2011高雄食記-岡山絕妙的煎炒蛋麵

—————–餐廳：高雄-岡山煎炒蛋麵地址：高雄縣岡山鎮後協路55巷24號-5
            (岡山鎮後協里代天府前)
(在岡山的後協里的全家便利商店附近的35喫茶 對面的巷子進去，在廟的對面住家)
電話：(07)625-4847營業時間：週一-週六11:30-13:30/周日不營業/也不接受電話預訂喔用餐日期：2011/5/18價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
肉燥麵：NT.40(小)/NT.45(大)
煎蛋麵：NT.50(小)/NT.55(大)
炒蛋麵：NT.50(小)/NT.55(大)
煎炒蛋麵：NT.60(小)/NT.65(大)
煎蛋：NT.10
炒蛋：NT.15

—————–這家煎炒蛋麵算是蠻常來造訪的，難得的是，就算過了好幾年，就算時尚玩家來報導過人爆增，這家的麵就是不會走味，怎麼吃就是這麼的好吃哪。—————–很難想像這煎炒蛋麵就藏在廟的後方，寧靜的住宅區內，就一般住家外頭搭了個棚架，就是一般的停車棚，底下簡單的擺了幾張桌椅。

棚架的另一側則是烹調區，基本上範疇就這樣，

這邊麵的種類不多，就煎蛋麵/炒蛋麵/煎炒蛋麵三種，基本上我們都吃小份就會很飽了，如果食量大可以點大份的。差NT.5，份量卻多很多，真的很划算哩。

不過這邊營業時間真的挺短的，週一到週六09:30-13:30，

所以想去吃的人，要多注意一下時間喔，不然很容易撲空哩。

基本上建議，煎炒蛋麵還是當場吃會比較好，雖然外帶也不錯，

但麵經過塑膠袋悶過，口感總會有些微妙的變化，我都是在現場吃居多。—————–【煎炒蛋麵】NT.60(小)


雖然double egg 一整個就是包肥又邪惡，但是總覺得要就兩種都一起吃才會有滿足感，缺一不可。有大小份之分，不要懷疑，以我的食量吃小份的其實就夠了。要我吃大份的?不要問，很可怕。

煎蛋就是半熟蛋，我喜歡拿筷子把蛋戳洞，讓蛋液流出。跟麵條攪拌後的那個口感很溫順。

不解的是，我都會在旁邊看調理方式，看起來很普通，

但煮出來的麵就是這麼的Q彈有嚼勁，只能說超厲害的。

煎蛋就是蔥肉煎蛋，本身就調味過，也是好吃極了。

每個桌上都會有這麼一杯辣油，紅通通的，不過面惡心善(亂用成語)，

對我來說其實並不算太辣。

所以我每次都一定要加上好幾大匙，這樣吃起來才夠勁。

辣油讓這煎炒蛋面的層次又大大提升，的確是很有加分作用哩。

伴隨著煎炒蛋面而來的，一定是這碗清湯。

不管春夏秋冬，冷天還是熱天，都是燒燙燙的。

基本上清湯就是下麵的湯，沒什麼奇特之處。不過吃太辣喝湯倒是可以舒緩一下。

—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆小詠OS：怪怪，看似簡單的麵，卻有出乎人意料之外的獨特美味。
雖然就單價來說並不算太便宜，
但東西好吃才是重點，這就是為什麼常常會跑去吃的原因囉。—————–【延伸閱讀】2009高雄食記-岡山獨特卻有絕妙好滋味的煎炒蛋麵——————