2011金門食記-烈嶼黃厝三層樓獨特的芋頭水餃跟芋戀肉

—————–餐廳：金門-烈嶼黃厝三層樓地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號 電話：(082)362-415用餐日期：2011/04/05價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
芋頭水餃 NT.5(顆)
海鮮/芋頭特色小吃 NT.80-NT.200不等
特色合菜 NT.2500-NT.3000不等
[詳細價目請參閱此]—————–

—————–為了看著名的八達樓子跟823砲彈紀念碑，金門的三日遊之第二天來到了小金，遊歷完幾個暨定幾點後，也差不多到了用餐時間，黃厝三層樓有特別的”芋頭水餃跟芋戀肉”，還有芋頭冰等等，再加上媒體也報導過，當然是列入這次金門行的口袋名單內囉。—————–金門很多碉堡類景點，小金門亦同，尤其是鐵漢堡跟勇士堡，據”黃厝”老闆所述，來到小金，這是不容錯過的景點。因為這兩個碉堡除了有自己的坑道，還可以互通，

碰巧黃厝就位於勇士堡入口處前方，

吃飽飽剛好可以走坑道消化一下，真是一舉兩得。而且黃厝三層樓還有個響噹噹的名號喔，叫做「小金門的101」。對我們這些都市俗來說，三層樓有啥了不起，但在舊時的小金門，蓋這樣的一棟三層樓，可是有其突破性的意義。因應這些年小金門的阿兵哥數銳減，黃厝現在也改經營型態，以經營雜貨店/餐廳/民宿為主，烈嶼的芋頭很有名，黃厝的芋頭料理更是將烈嶼芋頭的特色發揮到極致。

裡面擺設其實很一般般，就是一般小吃店的感覺。

等餐的時候，就隨手亂拍了一下，這造型可愛的823砲彈紀念碑跟風獅爺，其實都是酒器。

看似普通的玫瑰花，跟底下的牛奶瓶相較之下，這花朵大小其實是很嚇人的

—————–【熱茶】招待

雖說是招待茶飲，但這茶可一點都不馬虎滿滿一大壺，喝起來清甘又順口，在冷冽的天氣裡，能喝上壺熱茶，真的是很溫暖的一件事。—————–【芋頭水餃】NT.5(顆)

會想來這邊用餐，說穿了就是衝著這芋頭水餃來的。就單價來說，一顆NT.5的水餃，算是高單價不過每顆水餃的份量其實是很扎實的，或許是這水餃本身就調味過，所以不需沾醬油就可以食用囉。

裡頭除了豬肉餡，當然少不了芋頭，切成正方體狀的芋頭塊，鬆軟的口感跟豬肉內餡相互融合。交織出奇妙的口感跟滋味，而且又不會太乾澀，來小金門不妨可以來體驗一下這獨特芋頭水餃的好滋味。—————–【芋戀肉】NT.200

芋戀肉可是小金特有的菜餚，說到這道菜的由來就不得不提起金門曾經為戰地的過往原稱為「芋淋肉」，就是煮熟的芋頭淋上軍用的紅燒罐頭肉，使用軍用罐頭肉的原因在於以前物資缺乏，罐頭比新鮮豬肉還容易取得雖不少餐廳仍有這道菜，但仍用豬肉罐頭入菜的為數不多。黃厝的芋戀肉就是少數仍堅持用罐頭入菜的店家之一。

夠味且軟嫩的豬肉塊加上煮的鬆軟熟透的芋頭，就算沒配飯也不會覺得太過死鹹，算是很有烈嶼風味的一到民情小吃。

—————–【芋頭米粉湯】NT.80

我真是太高估自己的食力來著，(別說我吃很多，我們可是有兩個人)就因為點那兩道菜深怕吃不飽，才又加點了這碗”芋頭米粉湯”，裡頭當然少不了芋頭塊，除此之外，還有蚵仔跟肉片等等，

滿滿的料，新鮮海先讓湯頭喝起來鮮甜又不膩，這碗下肚真的吃的很撐，卻又覺得很滿足哩。—————–【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★★☆小詠OS：有機會去小金門的話，
真的可以來嚐試一下這獨特的芋頭水餃喔，
好吃是沒話說的，重點是，就是嚐一個獨特，
畢竟這真的不常吃的到呢。—————–【延伸閱讀】- 金門相關2011金門遊–地圖列表——————