2010高雄食記-另類吃到飽系列之銀湯匙泰式火鍋I(吃到飽火鍋篇)(已歇業)

—————–餐廳：高雄-銀湯匙泰式火鍋地址：高雄市新興區五福二路262號3樓(大統百貨五福店)
電話：(07)2616232營業時間：早上11:00-晚上10:00用餐日期：2010/07/01官方網站：http://www.crystalspoon-thai.com/價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
午餐時段11:00-14:00 $299/人
午茶時段14:00-17:00 $299/人
晚餐時段17:00-22:00 $369/人
假日時段11:00-22:00 $369/人
用餐限時100分鐘/需另加10%服務費
[詳細價目請參閱此]推薦：綠色沾醬(沾肉的那個.good!)
養生麻辣鍋/泰式青醬咖哩鍋
泰式奶茶
涼拌海鮮/打拋豬肉
泰式茄子(這沒很好吃.但是特別.名稱我記不住)
泡麵(我好愛這個.!!)
[這是個人口味.僅供參考]—————–因篇幅過長…所以只好拆成兩篇來寫..這篇是介紹銀湯匙的吃到飽火鍋…下一篇則是介紹環境跟單點..另類吃到飽系列之銀湯匙泰式火鍋II(環境&單點篇)—————–第一次參加瘋體驗..就是被這“泰式火鍋”的字樣所吸引..一般的大骨鍋.麻辣鍋..隨處都的到..就是”泰式”..真的挺獨特的…為了開幕半價..還特地去認證了瘋體驗…果真為了吃..肥死也甘願啊..菸這家”銀湯匙”..是由台北以泰式料理著名的”晶湯匙/銀湯匙泰式餐飲集團”南下設立.就位於新崛江的大統五福店三樓…手扶梯搭到三樓就會看到”銀湯匙”…泰式火鍋吃到飽價-午餐$299/晚餐$369/假日全天$369(另加1成服務費)雖然以火鍋吃到飽價格來看..算偏高..不過精緻及服務程度..其實跟單點火鍋.像是”聚”.”檸檬香茅”頗相像..就服務態度來說..是真的很好..遇到我妹這天兵..沒翻桌算不錯了(無誤!!)

通常火鍋這東西..吃飽的通常不吃巧..吃巧的卻吃不飽….這點銀湯匙倒是融合了兩著的優點..而且用料新鮮..口味獨特…真的有讓人驚艷的感覺..這部份蠻推薦的..不過用餐限時100分鐘這點..有點美中不足哩…因為這邊採行的是辦自助方式…飲料類自取..但蔬菜餃類…都是要另外單點..雖然銀湯匙的服務都還算即時且迅速..但卻不能完全保證不會有延誤時間的例外發生…邊吃還會邊注意時間…多少有些小不舒服..這算是我個人小小的建議囉..除了泰式火鍋吃到飽..銀湯匙畢竟是泰式料理起家..也提供加價的單點料理…適逢剛開幕..一個人可以用NT.100的價格來點一道菜….那天我們有八個人..所以有八道菜可以特惠NT.100/道……大概是已經吃飽..所以單點部分就沒想像中來的特別….其實來到銀湯匙…就”吃到飽”的火鍋部份就很足夠了..如果很嘴饞..倒是可以點個一兩道菜來加持一下..不然會跟我那天一樣..差點飽到翻肚…—————–【泰式檸檬香茅鍋/養生麻辣鍋】- 鍋底

當天八個人..就分兩桌坐囉…要跑來跑去拍照還蠻累人的..銀湯匙有”用餐三部曲”：1.選鍋底 2.選肉品 3.配菜自由選鍋底有四種口味…所以一桌就各點兩種囉..清澈湯頭是檸檬香茅鍋.喝起來有香茅味及淡淡的酸味..口味比較清淡..養生麻辣鍋沒有想像中濃厚的”中藥材味”.淡淡的辣味刺激味蕾….

軟嫩的鴨血是麻辣鍋的基底..經過這麻辣鍋加持過的食材..會越吃越順口..這兩種口味的湯頭.我都蠻喜歡的…—————–【泰式酸辣鍋/泰式青醬咖哩鍋】- 鍋底

“泰式酸辣鍋”這湯底的味道..就如同我們一般去泰式餐廳會點的海鮮湯…不大辣.但感覺偏酸….青醬咖哩鍋具濃厚的咖哩味…蠻適合嗜吃重口味的人…—————–【涼拌木瓜】- 小菜

黃澄澄的涼拌木瓜..口感爽脆..酸酸甜甜帶有百香果香氣..—————–【青醬/泰式梅子醬】- 沾醬

綠色的是青醬..酸酸甜甜..這是特製的沾肉專用醬..

豬肉沾上這個…真的是絕妙好滋味呢..泰式梅子醬帶有梅子香氣..酸甜味沒青醬重…蔬果類及其他適合沾這個食用….—————–【牛肉】- 肉品

銀湯匙的肉品種類很少..只有豬肉跟牛肉兩種..不過對我還說…只要肉好吃..種類多寡倒不是很介意的點…牛肉的部份…照慣例看圖就好…╮(▔▽▔”)╭—————–【豬肉】- 肉品

因為不能吃牛..就只能卯起來吃豬肉….切的很薄的豬肉片..油花分布均勻..吃起來很順口不膩…

肉質口感與”檸檬香茅”的肉片相雷同..沾上綠色的特製青醬..真的是可以用力的多吃幾盤..—————–【各式蔬菜】- 配菜

湯底上桌後..隨肉片一起來的是蔬菜綜合盤….之後會有服務人員推推車過來…上面放了各式蔬菜..零零總總大概約莫10來樣…可視個人需求由服務人員夾取…

這樣的方式雖然比較高雅..也可保持蔬菜的新鮮度…但還要另外呼叫..跟自助式夾取相比..就真的比較不方便哩..—————–【餃類】- 配菜

餃類..會由服務人員手持大盤…裡面有牛肉丸.蝦餃等等..也是視個人需要點選….—————–【泰國綠茄子】- 配菜

推車上的蔬菜類.高麗菜.小白菜.玉米那些算是基本款..水蓮.菇類.蒟蒻算是加強版本….

真正吸引我目光的..就是這一串串相連的鮮綠色小果子…雖然又問過一次這果實的名稱..但是記不住..囧…是說這果實又有”泰國綠茄子”之名..外型很像我媽種的破布子…聽說這大多是當作香料來用..直接煮食算少見哩

放到鍋裡煮…要呈暗綠色才可食用…未熟的”泰國綠茄子”會帶有苦味..脆脆的口感很特殊..的確像是”茄子的縮小版”…——————【泡麵】- 配菜

雖然現在市面上就買的到這種”泰式泡麵”..不過既然來吃泰式火鍋…不免還是要點一下…我喜歡煮的沒很軟爛的泡麵口感..QQ的有咬勁…這和”養生麻辣鍋”鍋底也是很速配..如果是配”泰式青醬咖哩鍋”..我是覺得過鹹…——————【芒果冰】- 飯後甜點

這是當天飯後的附餐甜點…橙色的外觀看起來很亮眼..入口有濃濃的芒果味…還真是不錯吃呢…——————【泰式奶茶】- 自取飲料

銀湯匙的飲料為自取..比較特別的就是這”泰式奶茶”囉帶有淡淡的茶香..溫潤好喝…——————【延伸閱讀】- 新崛江相關另類吃到飽系列之銀湯匙泰式火鍋II(環境&單點篇)

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