高雄.鳳山-德州馬克美式碳烤牛排館之肉果然是重點

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餐廳:高雄.鳳山-德州馬克美式碳烤牛排館
地址:高雄市鳳山區青年路二段535號

電話:(07)777-8938
營業時間:11:00-14:00/17:00-21:00
用餐日期:2011/01/27
價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
              單點主菜 NT.190-NT.495不等(含主菜/焗烤小品/飲料)
              點主菜+NT.100升等套餐(含今日湯/麵包/主廚沙拉/主菜/甜點/飲料)
              單點/飲料 NT.20-NT.150不等
              每人最低消費NT.150/需加10%服務費
              [詳細價目請參閱此]
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為什麼會下這個標題呢?因為來到這,肉才是重點,
其他附餐對我來說,這頓飯吃下來真的比較沒吸引力就是。
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這家德州馬克美式碳烤牛排館就位於鳳山的青年路上,與澄清路交叉口一帶,
講鳳山青年路或許很多人不知道,但說在正修那附近應該就蠻好找的,
剛開幕不久,為什麼會這麼清楚咧,因為離我家很近,
早在裝潢的時候就很想來嚐鮮,不過越近距離反倒越遠,
要不是過年聚餐(過年果然是神豬養成時期),還真不知道要到哪時才會過來吃哩。
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帶有西部風情的閃亮亮外觀跟明亮野放的扛棒,在這略為冷清的青年路前段,


真的十分顯眼突出,也是這樣的外觀吸引著我,
出菜速度似乎有點小慢,不過這點在點餐時有事先告知,倒令人不意外。
店裡外表裡如一,美式酒吧,暗褐色基底裝潢,著牛仔裝店員,


雖然跟真正的西部牛仔風來說少了些滄桑氣息,但也算學的有到位,




裡頭座位十分寬敞,應該可容納超過百人,


餐點大部份是排餐為主,主菜內含”主菜/焗烤小品/飲料”,
價位約末從NT.190-NT.495,有點略高,
點主菜的話也可另外加價+NT.100升等套餐,


裡頭包含今日湯/麵包/主廚沙拉/主菜/甜點/飲料這些,
我個人認為德州馬克的單點主菜吃起來比較優,加價附餐的部份反而沒那個價值,
如果我要再回訪,也會選擇單點主餐就好。
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【麵包】加價附餐

麵包裡頭有著細小的顆粒,吃起來有淡淡的迷迭香氣,
口感也算膨鬆酥軟,


原本想沾湯一起吃,但是湯的出菜速度有點慢,
肚子餓到等不及就先把它給吃掉了。
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【今日湯】加價附餐

裝湯的容器很特別,似乎比裡頭的湯來的有特色些,
有點忘了這湯叫什麼名字來著,應該是洋蔥之類的,
因為暗褐色的湯底還是吃的出煮到濃稠的洋蔥滋味,


很甜又帶點偏鹹,像我這種重口味的倒蠻喜歡,但其他人就覺得太鹹了,
不過,邊喝邊有種很熟悉的感覺,
會讓我想到肉燥飯上頭的肉燥醬汁,這時候如果能來碗白飯應該也會很合搭。
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【主廚沙拉】加價附餐

裡頭有生菜/麵包顆粒/小蕃茄,搭上微酸的美乃滋,
很清爽開胃,美中不足的是,醬有點太少,到最後有點不夠沾,能多點會更好。
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【美式BBQ碳烤豬肋排(主菜)】NT.330

身為豬腳控的我,原本想點豬腳,上網查了下評價,
看下來普遍反應豬腳的口感似乎是偏硬,所以決定改點別的,
帶骨的肋排上頭裹上特製的醬碳烤過,甜甜的滋味裡頭還帶有烤過的焦香,


肉質雖軟,但還算有彈性且富有肉汁,


雖然吃到最後似乎有點小油,但還不至於吃到會膩,算是重口味的美食,
除了肋排,還會有碗小小的焗烤小品,焗烤的表皮下盛裝的是飯,口味尚可,


還有些許的水煮蔬菜及薯條,薯條蠻酥脆好吃,會讓人想到小騎士的薯條。


當天因為我的薯條出菜時間較慢,所以是另外盛裝過來的。
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【脆皮雞排佐巴西蘑菇醬汁(主菜)】NT.190

外脆內軟,這雞排也很多汁,可搭配”蘑菇醬”也可搭”泰式酸辣醬”,
原以為搭酸辣醬似乎是很怪的組合,其實不然,出乎意外的合搭,


而且”泰式酸辣醬”那酸酸甜甜的口感,拿薯條來沾也好吃。
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【蒙特婁香料烤半雞(主菜)】NT.260

真的是烤半雞,除了肉質軟,還帶有淡淡的醃漬香料味,
比脆皮雞排口味來的更清爽。


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【冰鑽聖代(點心)】加價附餐

上頭的聖代說穿了就是奶油,一點聖代的感覺都沒有(攤手),
底下那黃澄澄的,應該是百香果冰霜,不過也沒啥百香果味,
整體搭起來會讓我想到很像古早味柑仔店會賣的那種15元的雙層冰淇淋,
中間夾殺沒什麼咖啡味的果凍,存在感低到我都差點忘了它的存在XD。
不算難吃,也說不上好吃,真要以一字形容,大概就是”普”了。
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【可樂(飲料)】

原以為加價升級套餐是所有飲料類都可點,但的確只有”冷/熱飲”可點,
冰沙跟沙瓦不列入其內,
我點的是基本款可樂,不會有什麼大問題,
但同學他們點了冰咖啡,似乎不怎麼好喝,喝沒幾口就晾在桌上了。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度:★★★★☆
價位:★★★★☆
CP值:★★★☆☆
回訪率:★★★☆☆
小詠OS:因為主餐口味來說是真的還不錯,
                但附餐有點小令人傻眼,拉低了整體的品質。
                上菜速度有點小慢,服務還可以,
                雖然我愛吃肉,但整體考量,短時間應該暫不會回訪。
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一般留言 (40)

  1. 小潔推16~^^
    最近這附近開好多新店
    害我都不知道該從哪家吃起!@@

  2. +1
    吃不飽不會把鴨子宰了下酒菜啊XD

  3. 雞肉的口感感覺起來都不錯耶
    沙拉和湯品也有一定要賣相

  4. 你不管去哪裡,肉都是重點吧~~哈哈

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