
東西平實也不錯吃，對我來說有點相見恨晚。
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