2009台南小吃食記Ⅲ-民族鍋燒老店

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台南小吃食記三路線：民族鍋燒老店 -> 武廟肉圓

-> 太陽牌冰店

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Session02：民族鍋燒老店

電話：06-222-7654

地址：台南市中西區赤崁街2號

營業時間：10:30-23:00(每週一公休)

價位：(僅供參考.以餐廳實際價格為準)
鍋燒類(意麵.大麵.米粉.冬粉.雞絲麵.湯)：60元
魚餃類(意麵.大麵.米粉.冬粉.雞絲麵)：60元
魚餃類(湯)：30元
酸辣類(意麵.大麵.米粉.冬粉.雞絲麵)：45元
酸辣類(湯)：30元
活魷魚：55元
水餃：55元
紅茶：10元

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格友介紹：【腳殘台南行】赤崁樓 – 民族鍋燒老店(超優質活魷魚)

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跟小mo和八神他們約吃小金魚的那天中午….
除了前面介紹過的太陽神冰店外..
還吃了民族鍋燒的意麵以及武廟外的肉圓..
這樣吃很多嗎?我是覺得還好耶…
反正我被叫大食怪叫習慣了..哈..╮(╯_╰)╭

這間鍋燒麵我好幾年前就知道囉..
當初它還在民族路的時候….
倒是蠻常經過..但還沒機會進去吃過…
剛好來到赤崁..就順道來吃看看囉…

不過什麼叫吃飯吃到跟老闆變成好朋友..
看小盛盛就知道囉….
只要一個眼神交會..
頭家就知道他不要炸蝦子..
這種境界非普通人所及的啊…

果然搬過家重新裝潢過就是不一樣的感覺..
白色基底..樸實簡單的擺設..
讓人可以很安心的來這邊用餐..

民族鍋燒老店的鍋燒算是蠻特別的..
有別於其他店家放小白菜.肉.魚板.蝦子等等的配料..
這邊放的是炸蝦跟炸旗魚塊…
算是蠻新奇的..而且比想像中好吃….
雖然比較貴些..但我覺得蠻值得一試的..
看招牌上有酸辣口味的…
下次來點一下酸辣系列的好了..或許能發現新大陸….
(這不是亂點..這叫做探索新事物..誤)

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★ 餐點介紹

::活魷魚$55::

因為我第一次來這邊吃..
所以就交給小盛盛來點了..
這是他大力推薦的活魷魚….
川燙過的魷魚..咬起來脆脆的..
QQ的.還蠻有彈性…
沾上加有芥末及大蒜的番茄醬後滋味更佳…
而且一盤$55來看..我是覺得不貴…
(我說的大概不準.我沒在買菜跟煮飯的..囧)

從這邊可以發現一件事..
小盛盛竟然說他只吃現磨的芥末..
吼..這傢伙還真不是普通的挑嘴耶…╯-____-)╯~╩╩
青椒.蝦子.蚵仔.芥茉.牛肉.芋泥…
最好有這麼挑食的啦..囧…

::鍋燒意麵$60::

雖然鍋燒類的我比較喜歡鍋燒雞絲..
但既然是第一次來..
當然還是點一下他們的招牌意麵囉…
可能是因為用大口徑的碗承裝的關係..
看起來料似乎不很多..
但裡面可是有炸蝦.炸旗魚塊.蛋.菜.魚板等配料..
基本上炸蝦跟炸旗魚塊會各一..
不過如果有特殊需求(像小盛盛不吃蝦)
還是可以先跟老闆告知…
所以小盛盛那碗是兩個炸旗魚塊…

我不愛吃意麵..就是怕麵容易煮的軟爛..
那種口感我真不是很愛…
但民族鍋燒老店的麵卻沒那種口感..
所以我還蠻喜歡的..
聽說湯頭是用柴魚湯下去熬煮而成..
難怪喝起來很順..很濃郁..
搭上意麵來吃也挺不錯的…

炸旗魚塊和炸蝦..過粉後下鍋去炸..
再放入湯內..
雖然外皮吸入高湯後..更顯的好吃..
不過我比較不愛這種濕軟的口感…
是說真的還蠻特別的就是了..

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