說到岡山，大家通常最先想到的應該就是羊肉了吧。
不過除了羊肉，其實岡山也有不少在地小吃，
像這家隱身在舊市場內的豬肝捲就頗有名氣。
餐廳：高雄。岡山》舊市場堂伯豬肝捲
地址：高雄市岡山區開元街4號(第一市場95-1號攤)
電話：(07)622-4588
營業時間：06:30~12:30(週一公休)
用餐日期：2019/12/29
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
_____豬肝捲 50元(條)
_____米粉(麵)羹 50元(小份)/60元(大份)內用
_____米粉(麵)羹 55元(小份)/65元(大份)外帶
_____粉腸 可切50元/100元
堂伯就位在岡山老市場內(第一市場)，因為我對岡山算小熟，所以稍微找一下就知道位置，
不過對於外地人來說，建議要先查一下地圖，會比較好找到目的地。
簡單來說，其實就是從新市場那條路進入，第一條有向右的路口右轉，
就會看到”岡山區農會”旁的舊市場了。
進入舊市場，只有零星的幾家擺攤，
相對安靜的氛圍跟新市場的紛擾彷彿是兩個不同的世界。
只有角落一隅的豬肝捲攤，雖不到大排長龍，
但有著不間斷的人潮，讓靜謐的畫面多了一絲生氣。
看似不起眼的小小一攤，竟有80~90年的歷史了，自是不乏不少節目跟報章雜誌採訪過，
像是食尚玩家，台灣尚青，三立，自由時報等等。
我來過兩次，原以為只有攤前有座位，其實周圍都有擺放桌子，都算堂伯的用餐範圍。
除了當家招牌豬肝捲外，堂伯也有賣粉腸/米粉焿/炸豆腐等等，
粉腸也蠻多人推薦，豬肺似乎不是很常見，
雖然似乎不少人會把豬肺跟肝璉肉給搞混就是。
跟我兩年前相比，價位有小小的漲價，不過以份量來說，基本上還算不是太貴，
禮拜一為公休日，要來一嚐特別的豬肝捲，可要注意一下才不會白跑一趟。
Table of Contents
豬肝卷 50元(份)
當家招牌豬肝捲，用豆皮包覆的內餡網路上查都說是豆薯，
不過吃起來真的蠻像是帶有甜味的糯米，裡頭還有豬肝跟蔥段，
店家會附上一小盤帶有芥末的醬油膏，其實就算不沾醬就很夠味。
這樣的組合搭配起來真的意外好吃，難怪可以這麼多年都歷久不衰。
粉腸 50元(份)
堂伯的粉腸基本上就看是點要50元或100元兩種份量，我點50元。
顏色比外面賣的看起來略深，原來是加了紅麴的粉腸，
沒有我想像中討厭的那種濕爛口感，整體也還不錯。
炸豆腐 20元(份)
因為意會錯，所以炸豆腐點到兩份，當然吃不完是可以打包回家。
外皮炸的酥酥的，裡頭豆腐也挺嫩，
不過豆腐本身沒什麼味道，要沾醬汁會比較提味，缺點大概就是頗油的。
米粉羹 50元(小份)(內用)
米粉羹內包的是魚漿塊，勾芡過的湯喝起來甜甜的，
帶點扁魚香氣跟高麗菜的清甜，也很不錯。
豬肺 20元(份)
當下用餐的時候沒想到，所以豬肺是外帶的時候加點的，
我老公說黑白切蠻常見，不過我倒是沒注意到，
但似乎不少人會把豬肺跟肝璉肉給搞混，
只能說豬肺吃起來的口感很奇妙，不是很扎實有點空洞的口感，
不過是還不錯吃，沒有令人討厭的腥味。
—————–
無留言