台北.萬華-西門町鴨肉扁(偏清淡的口味)

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餐廳:台北.萬華-西門町鴨肉扁

地址:臺北市萬華區中華路一段98-2號

電話:(02) 2371-3918

營業時間:09:30-22:30

用餐日期:2013/11/17

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
米粉/麵:NT.50
鵝肉 NT.300-NT.1000不等

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這家也是我觀望頗久的老店,每每去西門町都會注意到它,

觀望到老店都翻新了,還是沒進去吃過。

也忘了是怎麼提議的,到最後就跑來嚐試看看囉。

知道它老,是因為招牌下方就寫著起始於西元1950年。

生意頗好,所以我對它其實是蠻有期待感的。

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我記得之前經過是黃色很有台式氣息的招牌,

現在則翻修為略帶有復古風的嶄新招牌,

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店外是烹調跟外帶區,看著師傅甩麵的模樣很是專業,

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店面分一二樓,一樓較為狹窄,二樓則比較寬廣些,

跟之前相比,環境真的是乾淨整潔許多。

當天即使不是用餐時間,幾乎還是呈現客滿狀態。
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餐點部份,就只有鴨肉麵及鴨肉米粉兩種,

有小菜跟鴨肉,鴨肉的價位頗不便宜哩,但嘴饞還是點來吃了。

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或許是南北口味差異,或是我想的太美好,吃完是有點小失望就是。

偏淡的調味,應該就是跟我這重口味人士覺得口味不合的主因吧。

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【鴨肉米粉】NT.50

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米粉的量頗多,再加上滿滿的豆芽菜跟一片肉,加上些許的油蔥酥,

以份量來說,這樣的價格或許並不誇張,

不過可能是我口味偏重,湯頭對我來說,稍嫌清淡些就是。

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【鴨肉麵】NT.50

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加了油蔥酥的湯頭看似有點油,卻比想像中來的清淡。

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麵用的是看似油麵的黃色麵條,吃起來是無味且偏軟,

米粉跟麵相比,米粉就好在口感這點。

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雖然加了味道稍鹹的鴨肉,但整體口味來說,還是很清淡的哩。

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【鴨肉(腿)】NT.300

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要點鴨肉的話,至少得從NT.300起跳,說真的不便宜,

但既然是鴨肉為名,至少他們家的鴨肉應該是很不錯才是。

略帶點焦褐色的鴨肉,吃起來有淡淡鹹甜味,

口感很韌,部份稍不好咬食,但部份又很好入口,以部位來論。

即使不沾酸辣醬或醬油膏,味道還是很夠。跟麵比起來是極大反差哪。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:★★★★☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★☆☆

小詠OS:1. 位於西門町,為60年老店,口味偏清淡。

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