高雄.三民-大佬干鍋豬腳(乾濕兩吃風味鍋)

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餐廳:高雄.三民-大佬干鍋豬腳

地址:高雄市三民區九如一路911號

電話:(07)380-9921

營業時間:17:00-1:00

用餐日期:2013/10/02

粉絲團網址:[大佬干鍋豬腳]

價位:(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
           干鍋類 NT.380-NT.399不等(約兩人份/含兩盤小菜跟兩份點心)
           飯/飲料 採自助式無限量提供
           火鍋料 NT.20-NT.180不等
           當天五人,點兩鍋,加三樣火鍋菜,NT.929(五人)/約NT.190(一人)

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這家是臉書的好友,偶然經過九如路發現的新開店面,

一方面是我小時候住這附近很有熟悉感,

另一方面是”豬腳”兩字很吸引我,而且吃過其他家的”干鍋”覺的很特殊,

所以幾個人就揪一揪跑來吃了,

當天氣候很捧場,就恰恰好轉涼,剛好進入開始是要很適合吃鍋的季節。

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大佬干鍋豬腳位於九如路跟民族路交叉口一帶,

嶄新的白色招牌很醒目,不過附近不大好停車,斜對面永來豆漿後面是有付費停車場。

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跟我想像中有點不一樣,據說二樓也有座位,但我們只在一樓用餐,

座位大多是廊下居多,以矮桌矮凳為主,坐不習慣的人久了會覺得不舒服。

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坐外面會有天然風,不過夏天沒冷氣應該會熱壞,

這邊很單純,說穿了就是變種的火鍋二吃,先是乾吃法,再加高湯變成湯式吃法,

主要是點鍋底,可再視需求決定要不要加點火鍋料。

干鍋湯頭基底有雞公/鴨肉/豬腳/羊排/重慶烤魚五種,

價位從NT.380-NT.399不等,

它的鍋不是大鍋,約兩人份大小,含兩盤小菜跟兩份點心。

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不過,離開才想到,不知道是不是生意太好忙翻,

竟然忘記給我們點心了說╮( ̄▽ ̄”)╭。

飯跟提供的飲料(冰麥茶)是採自助式無限量提供,高湯也可以無限制加,

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所以份量是無庸置疑,一定是會吃到飽的份量,

我們五人,當天五人,點兩鍋,加三樣火鍋菜,共NT.929,

平均一人約NT.190,價味算不貴。

就名稱來說,干鍋兩個字很特殊,也是這原因才被吸引進去,

雖然是蠻不錯吃,但口味還蠻偏台式口味,跟我想像中的”干鍋”差異性其實頗大就是。

就口味跟價位來說,還是覺得可以小推薦,

但如果想吃到純正干鍋,或許這家就不是那麼符合期望。

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【干鍋豬腳】NT.380

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豬腳剁成一小塊一小塊,上桌的時候就可以開吃了,

不過旁邊的芹菜跟冬瓜等配菜則需要再熬煮。

滷汁熬的很透爛,帶點花椒等的辛香料味,

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要講直白的形容,應該就是辣味的超入味滷豬腳,很下飯是真的。

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加了白湯後,辛香料的辛辣味會更明顯,乾湯兩種口味的差異性頗大。

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【重慶烤魚】NT.399

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因為上面蓋了滿滿的料,所以這是不是”烤”魚,倒無從追究,

主要蓋了芹菜/豆腐/腐皮,大概滾一下就可以開吃,

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魚肉很嫩,湯頭有很濃的香茅草味,有點像在吃泰式料理檸檬魚的感覺,

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很是下飯,加上白湯之後是火鍋吃法,

白湯的湯算清湯,起先會有點清淡,之後越滾味道會越濃郁就是。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度:3.5/5
價位:3.5/5
CP值:★★★★☆
回訪率:3.5/5

小詠OS:1. 大佬干鍋豬腳位於九如路跟民族路交叉口一帶。
                  2. 湯頭基底有雞公/鴨肉/豬腳/羊排/重慶烤魚五種。
                  3. 一鍋約兩人份大小,含兩盤小菜跟兩份點心。
                  4. 飯跟提供的飲料(冰麥茶)是採自助式無限量提供。

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